畜牧人 › 首頁 ›水產(chǎn)› 水產(chǎn)快訊› 國內(nèi)水產(chǎn) › 查看內(nèi)容

肯德基聯(lián)合供應(yīng)商發(fā)聲明辟謠專家：此“花蟹”僅八九元

2011-3-11 13:19| 發(fā)布者: feifei8526| 查看: 747| 評(píng)論: 2|來自: 每日經(jīng)濟(jì)新聞

摘要: “黃金蟹斗”的質(zhì)疑聲不斷，肯德基昨日 (3月10日)聯(lián)合供應(yīng)商發(fā)布聲明，稱此前在聲明中宣稱的“東海野生花蟹”，學(xué)名為 “細(xì)點(diǎn)圓趾蟹”，俗稱 “花蟹”。

　　“黃金蟹斗”的質(zhì)疑聲不斷，肯德基昨日 (3月10日)聯(lián)合供應(yīng)商發(fā)布聲明，稱此前在聲明中宣稱的“東海野生花蟹”，學(xué)名為 “細(xì)點(diǎn)圓趾蟹”，俗稱 “花蟹”?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者隨后了解到，此“花蟹”并非傳統(tǒng)概念的花蟹(學(xué)名“遠(yuǎn)海梭子蟹”)，后者采購價(jià)每斤在50元以上，而前者僅8~9元/斤。

　　肯德基：或?yàn)榫W(wǎng)友惡搞

　　肯德基方面稱，黃金蟹斗采用的螃蟹原料，學(xué)名為 “細(xì)點(diǎn)圓趾蟹”，俗稱“花蟹”，系在產(chǎn)地舟山直接大規(guī)模采購，并集中加工，由此帶來成本優(yōu)勢(shì)。

　　聲明稱，黃金蟹斗精選東海野生純花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，嚴(yán)格按照制作流程精心烹制而成，沒有摻入任何魚肉。

　　關(guān)于網(wǎng)上流傳甚廣的“吃出完整魚骨”的相關(guān)內(nèi)容，公司稱，得知此事后第一時(shí)間即在肯德基官網(wǎng)上呼吁該當(dāng)事網(wǎng)友聯(lián)系肯德基，但至今沒有回音?？系禄J(rèn)為，這極可能是網(wǎng)友惡搞，肯德基正在積極接洽相關(guān)單位，以維護(hù)自身權(quán)益。

　　此外，肯德基還出示了供應(yīng)商浙江海氏集團(tuán)舟山港明食品有限公司與舟山海之格水產(chǎn)品有限公司的聯(lián)合聲明以及證明函，稱肯德基黃金蟹斗使用的螃蟹原料均為東海野生花蟹。

　　同時(shí)，肯德基還出示了舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)證明。

　　針對(duì)近日全國門店陸續(xù)停售黃金蟹斗，肯德基表示，黃金蟹斗在肯德基旗下3000多家餐廳銷售，產(chǎn)品總量超過1600萬份，采用售完即止的辦法，大部分肯德基餐廳陸續(xù)提前售謦。目前全國僅有部分肯德基餐廳還有該產(chǎn)品銷售。

　　專家：此“花蟹”非彼“花蟹”

　　“傳統(tǒng)花蟹一般特指‘遠(yuǎn)海梭子蟹’，此蟹規(guī)模采購價(jià)一斤在50元以上?！鄙虾：Ｑ蟠髮W(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院教授成永旭告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。

　　至于肯德基所指的“細(xì)點(diǎn)圓趾蟹”，成永旭告訴記者，在浙江當(dāng)?shù)?，這種蟹的確俗稱為“花蟹”，但與我們傳統(tǒng)概念的花蟹是兩個(gè)完全不同的品種，而這種被肯德基冠以“黃金”二字的“花蟹”，在舟山的采購價(jià)大約只要8~9元/斤。

　　成永旭認(rèn)為，肯德基應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者一個(gè)交代，黃金蟹斗里有哪些成分、有多少蟹肉、是什么蟹、有什么輔料，以及蟹肉與輔料的比例。

　　盡管供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會(huì)都出面作證，但遺憾的是，肯德基至今仍未拿出一份第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)出示的檢測(cè)報(bào)告，以徹底打消消費(fèi)者的疑慮。

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。