在歐美,衛(wèi)生部門推薦成人每天攝入3份奶制品。但是很多人擔(dān)心吃過多奶制品會升高膽固醇、誘發(fā)心臟病,所以對其避而遠(yuǎn)之。其實,很多研究已證實,牛奶是我們身邊“最接近完善的食品”,因為牛奶中的蛋白質(zhì)是全蛋白,它的消化率高達(dá)98%,乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪,消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。最近一項總結(jié)性研究指出,每天3杯牛奶(大約600毫升),心臟病風(fēng)險能降低18%。 牛奶中的乳脂肪不會增加心血管疾病的風(fēng)險。不僅如此,牛奶中的含鈣量豐富,而攝入充足的鈣還可以起到降低血壓,減少心血管疾病風(fēng)險。其中,瑞典一項涉及2.3萬男性的研究發(fā)現(xiàn),鈣元素攝入充足的人,死于心臟病的風(fēng)險相應(yīng)降低25%。 本文來源:北方網(wǎng)
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