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什么是牛奶的密度？

2011-2-15 11:11| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1167| 評論: 1|來自: 中國畜牧人論壇

摘要: 牛奶的密度是指在20℃時的質(zhì)量與同容積的水在4℃時的質(zhì)量比。我國許多乳品廠也都采用這一標準(即天20℃/4℃)。正常乳的密度平均為1.030。奶中無脂干物質(zhì)越多密度越高。一般初乳的密度為1.038-1.040。
　　牛奶的密度是指在20℃時的質(zhì)量與同容積的水在4℃時的質(zhì)量比。我國許多乳品廠也都采用這一標準(即天20℃/4℃)。正常乳的密度平均為1.030。奶中無脂干物質(zhì)越多密度越高。一般初乳的密度為1.038-1.040。在奶中摻水后，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶的比重或密度，是檢驗?zāi)藤|(zhì)量的常用指標。

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引用 胖豬豬 2010-10-20 14:50
是一個比重值，測量工具是一個比重計！

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