廣州市工商局長承認"注水羊"屬實稱徹底取締

2010-12-29 10:53| 發(fā)布者: jieming| 查看: 932| 評論: 0|來自: 南方都市報

摘要: 昨日，南都對廣州及周邊注水羊肉泛濫的情況進行了報道，引起了工商部門的高度重視。廣州市工商局局長張建華表示，一定會徹底取締這些私宰羊窩點，依法追究私宰分子的法律責(zé)任，確保不死灰復(fù)燃。

　　昨日，南都對廣州及周邊注水羊肉泛濫的情況進行了報道，引起了工商部門的高度重視。廣州市工商局局長張建華表示，一定會徹底取締這些私宰羊窩點，依法追究私宰分子的法律責(zé)任，確保不死灰復(fù)燃。
　　張建華同時表示，南都報道客觀屬實，媒體監(jiān)督是對工商行政執(zhí)法力量的補充，希望和媒體形成良好互動，借這個機會加強食品安全的監(jiān)管，繼續(xù)加大對私宰行為和私宰分子的打擊力度，盡全力保障元旦和春節(jié)期間的食品安全。
　　私宰羊和注水羊報道見報后，張建華召集白云、天河、荔灣、蘿崗、黃埔等工商分局的一把手，開會布置清理整治工作，要求有關(guān)分局立即組織清查行動，徹底取締私宰羊窩點。同時，從12月28日開始，對被查處過的私宰窩點加強監(jiān)控，確保不死灰復(fù)燃。
　　廣州市工商局相關(guān)工作人員稱，市工商局接管屠宰管理工作五年多來，一直有步驟有計劃地做好肉品質(zhì)量安全管理工作。就豬肉監(jiān)管來說，經(jīng)過幾年努力，目前放心肉上市量保持在較高水平，并查獲了大批私宰案件，近期已經(jīng)有多宗案件已依法移交公檢法機關(guān)處理，擬追究違法分子的刑事責(zé)任。
　　相關(guān)人員還稱，目前白云區(qū)法院已經(jīng)公開宣判了一宗私宰案件。市工商局組織了市場開辦者、肉品經(jīng)營者300多人旁聽了公開宣判，其他同類案件還會陸續(xù)宣判。廣州市工商局稱，由于多宗啟動追究刑事責(zé)任的私宰案件尚在偵查階段，詳細情況暫時不便向媒體通報。
　　廣州市牲畜屠宰管理處副處長趙金濤說，由于市工商部門正在推行網(wǎng)格化監(jiān)管，在此過程中遇到人員少、監(jiān)管面積大、任務(wù)重的矛盾，使得監(jiān)管顯得力不從心，但他們?nèi)詻]放松對肉品市場的監(jiān)管工作。市工商局會以報道為線索，對私宰豬牛羊進行一系列的打擊行動。由于屠宰市場牽涉到方方面面的利益，防不勝防，很難保證沒有這方面的死角。但工商行政部門責(zé)無旁貸，盡最大努力將這塊整治好，讓市民吃上放心肉。
　　■查處
　　白云
　　凰崗私宰點
　　白云工商分局由羅遠明局長帶隊對該私宰點進行了檢查，現(xiàn)場查獲約190只活羊、23頭牛、5頭死羊，分局當(dāng)場立案。目前，案件正在進一步調(diào)查之中。此外，由公安部門帶走4名當(dāng)事人(1女)進行調(diào)查。
　　增槎路華南綜合樓
　　分局執(zhí)法人員到華南綜合樓進行檢查，執(zhí)法人員逐檔逐檔搜索，暫未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營羊和私宰羊的行為。出租方槎龍村方面承諾從12月28日晚開始，每天派出村保安人員對華南綜合樓進行嚴防死守，并表示對華南綜合樓內(nèi)銷售賣肉類產(chǎn)品的檔口，營業(yè)執(zhí)照本月底到期的不予以續(xù)期，全部進行清理。
　　百興三鳥市場旁
　　經(jīng)檢查該地點確有一私宰羊窩點，現(xiàn)場共有工人4人、灶臺2個，沒有發(fā)現(xiàn)活羊，經(jīng)了解該點確有私宰羊行為，分局和工商所執(zhí)法人員立即對其發(fā)出《責(zé)令停止經(jīng)營通知書》，永平街道辦事處對該點的工具予以沒收，對用于私宰羊的灶臺進行了清拆。
　　鴉崗黃金圍私宰點
　　經(jīng)查該地點確有一私宰羊窩點，分局執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲死羊7只，活羊約20只，分局已進行立案處理，案件正在進一步調(diào)查之中。
　　白云松南市場
　　該羊肉售賣點為一臨時擺賣點，當(dāng)事人自行用一塊木板簡易搭成，無固定的經(jīng)營場所。有關(guān)人員現(xiàn)場搗毀了用于銷售的木板和工具，并對該點進行了取締，要求松南市場加強監(jiān)督，嚴禁私宰肉流入市場。
