蔬菜牛奶等可補(bǔ)充電解質(zhì)保持身體酸堿平衡

2010-12-17 09:42| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1278| 評(píng)論: 2|來(lái)自: 生命時(shí)報(bào)

摘要: 電解質(zhì)是體液最重要的組成部分，能幫助人體調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉功能、保持身體酸堿平衡和體液平衡。但氯化物、鉀、鈉、鎂和鈣等電解質(zhì)會(huì)隨著出汗而丟失，因此需要通過(guò)飲食及時(shí)補(bǔ)充。

　　電解質(zhì)是體液最重要的組成部分，能幫助人體調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉功能、保持身體酸堿平衡和體液平衡。但氯化物、鉀、鈉、鎂和鈣等電解質(zhì)會(huì)隨著出汗而丟失，因此需要通過(guò)飲食及時(shí)補(bǔ)充。
　　鈉和氯化物類食物：鈉和氯化物通常同時(shí)出現(xiàn)，對(duì)保持體液平衡起關(guān)鍵作用。不過(guò)目前人們基本攝入過(guò)量，要注意控制?；旧先忸悺⑺屑庸な称泛凸扪b食品都含鈉。
　　鉀類食物：鉀的作用是保持細(xì)胞正常功能、調(diào)節(jié)血壓、防止骨質(zhì)流失及腎結(jié)石等。水果蔬菜，尤其是綠葉蔬菜中含有大量的鉀。比如菠菜、油菜、香蕉、西紅柿、橙子、土豆等。
　　鎂類食物：骨骼和牙齒發(fā)育、神經(jīng)肌肉功能以及酶的激活都離不開(kāi)鎂。此類食物包括：各種綠葉蔬菜、堅(jiān)果、谷類食物、豆類和番茄醬等。
　　鈣類食物：鈣的作用包括維持骨骼和牙齒形成、防止血栓、保證肌肉和酶的正常功能以及正常心率等。牛奶和奶制品中鈣含量最多。
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