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低聚木糖在蛋雞飼料中的應(yīng)用研究進(jìn)展

apple12151007 2011-3-29 15:12

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簡(jiǎn)介

低聚木聚作為一種新型的寡聚糖添加劑,是低聚糖種類中增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌和腐敗物質(zhì)生長(zhǎng)、凈化腸道功效最佳的產(chǎn)品之一。

　　改革開放以來(lái)，我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，目前我國(guó)已成為飼料工業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，年產(chǎn)飼料約7000萬(wàn)噸。隨著人民生活水平的提高和健康意識(shí)的加強(qiáng)，人們對(duì)“病從口入”有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，老百姓關(guān)心的不再是吃飽而是吃好的問(wèn)題，因而對(duì)食品提出了更高的要求。近年來(lái)，無(wú)污染、無(wú)殘留和無(wú)公害的安全綠色食品已成為一種消費(fèi)時(shí)尚，有害物質(zhì)的殘留問(wèn)題也引起了人們的高度警惕。飼料添加劑是引起有害物質(zhì)殘留的主要原因之一，因此近年來(lái)在我國(guó)飼料工業(yè)界掀起了無(wú)公害飼料添加劑的研究生產(chǎn)熱潮，既具有防病抗病能力，又能大幅度提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)的新型、高效、無(wú)公害飼料添加劑的開發(fā)和應(yīng)用，將使我國(guó)的飼料科技水平和養(yǎng)殖業(yè)再上一個(gè)新臺(tái)階。

　　低聚木聚作為一種新型的寡聚糖添加劑,是低聚糖種類中增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌和腐敗物質(zhì)生長(zhǎng)、凈化腸道功效最佳的產(chǎn)品之一。本論文論述了低聚木糖的特點(diǎn)及其在蛋雞飼料中的應(yīng)用研究，為蛋雞養(yǎng)殖用戶使用低聚木糖提供參考依據(jù)。

　　1 低聚木糖的特點(diǎn)

　　低聚木糖(Xylo-oligosaccharides, XOS)作為一種新型的寡聚糖添加劑,是從富含木聚糖的天然植物中提取的由2-7個(gè)木糖以β-1,4糖苷鍵連接而成的低度聚合糖類的總稱。

　　1.1 穩(wěn)定性好

　　低聚木糖具有極高的生化穩(wěn)定性,動(dòng)物體內(nèi)的各種消化液很難分解它。其在120-150 ℃的高溫不分解, 能耐受幾乎所有飼料加工的條件。pH為2.5～8.0時(shí)品質(zhì)無(wú)變化。體外消化試驗(yàn)表明,胃液、胰液和小腸黏膜酶液的消化殘留率分別為99.9%、99.8%和99.6%。在各種氣候條件下均可穩(wěn)定貯存,無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象。

　　1.2 生物學(xué)效價(jià)高

　　低聚木糖具有較高的生物學(xué)效價(jià),其添加量?jī)H為目前飼料中廣泛應(yīng)用的低聚異麥芽糖的1/15,低聚果糖的1/5。

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