堅持？轉(zhuǎn)行？殺牛？吉林奶牛散養(yǎng)戶很糾結

2011-4-21 14:15| 發(fā)布者: jieming| 查看: 1119| 評論: 0|來自: 東亞經(jīng)貿(mào)新聞報

摘要: 2011年，三聚氰胺的陰影已經(jīng)逐漸遠離人們的視線，隨之而來的是各種乳制品紛紛上調(diào)價格。對于漲價的原因，多數(shù)乳品企業(yè)的理由是“成本上漲”——統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，去年，長春原料奶收購價上漲了4成多;今年第一季度， ...

　　2011年，三聚氰胺的陰影已經(jīng)逐漸遠離人們的視線，隨之而來的是各種乳制品紛紛上調(diào)價格。對于漲價的原因，多數(shù)乳品企業(yè)的理由是“成本上漲”——統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，去年，長春原料奶收購價上漲了4成多;今年第一季度，原料奶收購價同比上漲了2成多，原料奶供不應求。

　　告別了三聚氰胺的陰霾，伴隨著原料奶收購價的上揚，奶農(nóng)的日子是否也“守得云開見月明”了呢?

　　4月18日-19日，記者分別走訪了吉林省公主嶺市范家屯以及長春凈月開發(fā)區(qū)養(yǎng)殖奶牛的集散地。情況與當初設想大相徑庭，終端的液態(tài)奶雖然漲價了，但是這種價格上漲的“優(yōu)勢”并沒有傳導到奶農(nóng)身上。雖然收奶的價格有所提高，但是飼料成本大幅上漲，牛奶銷路不暢，很多奶農(nóng)依然處于賠錢的狀態(tài)。有一些奶農(nóng)甚至想賤價賣牛，或者直接殺牛。

　　散戶賠錢養(yǎng)奶牛從內(nèi)蒙古回到長春已經(jīng)3年多，72歲的賈成林(化名)和老伴依然住在長春凈月開發(fā)區(qū)新立城鎮(zhèn)的出租屋里。19日，記者看見他的時候，他剛剛放?；貋?，看著自己30多平方米的出租屋，他的眼神中透露出些許無奈。

　　他從大兒子賈文秀12歲起，他就開始養(yǎng)奶牛，已經(jīng)養(yǎng)了大半輩子，等他老了，他大兒子“接棒”養(yǎng)奶牛。

　　大概在2006年，聽養(yǎng)奶牛的同仁說，去內(nèi)蒙古養(yǎng)奶牛更賺錢。跟家人商量之后，賈成林決定破釜沉舟，把長春的房子賣了，拉著20多頭牛，舉家遷往內(nèi)蒙古去養(yǎng)奶牛。不過，到了內(nèi)蒙古才發(fā)現(xiàn)，當時當?shù)乇l(fā)了較為嚴重的口蹄疫。不到2年的時間，不僅拉去的20多頭牛沒有賺錢，反而死了10多頭，賠了10多萬元錢。萬般無奈之下，2008年末，全家拉著剩下的幾頭牛又回到了長春。因為家里的耕地比較少，沒有其它的收入來源，不得不繼續(xù)養(yǎng)奶牛。

　　從2010年至今，由于沒有奶販子來收奶，賈成林就走街串戶地賣奶，售價逐漸漲到了每斤1.3元-1.5元。銷路不太好的時候，他也會將牛奶送到指定的收奶點，但是收購價較低，平均每斤在1.1元左右。

　　雖然與2009年相比牛奶售價有所提升，但是漲的更快的是喂養(yǎng)飼料的價格。他告訴記者，2009年的時候，每噸精料的價格是1500元左右;到了2010年，精料的價格就漲到了2000元/噸左右。今年精料的價格更是達到了2500元/噸以上。2009年，秸稈的價格每捆0.2元-0.3元左右，今年已經(jīng)上漲到了每捆1塊錢左右。