　　天河
　　岑村私宰羊點
　　當(dāng)?shù)嘏沙鏊蛥^(qū)動物防疫監(jiān)督所，共出動執(zhí)法人員30人，對上述地點進行突擊檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)窩棚內(nèi)有羊圈，羊圈內(nèi)有活羊41頭，羊圈對面有一用磚砌的平房，面積約40平方米，房內(nèi)地面用水泥鋪設(shè)，角落旁拴著3頭活牛，地上放置有用于宰殺活牛的刀具和水泵。但檢查時現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有從事宰殺活禽獸的人員宰殺痕跡。高處窩棚的負責(zé)人叫黃雄飛，是岑村村民，在現(xiàn)場據(jù)黃雄飛交代，自1993年起，他就在該處自養(yǎng)活羊，在1個月前，將全部地方租給了一個名自稱“牛佬”的廣西人“牛佬”搭建了平房，用于宰殺活牛。
　　車陂和龍洞市場
　　執(zhí)法人員分別在車陂東圃綜合市場查獲兩檔、龍洞農(nóng)貿(mào)市場查獲一檔銷售私宰羊肉，共查扣私宰羊肉35公斤，現(xiàn)已對有關(guān)當(dāng)事人進行立案調(diào)查。
　　黃埔協(xié)民家禽批發(fā)市場附近
　　位于黃埔區(qū)開發(fā)大道東側(cè)協(xié)民家禽批發(fā)市場東約100米、沿海高速公路(尚未通車)高架橋下，窩點是一排8間聯(lián)排的一層房屋的建筑，每間約30平方米，其中西側(cè)的兩間用于屠宰羊只和狗，其他房間用于屠宰家禽。執(zhí)法人員趕到時，在第二間房屋內(nèi)，有一名工作人員正在宰殺羊只，地上有一只已經(jīng)宰殺的羊只，另有羊油、羊內(nèi)臟等雜碎5大袋。屋內(nèi)屠宰道具，灶臺等設(shè)備。房屋內(nèi)外均未懸掛牲畜定點屠宰標(biāo)志牌和營業(yè)執(zhí)照。
　　■回應(yīng)
　　佛山南海錦豐肉聯(lián)廠負責(zé)人回應(yīng)“注水事件”自相矛盾：
　　“記者誤以為在注水當(dāng)然不能排除萬一”
　　南都訊　記者王鑾鋒　王去愚吳曉芳　昨日，本報與南方電視臺《今日一線》聯(lián)合報道《正規(guī)屠宰工廠　公然殺羊注水》，曝光了南海大瀝錦豐肉聯(lián)廠羊定點屠宰工人公開給羊注水，隨后這些羊肉流入廣州。
　　昨日中午，錦豐肉聯(lián)廠副董事長兼副總經(jīng)理葉敏卿接受南都記者采訪，她表示“由于在屠宰羊的過程中需要對羊的胴體及內(nèi)臟進行沖洗，可能造成讓記者有誤解，誤以為給羊注水。”
　　不過，當(dāng)記者說“11月29日早晨記者暗訪時都拍攝有錄像，能清楚顯示工人給羊注水的過程”時，葉敏卿當(dāng)即表示：“當(dāng)然不能排除萬一，我們有20個車間屠宰羊，但只有十幾個保安，人手可能不夠，也可能保安上廁所或者臨時有事，個別工人偷偷注水。為防止對羊注水的現(xiàn)場發(fā)生，我們今后把現(xiàn)時宰羊區(qū)分為屠宰間和內(nèi)臟沖洗間，并把屠宰間現(xiàn)時的水壓調(diào)低。并增派管理人員對羊的屠宰進行全程監(jiān)督管理?！?BR>　　針對南海大瀝錦豐肉聯(lián)食品有限公司的監(jiān)管問題，昨晚南都記者采訪了南海區(qū)和佛山市各監(jiān)管部門，但市場安監(jiān)部門表示牲畜屠宰監(jiān)管科尚在籌建中，目前正聯(lián)合調(diào)查，近日公布調(diào)查結(jié)果，經(jīng)貿(mào)部門則稱正在調(diào)查，還無定論。
　　■說法
　　街坊：正規(guī)廠都注水讓人心寒
　　昨日，南方都市報曝光廣州存在多處羊肉私宰點，并且這些私宰點為不法商販提供羊肉注水服務(wù)、謀取不義之利后，街坊黎姨直言，“一滴香之后又是注水羊肉，真的怕了，都不敢去火鍋店了?！?BR>　　黎姨稱，每年冬天很冷的日子里，她都和家人去火鍋店吃牛肉、羊肉等溫補食材，但今年接連爆出的一滴香和私宰注水羊肉，讓她大敗胃口。
　　幾名受訪的街坊稱，南方都市報曾報道過注水羊肉流入市場，危害食品安全?！暗f實話，我們也知道市場上肯定還有注水羊肉，但沒想到這么多，竟然連正規(guī)屠宰廠也這么干!”街坊文伯直言心寒。他質(zhì)疑說，相關(guān)部門多次表態(tài)要徹底端掉私宰廠，禁絕注水肉進入市場，“怎么禁不絕呢?”
