| 又到小龍蝦上市季節(jié)，出乎許多人意料的是，去年秋天因為南京“龍蝦門”事件而跌到谷底的小龍蝦市場，在今年春末夏初迅速回暖，目前市場上小龍蝦價格和去年同期相比，不跌反漲。 據(jù)了解，“龍蝦門”事件后，婺城不少小龍蝦養(yǎng)殖戶疏于管理，導致今年產(chǎn)量比去年低。而江西、湖北、湖南、安徽等地前幾個月持續(xù)少雨，導致野生小龍蝦的捕撈量和往年相比減少了很多。產(chǎn)量少了，而銷售又出乎意料地回暖，價格自然走高。 比去年價高貨俏 童棟紅是金華紅豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的總經(jīng)理。他在婺城區(qū)瑯琊鎮(zhèn)養(yǎng)了約80畝小龍蝦，主要賣蝦苗和商品蝦。這段時間童棟紅每天都會接到一些批發(fā)小龍蝦的商販要求供貨的電話。尤其是“五一”期間，有幾個商販一天要打好幾個電話，生怕他把小龍蝦賣給別人。今年小龍蝦不僅很暢銷，而且價格也比去年同期高，每公斤漲了2~4元，最大漲幅達20%。但今年小龍蝦的產(chǎn)量低，去年同期每天有50公斤左右上市，現(xiàn)在只有去年的一半左右。童棟紅認為，導致產(chǎn)量下降的主要原因是“龍蝦門”事件后，養(yǎng)殖戶不知小龍蝦市場走向，疏于管理。像伊樂藻這種水草既能給小龍蝦一個舒適的住所，同時也是小龍蝦的食物，往年都是上一年12月份就種下，但今年他到3月才開始種。而金華開源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人認為，今年小龍蝦產(chǎn)量不高和3月氣溫偏低也有關系。 在金華新農(nóng)貿(mào)市場，批發(fā)小龍蝦的攤主范云林告訴記者，今年小龍蝦比去年少得多，批發(fā)價比去年同期漲了至少10%~15%，但銷量比去年要好，多時一天能賣幾千斤，主要銷往本地和外地的飯店。在市區(qū)高畈菜市場，一位王姓攤主說，小龍蝦4月就上市了，去年零售價每公斤賣十三四元的小龍蝦今年漲到20元左右，而去年每公斤賣24元左右的小龍蝦今年要30元左右。每天的銷量和去年同期差不多，能賣100公斤左右。 “龍蝦門”余波未消 不過，小龍蝦市場并非全面回暖，依舊感受到寒意的也大有人在。在市區(qū)蘭溪門菜市場，一位賣了20多年水產(chǎn)品的胡姓攤主說，按照以往的銷售情況，小龍蝦賣得最好的在6月，去年5月一天的銷量一般在300公斤左右，但現(xiàn)在銷量只有去年同期的一半。銷量縮減的原因在于，受去年“龍蝦門”事件影響使得一些龍蝦店轉(zhuǎn)行或關門了，有些則還在觀望中。 金華市區(qū)雙龍大橋北阿浩龍蝦店店主說，去年這時一個晚上他店里能吃掉一百五六十公斤小龍蝦，最多時一晚上吃掉200多公斤，今年只有四五十公斤。由于小龍蝦和人力成本的上漲，小盤小龍蝦比去年漲了5元，大盤的基本不漲。雖然價格上調(diào)，但由于今年吃的人沒有以前多，營業(yè)額只有原先的一半左右。該店主說，龍蝦大排檔的生意一般從4月中旬開始做，到10月中旬結(jié)束，營業(yè)時間只有半年，但要做出整年的房租(兩間店面租金8萬元)。他做了5年龍蝦大排檔的生意，今年是最差的，4月份虧本，5月以來才基本保本。 養(yǎng)殖戶看好養(yǎng)殖前景 對于今后的小龍蝦市場童棟紅這樣判斷：現(xiàn)在雖然商品蝦好賣，但蝦苗不暢銷，以往5月初就開始出蝦苗，但今年到現(xiàn)在為止，來訂蝦苗的養(yǎng)殖戶不多，這意味著現(xiàn)在養(yǎng)龍蝦的還是沒有以前多，而吃小龍蝦的人估計隨著時間的推移會越來越多，樂觀估計明年的小龍蝦市場比今年還會好。不過，如果萬一再出個什么事件，那這個產(chǎn)業(yè)肯定完了，他也不會再養(yǎng)小龍蝦了。 今年3月20日，小龍蝦養(yǎng)殖標準由中國漁業(yè)協(xié)會公布。這份標準規(guī)定了龍蝦該生長在什么樣的水環(huán)境，需要投喂什么餌料，病了如何治療。未來，龍蝦的烹飪及銷售等標準也將陸續(xù)出臺。采訪中，與小龍蝦有關的業(yè)內(nèi)人員幾乎都認為，養(yǎng)殖的小龍蝦比較干凈，而隨著小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范化，小龍蝦將重新贏得市場。 本文來源：湖北日報
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