中國質(zhì)量萬里行:我們是如何揭秘瘦肉精的

apple12151007 2011-4-1 10:09

1295 5 來自: 中國質(zhì)量萬里行

簡介

“3·15”期間，本刊與中央電視臺聯(lián)手，同時進(jìn)行了關(guān)于河南“瘦肉精豬”的深度調(diào)查。之后本刊《河南部分地區(qū)“出產(chǎn)”“瘦肉精豬” 主銷南京》、央視《“健美豬”真相》同步刊播，“瘦肉精豬”事件就此引爆。

　　3月17日，記者從南京市食品安全委員會獲悉，對疑似“瘦肉精豬”進(jìn)行抽檢，其中，被曝光的興旺屠宰廠的抽檢結(jié)果為陽性。江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心的檢測結(jié)果顯示，抽檢興旺屠宰場存欄的來自河南孟州等地的20份生豬尿樣，瘦肉精檢測結(jié)果全部呈陽性。

　　而江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心的檢測結(jié)果表明，在南京迎賓農(nóng)貿(mào)市場采集豬肉及內(nèi)臟樣品24份，其中來自興旺屠宰場的5份樣品的瘦肉精檢測結(jié)果為陽性，其他19份為陰性。

　　當(dāng)天，南京市食品安全委員會給出消息，流入南京的“瘦肉精豬”肉已下架封存，迎賓市場的雙匯冷鮮肉店已被責(zé)令停業(yè)。

　　同時，根據(jù)檢測結(jié)果，市有關(guān)部門責(zé)令興旺屠宰場停業(yè)。并要求對市場下架封存的問題豬肉與存欄的問題生豬一并進(jìn)行無害化處理。

　　3月17日晚上，在興旺屠宰場，264頭“瘦肉精豬”和600公斤“瘦肉精豬”肉被運(yùn)往有機(jī)物處理廠掩埋。

　　推諉：究竟誰負(fù)責(zé)“瘦肉精”的檢測

　　然而，后續(xù)的采訪調(diào)查令記者十分不解：在“瘦肉精”事件曝光之前，連續(xù)幾個月對興旺屠宰場的瘦肉精抽檢記錄均為陰性。記者看到的今年一月份和二月份的文件——南京市農(nóng)業(yè)委員會文件寧農(nóng)質(zhì)【2011】7號和南京市農(nóng)業(yè)委員會文件寧農(nóng)質(zhì)【2011】16號顯示，對興旺屠宰場的抽檢結(jié)果全部為陰性。

　　這兩份抽檢的結(jié)果都是由南京市商務(wù)局巡視員周益彬提供的，周曾是南京市商務(wù)局副局長，他對商務(wù)局的職責(zé)范圍應(yīng)該再清楚不過。

　　但周益彬說，在屠宰場駐場監(jiān)管的只有農(nóng)業(yè)部門的檢疫人員，農(nóng)業(yè)部門提供的相關(guān)監(jiān)督抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)屠宰場生豬的“瘦肉精”顯示陽性，他們才會采取行動?！鞍l(fā)現(xiàn)問題再來進(jìn)行協(xié)調(diào)，再指導(dǎo)，一般的工作程序都是這樣的?！?br>
　　周益彬說，“瘦肉精”的檢查是農(nóng)業(yè)部門的職責(zé)范圍。為此，他還專門拿出了中央機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室文件——中央編辦發(fā)【2010】105號。他指出，其中的一條是，農(nóng)業(yè)部牽頭負(fù)責(zé)“瘦肉精”的監(jiān)管工作，可在生豬養(yǎng)殖、收購、販運(yùn)、定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)實施對“瘦肉精”的檢驗、認(rèn)定和查處。

　　此文件中對于商務(wù)部門的職責(zé)范圍認(rèn)定是，商務(wù)部負(fù)責(zé)加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理，督促屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全管理的相關(guān)制度。而周益彬正是根據(jù)這條闡述表示，“瘦肉精”的檢測是農(nóng)業(yè)部門的職責(zé)范圍。

　　“日常的檢測根據(jù)中華人民共和國動物防疫法和一些后續(xù)的相關(guān)文件的要求，目前是農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)，南京市個定點(diǎn)屠宰場，都是動物檢疫部門進(jìn)行駐場開展工作?！敝芤姹蛘f。

　　但農(nóng)業(yè)部門也表示，檢測“瘦肉精”沒有依據(jù)。

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