　　從2009年開始，他家的奶牛數(shù)量一直在7頭左右。為了節(jié)約喂養(yǎng)成本，他家基本上一直只喂精料和秸稈。2009年末，7頭牛每天喂12捆秸稈，50斤精料，這樣每天的喂養(yǎng)成本就是41元左右。當時日產(chǎn)奶100斤左右，價格是每斤0.9元，每天賣奶的收入大概是90元。如此計算下來，每個月喂養(yǎng)成本大概在1230元左右，水電費大概200元，奶牛醫(yī)療成本等100元左右，牛奶過夜損耗的成本(牛奶過夜或者質(zhì)量不行，廠家不收，所以造成損失)在450元左右，成本總計1980元，而每個月的賣奶收入是2700元，每個月是凈收入也就在720元左右。

　　賈成林告訴記者，當時他覺得那是最困難的時期，沒想到現(xiàn)在比當時還艱難。目前，7頭牛每天的喂養(yǎng)成本上漲到74.5元。而且，由于奶牛老化，放牛環(huán)境日益惡化，奶牛的產(chǎn)奶量逐漸下降?，F(xiàn)在的日產(chǎn)奶量已經(jīng)下降到50斤左右，目前牛奶的售價是1.5元/斤，每天賣奶的收入75元。如此計算下來，每個月的喂養(yǎng)成本大概在2250元，水電費大概200元，奶牛醫(yī)療成本等100元左右，牛奶過夜損耗的成本在200元左右，成本總計2750元，而每個月的賣奶收入是2250元，每個月還得賠上500元左右。

　　“現(xiàn)在周圍很多養(yǎng)奶牛的都因為賠錢不干了，賠成這樣，很多次也想干脆把牛宰了算了?！辟Z成林說，關鍵是家里沒有多余的耕地，沒什么收入來源，如果不養(yǎng)奶牛，也不知道該干什么。所以，現(xiàn)在想先淘汰幾頭過了產(chǎn)奶期的奶牛，賣點兒錢。然后接著用剩下這幾頭奶牛維持生活?！跋韧σ魂囁阋魂嚢?，賠錢也得養(yǎng)啊!就這么個賠法，真不知道啥時候能住上自己的房，唉!”說這話的時候，他的表情十分茫然。

　　小區(qū)奶戶欲轉(zhuǎn)行打工散戶養(yǎng)奶牛賠錢，在固定場所規(guī)模養(yǎng)殖是不是會好一些?

　　楊峰(化名)是長春范家村某奶牛場的養(yǎng)殖戶，他說，他原來也是個體，為了擴大養(yǎng)殖規(guī)模，2010年初搬到了養(yǎng)殖場，現(xiàn)在他一家三口就住在養(yǎng)殖場附近。

　　目前，他養(yǎng)了20頭牛，其中有13頭牛產(chǎn)奶，日產(chǎn)奶325斤左右。與散戶相比，他的牛奶基本上不愁銷路，因為他“傍”上了大客戶，是國內(nèi)某知名乳企的供貨商，該乳企每天都會來收奶。而且在養(yǎng)殖場集中養(yǎng)殖，水電費不用自付，而且沒有人工費用。不過，條件是必須用場主的飼料，其飼料的價格要略高于市場價。

　　雖然不愁銷路，但是成本上漲的壓力卻逐漸壓得他喘不過氣來。所有的飼料成本都出現(xiàn)上漲，每個品種的漲幅基本都超過了50%。他為記者算了一筆賬，按一頭牛計算，每天玉米稈的成本3元;豆餅8斤，每斤1.8元，成本14.4元;精料10斤，每斤1.2元，成本12元;麩子3斤，每斤0.7元，成本2.1元。每頭產(chǎn)奶牛每天的喂養(yǎng)成本是31.5元。未到產(chǎn)奶期的7頭奶牛，主要以喝牛奶為主，所以喂養(yǎng)成本可以忽略不計。同時，20頭奶牛的醫(yī)療成本200元左右，所有的成本在12285元左右。目前每頭牛日產(chǎn)奶平均25斤左右(除去每天小牛犢的消耗量)，牛奶價格按最高價每斤1.6元，每頭牛每天產(chǎn)奶的收入是40元，13頭產(chǎn)奶牛每個月共收入15600元，每個月凈收入大概3315元，一年的收入將近4萬塊錢。不過，去年有一頭牛過了產(chǎn)奶期，4000塊錢就賣了。這樣一來，就相當于賠6000多塊錢。4萬元的收入頓時變成了3.5萬元左右。

