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為什么一般的牛18個(gè)月出欄，而雪花肉牛要28個(gè)月才出欄?

2011-1-25 10:24| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1394| 評(píng)論: 1|來自: 科技苑

摘要: 一般的牛就養(yǎng)18個(gè)月，雪花肉牛卻要養(yǎng)上28個(gè)月，足足多養(yǎng)了10個(gè)月。一般的牛養(yǎng)到18個(gè)月是最合算的，再往后養(yǎng)的話，長(zhǎng)肉的速度就慢了，可吃的料一點(diǎn)兒都少不了。既然這么不劃算，雪花肉牛為什么還要多養(yǎng)10個(gè)月呢?

　　一般的牛就養(yǎng)18個(gè)月，雪花肉牛卻要養(yǎng)上28個(gè)月，足足多養(yǎng)了10個(gè)月。一般養(yǎng)殖的時(shí)間越短，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)就越小，所以一般的牛養(yǎng)到18個(gè)月是最合算的，再往后養(yǎng)的話，長(zhǎng)肉的速度就慢了，可吃的料一點(diǎn)兒都少不了。既然這么不劃算，雪花肉牛為什么還要多養(yǎng)10個(gè)月呢?
　　因?yàn)楹竺鎺讉€(gè)月主要是長(zhǎng)脂肪。前期牛的骨骼長(zhǎng)得夠大，肌肉長(zhǎng)得夠多，但是肌內(nèi)脂肪長(zhǎng)得不夠，需要慢慢的調(diào)養(yǎng)，通過后10個(gè)月的飼養(yǎng)，讓它的脂肪填充得足夠多。
　　20-28月齡正是雪花牛肉形成的關(guān)鍵時(shí)期。這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，是以一種特定的現(xiàn)象為開端的，就是牛吃著吃著突然不吃了。
　　很多養(yǎng)殖戶看到這種現(xiàn)象，再加上牛已經(jīng)長(zhǎng)的膘肥體壯了。就認(rèn)為雪花牛肉已經(jīng)形成了，于是就把牛牽去屠宰，結(jié)果出來的牛肉是大理石紋。
　　所謂大理石花紋，就是脂肪在紅肉里面呈條狀。雖然大理石紋也非常好看，但是它和雪花牛肉還是差一個(gè)等級(jí)。既然最終的目標(biāo)是雪花牛肉。那么這個(gè)時(shí)候牛不吃東西了又該怎么辦呢?這就要經(jīng)過特殊的飼喂方法，讓牛的體重達(dá)到七八百公斤，才算是標(biāo)準(zhǔn)體重，到那時(shí)大理石花紋肉才能成為雪花牛肉。
　　本文來源：科技苑

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