我國綿羊肉性能的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

2010-12-12 14:20| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1017| 評(píng)論: 1

摘要: 我國綿羊尚無精確的肥度分等標(biāo)準(zhǔn)，通常將羊胴體分為4個(gè)商業(yè)等級(jí)：　
　　我國綿羊尚無精確的肥度分等標(biāo)準(zhǔn)，通常將羊胴體分為4個(gè)商業(yè)等級(jí)：
　　一級(jí)：肌肉發(fā)育最佳，骨不外露，全身覆蓋脂肪合適，在肩胛骨上附著柔軟的脂肪層。
　　二級(jí)：肌肉發(fā)育良好，骨不外露，全身覆蓋脂肪合適，肩胛骨稍突起，脊椎上附有肌肉。
　　三級(jí)：肌肉不甚發(fā)育，骨骼顯著外露，并附有細(xì)條的脂肪層，在臀部、骨盆部有瘦肉。
　　四級(jí)：肌肉不發(fā)達(dá)，骨骼顯著外露，體腔上有脂肪層。

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引用 jnlhx2010 2010-12-13 10:55
謝謝樓主，學(xué)習(xí)了。

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