港媒：中國的食品安全問題仍然嚴峻

　　在大陸發(fā)生最大的食品安全丑聞后，中國領(lǐng)導(dǎo)人承諾兩年內(nèi)———或許“更早”———恢復(fù)公眾信心。然而，兩年多過去了，公眾仍然需要一些令人信服的事實。調(diào)查顯示，約70%的大陸消費者嚴重懷疑食品安全。熟肉制品、奶制品、鮮肉、罐裝食品和烹飪油位列10大擔憂食品之列，不信任水平空前的高。

　　人們的這種擔憂是有道理的。國家食品安全辦公室說去年有13萬食品安全事件。在打擊“地溝油”活動中，有超過165噸的食用油沒達標。在另一次打擊行動中，2.7萬噸本應(yīng)在2008年就銷毀的含三聚氰胺的奶粉重新流入市場。溫州養(yǎng)雞農(nóng)民說，把激素摻在飼料中是常見現(xiàn)象，這樣飼養(yǎng)周期會縮短。養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)一名內(nèi)部人員說，給魚喂抗生素然后泡在福爾馬林中保鮮已成普遍做法，管理松懈，很容易就能逃脫。

　　當管理者不盡職做好他們的工作時，消費者就成了受害者。消費者不得不具備豐富的知識，睜大眼睛，甚至“卷起衣袖”盡力防止假酒、有毒奶制品和致癌烹飪油出現(xiàn)在他們的餐桌上。

　　北京一家公司的負責人說，問題的根源在于需要養(yǎng)活13億人，“政府要求大型農(nóng)場滿足市場需求。這是個大前提，當滿足需求成為問題時，食品安全不可能成優(yōu)先任務(wù)?！边@名負責人說他們公司所用的豬肉來自國有大型公司，質(zhì)量是有控制的。但一些小公司的肉來自可疑渠道，因為價格便宜。當這些商家通不過質(zhì)檢時，僅僅是轉(zhuǎn)換一下包裝，“如果有更嚴格的政策，比如五年或終生禁止進入市場，我想這些業(yè)主會更加謹慎，更注重食品安全?！?/div>