在美國(guó)，飼料的首次制料始于20世紀(jì)初。所有的商品肉雞和火雞都喂給顆粒飼料，這一加工方法這么多年來沒有多大變化。事實(shí)上，確切的經(jīng)濟(jì)效益可能還未很好地確定。今天，現(xiàn)有的飼料廠作為集約化生產(chǎn)的組成部分存在，被認(rèn)為是必要的和主要的加工成本中心。絕大多數(shù)飼料廠家一直努力降低飼料加工成本，這已經(jīng)導(dǎo)致了降低加工成本的方法。但或許這些方法并沒有生產(chǎn)出最佳品質(zhì)的飼料。我們所知道的是優(yōu)質(zhì)飼料和將其制粒的方法會(huì)影響飼料的轉(zhuǎn)化率。由于飼料是動(dòng)物生產(chǎn)中最大的成本之一，因而使飼料制粒最經(jīng)濟(jì)的努力就成為關(guān)鍵因素。
盡管飼料廠依經(jīng)濟(jì)帶垂直結(jié)合，但它們還未由生產(chǎn)完全聯(lián)合。關(guān)于飼料形態(tài)或物理質(zhì)量對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率、禽群的均勻性和生長(zhǎng)速度的影響的實(shí)際價(jià)值到目前還了解的太少。不能僅僅將飼料廠看為一個(gè)成本中心，似乎更應(yīng)將其看為一種能在其它領(lǐng)域影響集約化家禽生產(chǎn)的“工具”。 要綜述有關(guān)制粒對(duì)飼料廠和家禽生產(chǎn)性能的影響是困難的。沒有進(jìn)行什么研究，更少有人報(bào)告出足夠的數(shù)據(jù)來支持他們的假設(shè)。例如，對(duì)細(xì)粉與顆料在變化區(qū)間的數(shù)量是否考察過，或顆粒飼料的質(zhì)量數(shù)據(jù)報(bào)告過嗎？?jī)煞N去掉細(xì)粉，但顆粒堅(jiān)實(shí)度不同的飼糧將導(dǎo)致不同的生產(chǎn)性能。而今天，沒有這些數(shù)據(jù)的出版物不應(yīng)出版。 有關(guān)從飼料轉(zhuǎn)移到家禽的致病菌的風(fēng)險(xiǎn)較小，但確實(shí)存在。這是具有潛在極高成本的風(fēng)險(xiǎn)因子。但是，在大多數(shù)家禽工業(yè)中，這不會(huì)影響到飼料加工實(shí)踐中。顯然，我們有使用不同的加工方法改進(jìn)飼料衛(wèi)生質(zhì)量的多種途徑，但是，我們總是希望吸收附加的飼料加工成本，以及在飼料的加工、處理和轉(zhuǎn)運(yùn)到農(nóng)場(chǎng)的方式上作出基本的改進(jìn)。 商業(yè)家禽具有某些行為學(xué)、生理學(xué)甚至是解剖學(xué)上的特性，這些特性在加工飼料時(shí)需要考慮。某些加工技術(shù)會(huì)影響某些營(yíng)養(yǎng)素的生物學(xué)利用率并影響到家禽的營(yíng)養(yǎng)需要。給家禽飼喂顆粒飼料能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率和生長(zhǎng)速度，進(jìn)而提高家禽生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性已為人們認(rèn)識(shí)有許多年了。因此，肉用家禽飼料總是加工成顆粒飼料或碎料飼料。 對(duì)各種文獻(xiàn)源的調(diào)研表明，制粒使飼料轉(zhuǎn)化率提高0~12%。因?yàn)轱暳铣杀臼巧a(chǎn)肉類成本的主要部分，即使在飼料轉(zhuǎn)化率上有較小提高，也可以增加經(jīng)濟(jì)回報(bào)。混合和加工飼料的成本也必須考慮。這些成本決不能超過在家禽生產(chǎn)中觀察到的生產(chǎn)性能的收益。 多年來，制粒飼料的基本加工過程是相同的。但在肉用家禽業(yè)中卻發(fā)生了很大的變化。生產(chǎn)者不再從飼料廠購買飼料，而飼料廠卻作為聯(lián)合體一高效生產(chǎn)系統(tǒng)的一個(gè)部分而存在。這樣，在一個(gè)獨(dú)立飼料廠中貫徹的強(qiáng)調(diào)飼料質(zhì)量的重要性，由于飼料成為內(nèi)部制作而下降。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在對(duì)飼料原料的生物學(xué)價(jià)值和所有家禽的營(yíng)養(yǎng)需要了解的非常深入。遺傳學(xué)家已經(jīng)將家禽的生長(zhǎng)速度、體形大小、產(chǎn)量等提高到曾被認(rèn)為不可能達(dá)到的水平。但是，盡管人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到加工的優(yōu)質(zhì)飼料會(huì)直接影響生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率，但飼料質(zhì)量的重要性已經(jīng)被大大降低了。 在過去的幾年中，由設(shè)備制造廠家所恢復(fù)的興趣已經(jīng)導(dǎo)致了在飼料加工方面的巨大的變化。飼料廠對(duì)改變飼料加工參數(shù)將有更大的靈活性，這會(huì)影響到飼料營(yíng)養(yǎng)素的供給水平。這一綜述的目的是要考察加工質(zhì)量較低的飼料對(duì)家禽生產(chǎn)的不利影響以及在這一水平線上有何改變。 |
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