| 開(kāi)封斗雞的地位 說(shuō)起“中國(guó)一絕”的斗雞，就不能不提到開(kāi)封。中原斗雞是“中國(guó)四大名雞”之一，而中原一帶的斗雞，追根溯源，大多出自開(kāi)封斗雞。從北宋至今，開(kāi)封斗雞活動(dòng)一直盛行于民間。悠久的歷史積淀，使開(kāi)封人保持著慣有的古都情調(diào)。過(guò)去的開(kāi)封斗雞僅在農(nóng)歷正月到四月間舉行，現(xiàn)在每逢節(jié)慶都有斗雞活動(dòng)，甚至連一些外地的斗雞愛(ài)好者也遠(yuǎn)道而來(lái)觀戰(zhàn)助興。 開(kāi)封斗雞可是“國(guó)寶級(jí)名雞”，已經(jīng)被列入了《國(guó)家地方品種保護(hù)名錄》。在特級(jí)斗雞大師高元的家里貼著這樣一副對(duì)聯(lián)：“一噴一醒再接再厲，威武莊嚴(yán)寧死不屈”。高元表示，開(kāi)封斗雞羽毛秀麗、性烈兇悍，最難能可貴的是頑強(qiáng)不屈，不管脖扭、腿瘸，依然勇往直前，戰(zhàn)斗到底。 開(kāi)封斗雞在國(guó)內(nèi)外頗有名氣，常有外地斗雞愛(ài)好者來(lái)汴進(jìn)行交流比賽，而開(kāi)封斗雞在國(guó)際、國(guó)內(nèi)比賽中屢獲殊榮。我市不少斗雞愛(ài)好者還經(jīng)常攜斗雞赴北京、上海和石家莊等城市巡回演出，飽受好評(píng)。中央電視臺(tái)在《魅力開(kāi)封》專(zhuān)題片中，濃墨重彩介紹了開(kāi)封斗雞。不少導(dǎo)演也把目光投向了開(kāi)封斗雞，拍攝了《開(kāi)封斗雞》、《雞祥如意》等影視劇。但最讓開(kāi)封斗雞人引以為豪的是，1999年，開(kāi)封斗雞隊(duì)代表中國(guó)參加了在泰國(guó)舉行的世界斗雞大賽，一舉奪得重量級(jí)的冠軍，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 開(kāi)封的斗雞愛(ài)好者 開(kāi)封的斗雞愛(ài)好者，在當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“玩斗雞”，以斗雞為樂(lè)。玩斗雞者，多愛(ài)練武，又愛(ài)喝酒，義氣深重，紀(jì)律嚴(yán)明。玩斗雞的人都有一種傳統(tǒng)，即“論道不論親”，如果有人真正愛(ài)雞，通過(guò)朋友介紹，都可無(wú)償贈(zèng)送，但是必須遵守幫規(guī)：斗雞只能自養(yǎng)不能轉(zhuǎn)讓?zhuān)荒芘c其它雞交配繁殖。 開(kāi)封人愛(ài)斗雞的程度，用斗雞愛(ài)好者的說(shuō)法是“視雞如子”。他們可以節(jié)衣縮食，省下有限的費(fèi)用為斗雞增加營(yíng)養(yǎng)。雞的冷暖，雞的住行，時(shí)刻牽掛著他們的心。雞的飼料，人們要淘了一遍又一遍。怕雞臥在水泥地上得腿病，人們把煤渣篩細(xì)，每天鋪在籠罩下。冬天斗雞季節(jié)，人們怕雞凍著，常做個(gè)布罩將雞裝起來(lái)，或者解開(kāi)衣扣，將雞揣在懷里。 斗雞是主人的寶貝，特別是開(kāi)封人。即使是斗雞精神沒(méi)落的現(xiàn)在，真正領(lǐng)略斗雞內(nèi)涵的斗雞者，還保持著寧肯舍棄金錢(qián)，也不肯舍棄斗雞的傳 養(yǎng)斗雞有講究 開(kāi)封斗雞能夠在國(guó)際斗雞界占有一席之地，憑借的是雞種純，它選種十分嚴(yán)格。斗雞的父是誰(shuí)，母是誰(shuí)，它的前五輩人們都會(huì)精心記載。