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提高反芻家畜尿素利用率的措施

apple12151007 2010-12-9 14:58

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簡介

通常尿素在進(jìn)入瘤胃后經(jīng)過2小時(shí)即幾乎完全被水解成氨，由于它在瘤胃中水解十分迅速，以致瘤胃細(xì)菌對(duì)氨不能充分吸收利用，其中有相當(dāng)一部分被吸收進(jìn)入血液，并轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟合成尿素，肝臟所合成的尿素可經(jīng)腎臟隨尿排出

　　通常尿素在進(jìn)入瘤胃后經(jīng)過2小時(shí)即幾乎完全被水解成氨，由于尿素在瘤胃中水解十分迅速，以致瘤胃細(xì)菌對(duì)氨不能充分吸收利用，其中有相當(dāng)一部分被吸收進(jìn)入血液，并轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟合成尿素，肝臟所合成的尿素可經(jīng)腎臟隨尿排出。肝臟將氨轉(zhuǎn)化為尿素的能力是有一定限度的。當(dāng)100毫升牛的血液中氨的含量達(dá)1毫克時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)典型的氨中毒癥狀。表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)失調(diào)，肌肉震顫，出汗不止，呼吸急促，口吐白沫等。上述癥狀一般在喂后15～40分鐘發(fā)生，如不及時(shí)治療，在0.5～3小時(shí)內(nèi)就會(huì)死亡。所以，為使尿素氮能為反芻動(dòng)物高效地利用和避免氨中毒，一是要為細(xì)菌蛋白質(zhì)合成創(chuàng)造有利的條件，即創(chuàng)造瘤胃中氨的生成與利用之間的動(dòng)態(tài)平衡，二是要減緩氨在瘤胃中的生成速度。
　　1、利用尿素時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：為細(xì)菌蛋白質(zhì)合成創(chuàng)造有利的條件。
　　(1)、飼料中應(yīng)包含有一定數(shù)量的易消化的糖類，促進(jìn)瘤胃細(xì)菌生長、繁殖和活動(dòng)，以增進(jìn)對(duì)尿素的利用。
　　補(bǔ)加尿素的日糧必須有一定量易消化的糖類。試驗(yàn)證明，牛、羊日糧中單獨(dú)因粗纖維為能源時(shí)，尿素利用率僅為22%，而供給足量的粗纖維和淀粉時(shí)，尿素的利用率提高到60%以上，因此淀粉的降解速度與尿素分解速度相近，能源與氮源釋放趨于同步，有利于菌體蛋白質(zhì)的合成，因此粗飼料為主的日糧中添加尿素時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加淀粉質(zhì)的精料，通常每100克尿素至少應(yīng)供給1000克易溶性糖類，其中2/3應(yīng)為淀粉，1/3為可溶性糖。
　　(2)、飼料中蛋白質(zhì)比例應(yīng)適當(dāng)。一般認(rèn)為，在添加尿素的飼料中，蛋白質(zhì)的含量以10%～12%為宜。
　　有些氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸是細(xì)菌生長繁殖所必需的營養(yǎng)，它們不僅作為成分參與菌體蛋白質(zhì)的合成，而且還具有調(diào)節(jié)細(xì)菌代謝的作用，從而促進(jìn)細(xì)菌對(duì)尿素的利用。為提高尿素利用率日糧中蛋白質(zhì)水平要適宜，一般為9%～12%。超過13%，尿素在瘤胃轉(zhuǎn)化為菌體蛋白質(zhì)的速度和利用程度顯著降低，甚至?xí)l(fā)生氨中毒，低于8%，影響細(xì)菌的生長繁殖。
