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武漢：一年吃掉一億只鴨鴨源缺口近三千萬(wàn)只

摘要: 武漢人一年吃掉一億只鴨，武漢的鴨產(chǎn)品加工聞名全國(guó)，養(yǎng)殖業(yè)卻跟不上加工業(yè)的步伐，鴨源缺口近三千萬(wàn)只，計(jì)劃十二五實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷自給自足。

　　此說(shuō)不錯(cuò)。其實(shí)湖北作為千湖之省，具有飼養(yǎng)水禽得天獨(dú)厚的地理環(huán)境條件，全省有水面積700多萬(wàn)畝，100公里以上、徑流每秒5立方米以上的河流26條，水資源豐富。此外，農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，能為發(fā)展水禽業(yè)提供富足的飼料資源。

　　守著這么好的資源，肉鴨養(yǎng)殖卻并未跟上，這又是為什么呢。漢口精武副總余琳介紹，養(yǎng)鴨涉及到環(huán)境問(wèn)題，鴨子離不開水，農(nóng)戶養(yǎng)多了，如果管理沒(méi)有跟上，可能會(huì)影響當(dāng)?shù)厮矗黄浯?，鴨產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格時(shí)有波動(dòng)，而農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)鴨利潤(rùn)期望值太高。

　　荊州小胡鴨總經(jīng)理胡秀容認(rèn)為，我省肉鴨養(yǎng)殖大多以農(nóng)戶散養(yǎng)模式，但農(nóng)戶對(duì)鴨子的疾病防控能力較弱，也使農(nóng)戶養(yǎng)殖肉鴨的積極性不高。

　　這些人士進(jìn)一步分析，目前我省水禽飼養(yǎng)方式落后，多以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主。我省種鴨場(chǎng)規(guī)模小、設(shè)施落后，水禽品種混雜，品種質(zhì)量參差不齊，供種不穩(wěn)定；而肉鴨主要采用大棚養(yǎng)殖方式進(jìn)行飼養(yǎng)，養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施落后，飼養(yǎng)環(huán)境臟亂差，飼養(yǎng)密度大，飼料轉(zhuǎn)化效率低。這些都嚴(yán)重制約了全省水禽業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　鴨產(chǎn)業(yè)鏈

　　種鴨、鴨苗孵化——春江禽業(yè)、湖北鴻翔等——肉鴨養(yǎng)殖湖北?？稻G源等——屠宰加工湖北奧信畜禽實(shí)業(yè)公司等——深加工、銷售周黑鴨、漢口精武等。

　　目前我省鴨產(chǎn)業(yè)在深加工、銷售環(huán)節(jié)發(fā)展強(qiáng)大，但上游的肉鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)相對(duì)薄弱。

　　政府企業(yè)共養(yǎng)“億只鴨”

　　十二五將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷自給自足

　　“我省肉鴨加工、銷售都不存在問(wèn)題，所以，發(fā)展我省肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，前景廣闊”，這一觀點(diǎn)得到我省各大肉鴨養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人的贊同。

　　省政府、武漢市政府也十分重視鴨產(chǎn)業(yè)，2008年具體制定了肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃：要在三至五年的時(shí)間內(nèi)，使我省肉鴨產(chǎn)銷量達(dá)到2億只（簡(jiǎn)稱億只鴨工程），使肉鴨產(chǎn)業(yè)成為我省畜牧業(yè)的又一支柱產(chǎn)業(yè)。

　　春江水暖鴨先知，我省肉鴨養(yǎng)殖企業(yè)“跟上”加工企業(yè)的步伐，就在眼前。

　　鴨產(chǎn)業(yè)鏈日漸完整

　　去年底，武漢農(nóng)業(yè)集團(tuán)攜手四川新希望集團(tuán)、山東六和集團(tuán)共同投資6000萬(wàn)元，組建武漢六和食品有限公司，與集團(tuán)所屬的春江禽業(yè)公司、華中春牧禽苗孵化公司、新農(nóng)泰飼料公司、艾立美科技公司等形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。武漢六和達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)后，可年屠宰肉鴨2000萬(wàn)只，提供近千個(gè)就業(yè)崗位，為1400個(gè)養(yǎng)殖戶增收4000萬(wàn)元以上，帶動(dòng)整個(gè)水禽產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　據(jù)介紹，武漢農(nóng)業(yè)集團(tuán)正在武漢市郊推廣“六提供一回收”模式：由集團(tuán)提供鴨苗、飼料和技術(shù)服務(wù)等，農(nóng)戶按照合同要求進(jìn)行飼養(yǎng)，成鴨達(dá)標(biāo)后回收，保證農(nóng)戶每只肉鴨的毛利潤(rùn)在2元左右。鴨苗一般養(yǎng)殖40余天即可上市，按照每年5000至10000只的養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖戶可實(shí)現(xiàn)毛利潤(rùn)6萬(wàn)至12萬(wàn)元。

　　湖北孝昌鴻翔負(fù)責(zé)人介紹，該公司采取“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營(yíng)模式，為農(nóng)戶提供“五統(tǒng)一”服務(wù)：統(tǒng)一提供鴨苗給農(nóng)戶，統(tǒng)一供給飼料，統(tǒng)一提供技術(shù)服務(wù)和獸藥，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一回收毛鴨。同時(shí)公司與農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖合同，統(tǒng)一按保護(hù)價(jià)回收。

　　“十二五”將自給自足

　　眼下，我省畜牧部門已制訂出“十二五”水禽發(fā)展目標(biāo)：到2015年，肉鴨出欄量1億只；肉鴨粗加工20萬(wàn)噸，精細(xì)加工15萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值80億元。

　　省畜牧獸醫(yī)局建議，政府部門要加大資金扶持，建議增加扶持資金1000萬(wàn)元，在水禽主產(chǎn)區(qū)的40個(gè)縣市，每縣市發(fā)展5到10萬(wàn)只以上的蛋鴨小區(qū)。圍繞1-2個(gè)大型水禽加工企業(yè)，在武漢市周邊縣市，建立50個(gè)年出籠肉鴨50萬(wàn)只以上的肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)，其中武漢市建設(shè)40個(gè)。

　　值得注意的是，要以武漢市“1+8”城市圈為主的漢口精武、武漢飄飄、武漢周黑鴨、仙桃德昌、孝昌鴻翔、大冶永遠(yuǎn)等肉鴨加工龍頭企業(yè)為依托，建設(shè)以武漢市“1+8”城市圈為主的億只肉鴨產(chǎn)業(yè)基地。提高優(yōu)質(zhì)、適合深加工的小體型肉鴨生產(chǎn)比例，提高新建大體型肉種鴨場(chǎng)的門檻，以達(dá)到調(diào)整肉鴨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的目的。

　　春江禽業(yè)公司總經(jīng)理王先猛認(rèn)為，如果我省水禽產(chǎn)業(yè)鏈崛起，本地鴨成本將持續(xù)降低，在與山東鴨的競(jìng)爭(zhēng)中不占劣勢(shì)。尤其是采購(gòu)本地肉鴨，也可以節(jié)省不少物流采購(gòu)成本。他預(yù)計(jì)，未來(lái)1至2年，精武鴨脖等本地加工企業(yè)有望全部用上本地鴨。