選種時(shí)，絕對(duì)不允許近親交配。人們喂養(yǎng)的目的是為了“斗”，所以除了選種有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求外，喂養(yǎng)和訓(xùn)練上也有獨(dú)特的管理方法。開(kāi)封斗雞行家認(rèn)為，如果有一只好品種斗雞，不注意喂養(yǎng)和加強(qiáng)訓(xùn)練，它永遠(yuǎn)斗不出好水平。 “平時(shí)喂高粱、玉米等谷類(lèi)。訓(xùn)練的時(shí)候就開(kāi)始喂雞蛋、牛肉了。”50歲開(kāi)外的陳明山馴養(yǎng)斗雞已有20多年的歷史。他告訴記者，要培養(yǎng)一只上好的斗雞，飼養(yǎng)很關(guān)鍵，每天他都要給自己的斗雞進(jìn)行3次體能訓(xùn)練?！扒宄繋е冯u散步，中午訓(xùn)練它們的跳躍能力，晚上還要對(duì)斗雞進(jìn)行‘按摩’”。陳明山說(shuō)著演示起來(lái)，他抱著一只斗雞，用雙手揉搓斗雞的胸肌、大腿肌、脖肌、翅膀。“這樣可以使斗雞的肌肉結(jié)實(shí)，活血化淤。三分雞子，七分喂養(yǎng)。” 陳明山說(shuō)。視雞如子 穿過(guò)開(kāi)封的大街小巷，進(jìn)入古老的平房院落，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多人家都用雞罩罩住一只只威武雄壯的斗雞。開(kāi)封人愛(ài)斗雞的程度，用斗雞愛(ài)好者的說(shuō)法是“視雞如子”。他們可以節(jié)衣縮食，省下有限的費(fèi)用為斗雞增加營(yíng)養(yǎng)。雞的冷暖，雞的住行，時(shí)刻牽掛著他們的心。雞的飼料，人們要淘了一遍又一遍。怕雞臥在水泥地上得腿病，人們把煤渣篩細(xì)，每天鋪在籠罩下。冬天斗雞季節(jié)，人們怕雞凍著，常做個(gè)布罩將雞裝起來(lái)，或者解開(kāi)衣扣，將雞揣在懷里。 “以前生活困難的時(shí)候，家里下面條打個(gè)雞蛋，我都要把雞蛋撈出來(lái)喂給斗雞。出去喝碗羊肉湯，還要仔仔細(xì)細(xì)把羊肉都撈出來(lái)帶回家給斗雞吃，我光喝湯。但看著自己的斗雞長(zhǎng)得膘肥體壯，比賽時(shí)所向披靡，我心里美滋滋的?！碧K金龍說(shuō)。 一級(jí)斗雞大師趙沙夫告訴記者，開(kāi)封玩斗雞者，多愛(ài)練武，又愛(ài)喝酒，義氣深重，紀(jì)律嚴(yán)明。玩斗雞的人都有一種傳統(tǒng)，即“論道不論親”，如果有人真正愛(ài)雞，通過(guò)朋友介紹，皆可無(wú)償贈(zèng)送。如果中途因故不能繼續(xù)喂養(yǎng)，原雞送回或自己殺吃皆可，但必須把雞頭、雞爪送還原主，以示信義。 開(kāi)封斗雞的最大特點(diǎn)是雞種純，它選種十分嚴(yán)格。斗雞的父是誰(shuí)，母是誰(shuí)，它的前五輩人們都會(huì)精心記住。選種時(shí)絕對(duì)不允許近親交配。喂養(yǎng)的目的是為了“斗”，所以除了選種有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求外，喂養(yǎng)和訓(xùn)練上也有獨(dú)特的管理方法。 [attach]109684[/attach] [attach]109683[/attach] |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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