　　(3)、飼料中微量元素，特別是要注意鈷和硫的適當(dāng)添加，飼料缺鈷、缺硫，均不利于含氮物質(zhì)的利用。
　　硫是瘤胃代謝過程所必需，而來源卻很有限的一種元素，瘤胃細(xì)菌可利用硫酸鹽作為合成含硫氨基酸(蛋氨酸)的原料，常用的硫源為硫酸鈉，日糧添加尿素的?？砂凑彰?00千克體重給予硫酸鈉5～8克，綿羊則按每日每頭給予硫酸鈉10～16克。此外微量元素中的鈣、鋅、鈷、錳等對(duì)瘤胃細(xì)菌吸收利用氮素過程有良好影響，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)給。
　　(4)、控制喂量，注意喂法
　　喂量：約為日糧粗蛋白需要量的20%～30%或不超過日糧干物質(zhì)的1%，成年牛每頭每天飼喂60～100克，成年羊6～12克，生后2～3月內(nèi)的犢牛和羔羊，由于瘤胃尚未發(fā)育完全，嚴(yán)禁飼喂，如果日糧中有含蛋白質(zhì)高的飼料(青貯)，尿素用量可減半。
　　喂法：必須將尿素均勻地?cái)嚢璧骄暳现谢煳?，最好先用糖蜜將尿素稀釋，精料拌尿素后再與粗料拌勻，還可將尿素加到青貯原料中，青貯后一起飼喂，1噸玉米青貯原料中，均勻加入4千克尿素和2千克硫酸鈉，開始少喂，逐漸加量，使動(dòng)物有5～7天適應(yīng)期。一天喂量分幾次喂。
　　生豆類、苜蓿草籽等含脲酶的飼料不要摻在加尿素的動(dòng)物飼料中一起飼喂。
　　嚴(yán)禁單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用，應(yīng)在飼喂尿素3～4小時(shí)后飲水。
　　(5)、減緩尿素在瘤胃中的分解速度，以達(dá)到和微生物活動(dòng)相適應(yīng)的程度。
　?、佟⒛蛩仫暳现屑尤腚迕敢种苿?，脂肪酸鹽，如硼酸鈉等。
　?、?、包被尿素。
　?、?、制成顆粒凝膠淀粉尿素。將玉米、大麥等淀粉谷物飼料粉碎，與尿素混勻，在一定的溫度和濕度下加壓，將尿素和糊精狀淀粉制成顆粒凝膠淀粉尿素，可提高尿素在瘤胃中的利用效果。
　?、堋⒅瞥赡蛩靥驂K。
　?、?、飼喂尿素衍生物，如磷酸脲、二縮脲等。
　　(三)、過瘤胃蛋白的保護(hù)技術(shù)
　　高產(chǎn)反芻動(dòng)物僅依靠瘤胃菌體蛋白所提供的氨基酸不能滿足其需要，過瘤胃蛋白質(zhì)無疑是一項(xiàng)重要的補(bǔ)充，對(duì)于高品質(zhì)蛋白質(zhì)飼料進(jìn)行過瘤胃保護(hù)更為必要。
　　過瘤胃蛋白質(zhì)的保護(hù)技術(shù) 即經(jīng)過技術(shù)處理將飼料蛋白質(zhì)保護(hù)起來，避免在瘤胃內(nèi)被發(fā)酵降解，直接進(jìn)入小腸被消化吸收，從而達(dá)到提高飼料蛋白質(zhì)利用率的目的。在保證氨基酸利用率不受抑制的前提下，降低飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解度，提高過瘤胃蛋白質(zhì)的數(shù)量是控制過瘤菌蛋白質(zhì)產(chǎn)生量的基本原則。
　　1、物理處理法
　　(1)、青草干制，可顯著降低蛋白質(zhì)的溶解度。
　　(2)、熱處理是一種保護(hù)過瘤胃蛋白質(zhì)的有效辦法。
　　2、化學(xué)處理法
　　利用化學(xué)藥品，如甲醛、單寧、戊二醛、乙二醛、氯化鈉等?？蓪?duì)高品質(zhì)蛋白質(zhì)飼料進(jìn)行保護(hù)處理，目前常用的化學(xué)藥品有甲醛、氫氧化鈉、鋅鹽和單寧等。
　　甲醛處理法的原理是甲醛可與蛋白質(zhì)形成絡(luò)合物，這種絡(luò)合物在瘤胃PH為5.5～7的條件下非常穩(wěn)定，可抵抗微生物的侵襲。但此絡(luò)合物進(jìn)入真胃后即行解體。蛋白質(zhì)可被胃腸道酶消化成氨基酸被動(dòng)物體吸收利用。
　　3、包理法
　　用某些富含抗降解蛋白質(zhì)的物質(zhì)或某些脂肪酸對(duì)飼料蛋白質(zhì)進(jìn)行包埋，以抵抗瘤胃的降解。

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