　　文伯說，對于街坊們而言，注水羊肉不僅讓大家身體健康會受到影響，“還有哪些是安全的啊?牛肉、豬肉呢?”
　　人大代表：工商應(yīng)主動到一線調(diào)查
　　廣東省人大代表朱列玉表示，食品安全問題涉及到多個方面，較為復(fù)雜。但如果食品安全問題多次出現(xiàn)并市民健康，最直接的原因在于工商部門的執(zhí)法力度有問題。朱列玉建議，廣州市工商部門應(yīng)主動到一線開展明察暗訪工作，以便了解市民對食品安全的擔(dān)心和建言，而不是等媒體曝光或重大食品安全問題出現(xiàn)時才采取行動。
　　朱列玉稱，政府應(yīng)著力打造服務(wù)型政府，而不是像過去那樣主要行使管理職能。同時，監(jiān)察部門也應(yīng)加大對相關(guān)政府部門的監(jiān)督力度，對行政不作為、玩忽職守的政府部門工作人員進行及時有效的處理。
　　他說，私宰點與注水羊肉屢禁不絕，也與商家不注重誠信及違法成本低有關(guān)。據(jù)朱列玉介紹，美國對于違反食品安全的商家處罰很重，“一次罰到你破產(chǎn)，如果造成的影響惡劣，量刑也很重。因為食品安全一旦出了大問題，將會造成很嚴重的社會恐慌心理?！倍谖覈?，違反食品安全的罰款“幾十萬到上百萬，違法成本低，守法的商家效益沒有違法的高?！?BR>　　律師：正規(guī)屠宰廠違規(guī)應(yīng)受更重處罰
　　此次南都記者暗訪中發(fā)現(xiàn)，有正規(guī)屠宰場也非法對羊肉進行注水，對此，廣東大同律師事務(wù)所主任朱永平表示，身為正規(guī)的屠宰場，卻在做非法的事，因此相對于非法屠宰場而言，涉嫌注水的屠宰場應(yīng)受相關(guān)部門更嚴厲的處罰。
　　對于部分私宰點私刻檢驗檢疫部門公章的行為，朱永平稱，按照相關(guān)法規(guī)，只有政府部門授權(quán)的國家單位、企業(yè)才能刻公章，私宰點未通過政府部門，就擅自刻羊肉檢驗檢疫公章的行為要接受行政處罰，情節(jié)嚴重的，還要追究其刑事責(zé)任。
　　他說，根據(jù)《廣州市牲畜屠宰和肉品銷售管理條例》，相關(guān)部門可對有注水行為的屠宰企業(yè)進行貨值3倍以上5倍以下的罰款，對主要負責(zé)人要處以1萬元以上2萬元以下的罰款，并吊銷營業(yè)許可證。如果因非法為肉品注水造成重大食品安全問題，相關(guān)部門要追究其刑事責(zé)任。
　　■調(diào)查
　　多數(shù)超市只賣異地凍羊肉
　　工商稱所有超市的外來羊肉均未二次檢疫和備案
　　南都訊　昨日，南都記者走訪廣州的華潤萬家、好又多、卜蜂蓮花、家樂福、百佳、樂購、新一佳等超市，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)超市是采購北方宰殺的凍羊肉。對于這些外來羊肉，廣州市工商局屠管處處長王云楓稱，廣州所有超市的外來羊肉均沒有進行二次檢疫，也沒有在工商部門備案。
　　華潤萬家五羊新城店
　　售賣鮮羊肉但無工商證明
　　南都記者走訪了華潤萬家五羊店，發(fā)現(xiàn)萬家是廣州少數(shù)有出售新鮮羊肉的大型超市。該部經(jīng)理稱，店內(nèi)鮮羊肉由正規(guī)屠宰場引進，他們收貨時會檢查“兩證一章”是否齊全。他向記者出示了防疫站當(dāng)天出具的合格證明，但當(dāng)記者追問為什么不出示廣州工商局出具的“廣州畜產(chǎn)品檢驗合格證”，他則稱工商局證明是有的，但是在屠宰場處。
　　該經(jīng)理還稱，華潤萬家所售鮮羊肉產(chǎn)自廣西六泉山，由深圳清水河屠宰場屠宰后統(tǒng)一運至廣州，“但鮮羊肉銷售量小，我們每天只引進半頭，另外引進凍羊4頭，產(chǎn)自新疆”。他稱賣剩的羊肉會在當(dāng)天“丟棄”。同時他還透露，市質(zhì)檢部門未曾對羊肉進行檢查，但商場內(nèi)部每周會對所售羊肉作兩次以上的檢查，專門看是否有注水情況存在。