　　奶農(nóng)們常說，“手插磨里回不來了”，就是說只要養(yǎng)上奶牛，就沒有了回頭路。別看單純從賬面上來算，每個月能收入2000元—3000元左右。但是這個收入并不穩(wěn)定，如果趕上傳染病，死了幾頭牛，或者是個別奶牛突然停奶，所有的收入就都“打水漂”了。再說，現(xiàn)在物價上漲幅度越來越快，每個月3000塊錢左右，只能維持基本生活。

　　“兒子現(xiàn)在都快30歲了，到現(xiàn)在沒有個正式工作，也沒有對象。一直這樣下去的話，整不好都得打光棍兒。”楊峰說，以前想通過養(yǎng)牛多賺點錢，沒想到現(xiàn)在養(yǎng)牛越來越不掙錢?，F(xiàn)在飼料成本還在漲，人工成本也漲，奶價卻提不上去?！耙荒甑筋^，又搭工，又搭力的，掙不了幾個錢，還不如出去打工。”他告訴記者，現(xiàn)在聽說很多地方招不到人，打工比以前掙錢了?，F(xiàn)在養(yǎng)這些牛，把一家三口的勞動力都搭上了。如果都出去打工，一個月怎么也能掙個5000—6000元。

　　“再挺一段時間看看，然后找個好的賣家，把這些牛都賣出去，然后一家三口去打工。趁著現(xiàn)在還能干得動，趕緊給兒子攢點錢，娶個媳婦兒。”楊峰無奈地說。

　　部分奶農(nóng)欲殺牛從楊峰的處境來看，他只是被迫想去轉(zhuǎn)行打工。而公主嶺市范家屯的養(yǎng)殖戶劉志文根本沒這個心思，現(xiàn)在他是欲哭無淚。

　　“現(xiàn)在看見這些奶牛，一點都高興不起來，就想趕緊把這些牛宰了算了。”他說，2009年末“三聚氰胺”事件的陰云剛剛消散。很多人都不敢養(yǎng)牛了，他卻“藝高人膽大”，覺得“三聚氰胺”事件將奶價拖入了低谷，低谷之后，價格必然會重新漲起來。所以，他滿懷希望地來到范家屯某養(yǎng)殖場集中養(yǎng)殖20多頭奶牛。

　　剛開始的兩個月，每天至少進賬500元，每個月的收入1.5萬多元。當時，在他心里，牛奶無疑是“乳白色的黃金”。然而，好景不長，讓他沒有想到的是，由于季節(jié)性原因，2010年春天集中養(yǎng)殖的奶牛染上傳染病死了10頭。只剩下10頭可以正常產(chǎn)奶。死了10多頭牛，就相當于賠了5萬多元。

　　雖然暫時賠錢，2010年下半年，他認為奶價還能繼續(xù)上漲，乳品行業(yè)的利潤有可能會提高。但是由于養(yǎng)殖的奶牛只剩15頭(10頭正常產(chǎn)奶的牛，加上后來產(chǎn)下的5個小牛犢)，他決定再出資購買15頭小牛犢，補充規(guī)模，以便趕上好的行情。由于當時很少有人再敢擴充規(guī)模，所以牛犢的價格也有所下降，每頭大概在5000元左右。購買15頭的成本就是7.5萬多元。現(xiàn)在他的養(yǎng)殖規(guī)模在30頭左右，其中有10頭左右是產(chǎn)奶牛，其它20頭還未到產(chǎn)奶期。

