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浙江臺(tái)州檢科分院新開(kāi)驗(yàn)水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留檢測(cè)

2011-3-3 11:46| 發(fā)布者: feifei8526| 查看: 1006| 評(píng)論: 1|來(lái)自: 中國(guó)國(guó)門(mén)時(shí)報(bào)

摘要: 孔雀石綠(MG)，是一種三苯甲烷類(lèi)人工合成有機(jī)化合物，既是染料，也是高效殺菌劑，而且價(jià)格低廉。因此它在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中被廣泛使用，特別是在亞洲地區(qū)?？兹甘G(MG)在代謝過(guò)程中降解成無(wú)色孔雀石綠(LMG)。

　　孔雀石綠(MG)，是一種三苯甲烷類(lèi)人工合成有機(jī)化合物，既是染料，也是高效殺菌劑，而且價(jià)格低廉。因此它在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中被廣泛使用，特別是在亞洲地區(qū)?？兹甘G(MG)在代謝過(guò)程中降解成無(wú)色孔雀石綠(LMG)。研究發(fā)現(xiàn)：無(wú)色孔雀石綠在含脂肪的魚(yú)的器官中會(huì)發(fā)生累積現(xiàn)象，因?yàn)槿藗冊(cè)谝呀?jīng)檢測(cè)不到孔雀石綠的樣品中仍然會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)色孔雀石綠的殘留。

　　研究表明，無(wú)論是孔雀石綠還是無(wú)色孔雀石綠,都有潛在的致癌活性。因此在美國(guó)、加拿大和歐盟等許多國(guó)家和地區(qū)，孔雀石綠已經(jīng)被禁止作為獸用藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)使用。歐盟法規(guī)規(guī)定了這些禁止在動(dòng)物肉類(lèi)加工制作食品中使用物質(zhì)的最低允許限量(MRPL)，其中魚(yú)肉中孔雀石綠和無(wú)色孔雀石綠的殘留總量的最高允許限量為2μg/kg(ppb)。因此，建立準(zhǔn)確可靠的孔雀石綠檢測(cè)技術(shù)，對(duì)進(jìn)出口水產(chǎn)品安全狀況的監(jiān)控及進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展起著重要的作用。臺(tái)州檢科分院積極組織開(kāi)展檢測(cè)方法研究，經(jīng)過(guò)查找資料和實(shí)驗(yàn)摸索，目前已順利完成液質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留量的方法開(kāi)驗(yàn)工作。該方法檢測(cè)低限可達(dá)到0.5μg/kg(ppb)，可滿足歐盟等國(guó)家的限量要求，將為臺(tái)州水產(chǎn)品出口企業(yè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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