牛初乳功效再添新科學佐證

　　近日一項以牛初乳對調節(jié)免疫功能和改善中國嬰幼兒感染性疾病的研究性論文發(fā)表在新西蘭的《生物科學雜志》上。研究表明，牛初乳在對調節(jié)嬰兒身體免疫力的作用明顯。

　　據(jù)了解，該項研究在2005年2月由新西蘭生命陽光國際嬰幼兒健康研究院與華中科技大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系發(fā)起，雙方就“牛初乳對免疫調節(jié)影響的研究”進行了動物實驗。實驗結果表明：生命陽光純牛初乳組與嬰幼兒牛初乳組在免疫四項實驗中P值均小于0.01，有顯著的統(tǒng)計學意義，尤其組間HC50差異均顯著升高，表明牛初乳對體液免疫調節(jié)功能更為明顯。

　　2008年3月，雙方再次攜手合作：課題組以隨機抽樣方法對武漢市婦幼保健機構健康體檢的4800例嬰幼兒的喂養(yǎng)與免疫健康狀況做了流行病學調查。課題研究的受試樣品是由生命陽光(廣州)營養(yǎng)品有限公司提供的嬰幼兒牛初乳配方粉，其主要成分為免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、益生元(FOS+GOS)及專利成分：初乳粘蛋白(MMC)。課題組對嬰幼兒服用牛初乳前后做了自身比較，對嬰幼兒牛初乳服用者和未服用者作了對照比較，結果顯示：自身比較中服用牛初乳后的嬰幼兒和對照比較中服用過牛初乳的嬰幼兒其腹瀉和呼吸道感染的發(fā)病頻率明顯減少，病程顯著縮短。

　　該學術論文于2010年3月22日在2010年新西蘭生物科學研討會發(fā)表和5月在成都召開的“兩岸三地的營養(yǎng)學術研討會”上進行大會交流。

　　本文來源：信息時報