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奶牛不同泌乳階段泌乳量、乳脂率、乳蛋白率變化趨勢(shì)

2010-12-10 17:07| 發(fā)布者: jieming| 查看: 859| 評(píng)論: 1

摘要: 奶牛不同泌乳階段泌乳量、乳脂率、乳蛋白率變化趨勢(shì)

　　(1)泌乳量 奶牛的一個(gè)泌乳周期包括兩個(gè)主要部分，即泌乳期(約305天)和干奶期(約60天)。泌乳期內(nèi)奶牛的泌乳量并非恒定不變，而是呈現(xiàn)出規(guī)則的變化規(guī)律，采食量、體重也呈一定的規(guī)律性變化，為了能根據(jù)這些變化規(guī)律進(jìn)行有科學(xué)的飼養(yǎng)管理，將泌乳期劃分為3個(gè)不同的階段。①泌乳早期：從產(chǎn)犢開(kāi)始到第100天。②泌乳中期：從產(chǎn)后第101天到200天。③泌乳后期：從產(chǎn)后第201天到305天。奶牛分娩后泌乳量快速上升，一般4～8周達(dá)到泌乳高峰;然后，開(kāi)始緩慢下降，為促進(jìn)胎兒發(fā)育、維護(hù)奶牛健康和乳腺恢復(fù)，人為地到305天左右停止擠乳。

　　(2)乳脂率和乳蛋白率 在整個(gè)泌乳期內(nèi)，乳脂肪和乳蛋白呈現(xiàn)出與泌乳量變化完全不同的規(guī)律。初乳中乳蛋白(>4%)和乳脂肪(>5%)的含量很高。隨著泌乳量的增加，其含量迅速下降，到泌乳峰值降到最低，乳蛋白僅有3%左右，而乳脂肪約為3.2%。隨后，隨著泌乳量的下降，又開(kāi)始出現(xiàn)增加的趨勢(shì)，但增加的速度很慢，增加的幅度很小。

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