目前,飼料工業(yè)中的突出問題除部分飼料原料的重金屬含量常常達不到衛(wèi)生標準外,主要是人為大劑量添加銅、鐵、鋅等元素的無機鹽。豬飼料中高劑量添加銅(125~250mg/kg),不僅具有促生長的效果,而且可使豬皮膚發(fā)紅、糞便變黑,提高飼料的商業(yè)性能,使養(yǎng)殖戶片面地將豬皮膚和糞便顏色作為衡量飼料質(zhì)量的關鍵標識。為迎合養(yǎng)殖戶的這種心理需求,飼料企業(yè)不斷提高銅的添加量,部分飼料產(chǎn)品中銅的添加量已經(jīng)達到或超過豬的最小中毒劑量。當飼料中添加銅100~125mgA/kg時,豬肝銅上升23倍;添加250mg/kg時升高10倍;添加到500mg/kg時,肝銅水平可達到1500mg/kg。過高肝銅可影響肝臟功能,降低Hb含量和血液比容值。人食用這種豬肝后,會出現(xiàn)血紅蛋白降低和黃瘟等中毒癥狀。隨著銅添加量的提高,鋅、鐵等元素的添加量也相應增加。近幾年來,不少企業(yè)在仔豬飼料中添加氧化鋅2000~3000mg/kg來預防仔豬腹瀉。高鋅、高鐵的使用同樣會產(chǎn)生類似高銅的殘留和中毒癥狀。
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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