　　不過，廣州市工商局相關(guān)負責(zé)人稱，華潤萬家的羊肉并未在工商部門備案。
　　好又多棠下店
　　擔(dān)心屠宰場問題只賣凍肉
　　該店除了一些知名品牌的包裝火鍋羊肉卷外，還有散賣的冰凍生羊肉，共分高原羊和法式羊排兩種，但并沒有新鮮的羊肉賣。
　　據(jù)該店經(jīng)理介紹，該店的羊肉都來自吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司，因為考慮到北方的羊比較好吃，而且該公司的信譽比較好，一直都是采購該公司的羊肉。由于擔(dān)心到廣州屠宰場存在很多問題，不敢運北方羊到這里宰，都是直接采購東北直接宰殺好的羊。
　　隨后，該店經(jīng)理向記者出示了由吉林長春開具的動物產(chǎn)品檢疫合格證明，注明了產(chǎn)地和數(shù)量，而下方也加蓋了廣東省廣州市白云區(qū)動物防疫監(jiān)督所的二次檢疫(驗)專用章。另外，他還出示了運載工具消毒證明。
　　卜蜂蓮花車陂店
　　直接配送北方宰殺凍羊肉
　　該店的羊肉品種比較多，冰柜里主要有羊肉火鍋片、白山羊前腿、白山羊羊排三種，但也全是冰凍生羊。另外顧客也可以自己選擇哪部分，超市會幫顧客切好。
　　值班經(jīng)理稱該店只有凍羊肉，且是在產(chǎn)地宰殺的羊。他出示了佛山市南海區(qū)動物防疫監(jiān)督所出具的“出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證”，起運地點是廣東南海，備注原產(chǎn)地是河北嵩城，其中寫明了150公斤的羊產(chǎn)品，該證明是前日開具的。
　　當(dāng)記者問道為什么是從南海起運時，他解釋卜蜂蓮花的配送中心在南海，超市擁有自己的配送中心，能夠提供快速、及時的全程冷鏈配送。
　　值班經(jīng)理介紹，每一批肉都要有完備的證才可以進入超市，這些都已經(jīng)記錄到超市的電子管理系統(tǒng)里。南都記者看到，該店的電子管理系統(tǒng)確實有每一項證明的掃描件，而供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)證明的掃描件也可以查到。
　　南都記者進入該店零下11℃的冰庫看到，冰凍生羊肉都是整只冰凍，共分兩層包裝，包裝上寫著是伊蘭優(yōu)質(zhì)白山羊，羊身上也有產(chǎn)地出具的獸醫(yī)檢驗章。
　　家樂福萬國廣場店
　　一直沒有賣過新鮮羊肉
　　該店有比較多的顧客前來選購羊肉，而解凍后的羊肉也是直接掛起來售賣。一位顧客看到本報報道后，特地問售貨員，這里的羊是不是注水肉，該名售貨員表示，這里的羊都是檢驗檢疫合格的，超市里面工作的人不敢出去外面買，都選在在自己店里買羊肉。
　　該店經(jīng)理向記者出示了昨日廣州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所簽發(fā)的動物產(chǎn)品檢疫合格證明，上面寫道凍羊肉，產(chǎn)地是內(nèi)蒙古巴市，40公斤整。她還表示店里一直都沒有選用過新鮮羊肉，因為內(nèi)行的人也都知道要在廣州選購合格的羊肉是非常困難的，因此家樂福一直都是采購北方直接宰殺的凍羊，沒有賣過鮮羊。
　　百佳新一城店
　　主動解釋但不出示相關(guān)證明
　　百佳超市肉食部經(jīng)理看到南都記者來問羊肉的問題，一直都很警惕，但記者問到羊肉為什么還滴著血水時，該經(jīng)理開始主動的跟記者說，這個是血水，并不是注的水。他解釋說是，因為是凍羊，解凍的時候就難免滴著些血水。
　　南都記者看到羊肉身上還蓋有青海字樣檢驗藍色章，但記者追問是不是注水肉，這個章是不是真章，并且再三希望超市能出示相關(guān)檢驗檢疫等證明時，該經(jīng)理堅決不出示，并說記者無權(quán)了解。
　　本文來源：南方都市報

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