　　他也為記者算了這樣一筆賬，2010年初，15頭牛每個月的喂養(yǎng)成本是1.23萬元;水電費的成本是300元錢，奶牛醫(yī)療費用200元錢，每個月的成本共計1.28萬元。同時，每年的房屋費用是1萬元。這樣算下來，一年的成本總計16.36萬元。再加上買牛犢的投入7.5萬元，共計投入23.86萬元。如果算上死牛賠的5萬元，一共連投入加損失共計28.86萬元。2010年初，牛奶的平均售價是1.2元/斤，當時10頭牛日產(chǎn)奶500斤左右，每個月賣奶的收入是1.8萬元左右，一年的收入共計21.6萬元。這樣算下來的話，去年養(yǎng)了一年的牛，還賠了將近8萬塊錢。

　　“現(xiàn)在飼料成本增加了將近一半，養(yǎng)牛更得賠錢?！眲⒅疚恼f，去年飼料價格沒上漲，還賠了將近8萬塊錢，這今年飼料價格上漲了，還不一定賠多少錢呢?，F(xiàn)在養(yǎng)的這些奶牛中，已經(jīng)有一部分停止產(chǎn)奶了，一頭牛最便宜才能賣2000塊錢，還不如賣給牛販子殺了算了。“這兩天我正四處聯(lián)系牛販子呢，把不產(chǎn)奶的牛都宰了，換點錢。剩下的牛，要是有人接手的話，都一并轉(zhuǎn)手。”他說，短期之內(nèi)再也不想養(yǎng)奶牛了。

　　乳業(yè)潛危機據(jù)國家統(tǒng)計局長春調(diào)查隊調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2010年與2009年相比，長春市原料奶購進價格上漲42.25%，今年一季度原料奶購進價格比上年同期漲25.41%，今年3月份原料奶購進價格比1-2月份上漲5.8%。原料奶供不應求。

　　與2009年相比，目前原料奶的價格確實出現(xiàn)了一定程度的上漲，但是為何這樣的上漲并沒有傳導到奶農(nóng)的環(huán)節(jié)?

　　19日，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司乳品專家陳連芳在接受采訪時表示，在整個乳品行業(yè)來看，價值的主要增值部分是在銷售環(huán)節(jié)，在初期的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，本身利潤就非常微薄。通常情況下，現(xiàn)在由于飼料喂養(yǎng)成本和其它方面的成本紛紛上漲，散戶養(yǎng)殖奶?；旧隙继幱谫r本的狀態(tài);稍微有點規(guī)模的養(yǎng)殖戶，由于集中養(yǎng)殖，可能還會處于保本的狀態(tài);現(xiàn)在唯一可能盈利的就是大型規(guī)模養(yǎng)殖奶牛。同時，養(yǎng)殖行業(yè)同其它行業(yè)不同，對衛(wèi)生和防疫的要求比較高，如果養(yǎng)殖戶一旦遭遇疫情等情況，那么賠錢的幾率就隨之增加。

　　其實，與其他國家相比，目前我國的液態(tài)奶整體供應并不充足，而且趨勢是越來越供不應求。由于包括養(yǎng)殖成本等各方面的成本紛紛上漲，初期養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情逐漸減退。這樣只能導致原料奶的供給逐步下滑，從而導致終端液態(tài)奶的供給也會逐漸下降，從而形成一定的惡性循環(huán)。這對于整個乳品行業(yè)來說，都存在很大的潛在風險。

　　乳品行業(yè)在國際上的很多國家都是保護行業(yè)，而國內(nèi)已經(jīng)基本上趨于市場化運作。對于養(yǎng)殖奶牛的散戶來說，屬于弱勢群體，如果完全跟著市場走，很容易受到市場的沖擊。對于我國的乳制品行業(yè)來說，應該加大扶持力度，完善管理體系。在發(fā)展中既要保護少數(shù)精英存在，也需要保護養(yǎng)殖奶牛的散戶，才能充分滿足原料奶的供給需求。另一方面，相關部門應該切忌頭疼醫(yī)頭腳疼醫(yī)腳，逐漸培育多個有養(yǎng)殖規(guī)模，而且原料奶質(zhì)量高的養(yǎng)殖基地，從根本上解決單產(chǎn)較低的問題。

　　本文來源：東亞經(jīng)貿(mào)新聞報