豆類飼料加工

apple12151007 2011-3-24 15:32

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簡介

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產品中產量最大，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。

　　豆粕的用途

　　豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產品中產量最大，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。

　　如何用豆腐渣作飼料

　　豆腐渣是生產豆腐和豆?jié){的副產品，粗蛋白質和粗脂肪的含量很高，是一種物美價廉的飼料。但生豆腐渣含有抗胰蛋白酶及一些有毒物質，所以喂豬時一定要控制好用量，喂前最好加熱煮熟15分鐘，以增強適口性，提高蛋白質的吸收利用率。

　　大豆多肽--飼料

　　大豆多肽是將大豆蛋白質水解作用后，再經(jīng)過分離、精制等過程得到的低聚肽混合物，其中還含有少量游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分。大豆多肽通常由3-6個氨基酸組成，液相色譜顯示其分子量在1000Dal以下，主要出峰位置在分子量300-700的范圍內。

　　用雜粕替代豆粕在飼料中的應用

　　蛋白質飼料來源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等為主，不用魚粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等雜粕在全價配合飼料中的用量之和超過12%。

　　大豆?jié)饪s蛋白的加工法

　　大豆?jié)饪s蛋白又稱70%蛋白粉。大豆?jié)饪s蛋白可應用于代乳粉、蛋白澆注食品、碎肉、乳膠肉末、肉卷、調料、焙烤食品、嬰兒食品、模擬肉等的生產，使用時應根據(jù)不同濃縮蛋白的功能特性選擇。

　　豆粕的生產加工、自然屬性及用途

　　豆粕是大豆經(jīng)提取豆油后得到的一種副產品，根據(jù)提取方法不同分為一浸豆粕和二浸豆粕，其中用浸提法提取豆油后得到的副產品為一浸豆粕;先以壓榨取油，再經(jīng)過浸提取油后得的副產品稱為二浸豆粕。一浸豆粕的生產工藝較為先進，蛋白質含量高，是目前國內外現(xiàn)貨市場上流通的主要品種。

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