| 1、產(chǎn)地與分布 渤海黑牛原稱“無(wú)棣黑?！?，主要產(chǎn)于山東省惠民地區(qū)沿海一帶的無(wú)棣、沾化、利津、墾利等縣。分布于陽(yáng)信、濱縣、廣饒、鄒平、博興、高青、桓臺(tái)等縣。渤海黑牛為我國(guó)罕見(jiàn)的黑毛牛品種，全國(guó)良種牛育種委員會(huì)將該牛列為全國(guó)八大名牛之一。 2、外貌特征 渤海黑牛全身鏡呈黑色，低身廣軀，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)健壯，形似雄獅，當(dāng)?shù)胤Q為“抓地虎”，港澳譽(yù)為“黑金剛”。渤海黑牛屬中型役肉兼用品種。角短、質(zhì)致密、呈黑色。身低，體軀廣而長(zhǎng)。蹄呈木碗狀，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，四肢病及蹄病極少。全身被毛、鼻鏡、角及蹄皆黑色。 3、品種性能 海黑牛成年公牛平均體高、體長(zhǎng)、胸圍、管?chē)腕w重分別為：129.4±4.0厘米，145.9±5.8厘米，182.9±6.3厘米，19.8±1.0厘米，426.3±43.8公斤，成年母牛分別為：116.6±4.9厘米，129.6±6.9厘米，161.7±7.8厘米，16.2±1.0厘米，298.3±38.7公斤。初生分犢為20.3千克，母犢為17千克。公牛屠宰率為53.1%，凈肉率為45.4%，胴體產(chǎn)肉率84.18%，骨肉比1﹕5.9;閹牛分別為50.1%、41.3%和1﹕4.7。公牛10～12月齡性成熟，母牛8～10月齡性成熟。母牛多在1.5歲初配，一年一胎。 4、綜合評(píng)價(jià) 渤海黑牛具有全身純黑、生長(zhǎng)發(fā)育良好、耐粗飼、役用能力和肉用能力較好的優(yōu)點(diǎn)，但尚存在體重較小、后軀尻部發(fā)育較差、大腿不夠豐富、日增重較小等缺點(diǎn)。
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