| 即便是面對(duì)產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)實(shí)，對(duì)理想中的“概念豬”做了一些適度調(diào)整，這家互聯(lián)網(wǎng)外行未來(lái)要推向市場(chǎng)的豬肉仍然價(jià)格不菲。 【丁磊要養(yǎng)什么樣的豬？?jī)蓚€(gè)字：“品質(zhì)”】 久未露面的丁磊打扮很隨意，西裝、牛仔褲、運(yùn)動(dòng)鞋，走起路仍是大步流星，目視斜上方。 “有人說(shuō)，‘網(wǎng)易養(yǎng)豬，雙匯殺豬’是中國(guó)豬產(chǎn)業(yè)的最優(yōu)供應(yīng)組合，你怎么看？”聽(tīng)此提問(wèn)，丁磊哈哈大笑：“這些話誰(shuí)能信呀，還有人說(shuō)，‘瘦肉精’的幕后推手是我呢。其實(shí)，網(wǎng)易只是按自己的構(gòu)想和節(jié)奏養(yǎng)好自己的豬?！?br> 2008年，丁磊就有了自己養(yǎng)豬的“偉大”構(gòu)想，三年來(lái)，在網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山的具體操作下，“網(wǎng)易豬”終于從一個(gè)“天馬行空”概念，落地為一個(gè)可行的商業(yè)實(shí)驗(yàn)。毛山，丁磊的高中同學(xué)。大學(xué)時(shí)，丁在成都學(xué)電子專業(yè)，毛在南京學(xué)航空。幾年未見(jiàn)，丁磊選擇了創(chuàng)業(yè)而毛山則在香港機(jī)場(chǎng)當(dāng)上了工程師，負(fù)責(zé)檢修飛機(jī)。2009年，毛山被丁磊招至網(wǎng)易任職農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理，轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬。 “丁磊要養(yǎng)什么樣的豬？當(dāng)初他是如何向你描述的？”面對(duì)提問(wèn)，毛山微笑著拿出手機(jī)，翻出了一條兩年前丁磊發(fā)給他的短信：“品質(zhì)”,就這兩個(gè)字。 一個(gè)完全的業(yè)外資本、業(yè)外人士進(jìn)入最原始的養(yǎng)豬行業(yè)，初衷是美好的，但是面對(duì)現(xiàn)實(shí)，它堅(jiān)持了什么？又放棄了什么？ 3月末，雙匯“瘦肉精”曝光不久，記者來(lái)到位于浙江湖州市安吉縣皈山鄉(xiāng)洛四房村的網(wǎng)易豬場(chǎng)，豬場(chǎng)較正式的名字是網(wǎng)易現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)園，現(xiàn)場(chǎng)剛剛破土動(dòng)工，三臺(tái)鏟車忙著施工。下面就請(qǐng)你隨著我來(lái)探索網(wǎng)易“概念豬”的秘密吧。 2008年丁磊在重慶吃火鍋，遇到了一盤(pán)色澤可疑的豬血，于是關(guān)于食品安全、生活尊嚴(yán)和社會(huì)公益的思考開(kāi)始占據(jù)丁磊的腦海。 有了這個(gè)念頭不久，丁磊找到了原浙江省農(nóng)村工作委員會(huì)副主任顧益康，向他請(qǐng)教對(duì)養(yǎng)豬的看法和建議。 顧益康對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》回憶說(shuō)，剛開(kāi)始以為是丁磊打算用網(wǎng)絡(luò)經(jīng)驗(yàn)幫農(nóng)業(yè)做營(yíng)銷。比如農(nóng)業(yè)的電子商務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品（000061）市 場(chǎng)營(yíng)銷、配送什么的。結(jié)果一說(shuō)起來(lái)不是，他要養(yǎng)豬。顧頗感意外，但聊下去反倒釋然了，“丁磊當(dāng)時(shí)看到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不行，提出要換一種思路。那時(shí)候養(yǎng)豬不賺錢(qián)， 看能不能找到一條養(yǎng)豬能賺錢(qián)的路子。還有一個(gè)是傳統(tǒng)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化和安全問(wèn)題很難解決。另外他說(shuō)他是美食家，他想養(yǎng)一頭‘最好吃’的豬?！?br> 其實(shí)，當(dāng)時(shí)丁磊對(duì)養(yǎng)豬幾乎沒(méi)有任何概念。一群IT人要養(yǎng)豬，又不準(zhǔn)備聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)人士加盟，這聽(tīng)起來(lái)很像天方夜譚。但丁磊正是希望通過(guò)自己這個(gè)“外 行人”的身份，給這個(gè)行業(yè)帶來(lái)一些改變?！艾F(xiàn)有的養(yǎng)豬行業(yè)，有些東西積弊太久，靠業(yè)內(nèi)人自己的力量已經(jīng)無(wú)法改變了?！倍±诜磸?fù)強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。 2009年，毛山加入網(wǎng)易農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。“加入網(wǎng)易半年之中，我和丁磊有過(guò)幾次短信討論網(wǎng)易豬的定位問(wèn)題?！泵秸f(shuō)。最后，兩人討論的結(jié)果是把網(wǎng)易 豬的特點(diǎn)進(jìn)一步細(xì)化為三個(gè)詞：“安全、健康、美味”.安全是底線，健康是必須，美味則意味著網(wǎng)易豬高于其它豬種的品質(zhì)，也是“網(wǎng)易豬”區(qū)別于其它豬的關(guān)鍵 所在。 為了尋找樣板，丁磊和網(wǎng)易的農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)考察、參觀過(guò)國(guó)際上各類高端養(yǎng)豬場(chǎng)。在美國(guó)，丁磊看到的是通過(guò)高耗能高排放的方式飼養(yǎng)的豬，“多生點(diǎn)，多死 點(diǎn)，死了就拉出去埋了，因?yàn)樗麄兡悄茉幢阋?，人力貴?！边@在中國(guó)完全做不到。而網(wǎng)易團(tuán)隊(duì)慕名前去西班牙考察的伊比利亞火腿，則讓他們看到了生產(chǎn)這一著名火 腿的豬場(chǎng)，竟是一片沒(méi)有豬舍完全放養(yǎng)的平緩山坡，兩三百年樹(shù)齡的橡木果就是它們天然的食物。而當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖模式卻是家庭式的分散養(yǎng)殖。盡管一條伊比利亞火腿 的售價(jià)高達(dá)1000歐元，賣的比中國(guó)的一頭豬還貴，充滿了高附加值的誘惑，但自然環(huán)境和生產(chǎn)模式的不符，還是讓這一世外桃源般的養(yǎng)殖模式無(wú)法落地網(wǎng)易的山頭。 頂級(jí)的樣板看后，丁磊也有自己進(jìn)軍高端的想法，選育出一種“適合中國(guó)人口味”的新豬種。然而育種的最高端是純種選育，而純種選育是一個(gè)龐大、復(fù)雜的生物工程，需要漫長(zhǎng)的時(shí)間和巨額的投入，除非由國(guó)家主持的專項(xiàng)，企業(yè)層面很難操作。 “牧豬”的做法對(duì)丁磊也很有吸引力。他覺(jué)得最“幸?！弊罱】悼鞓?lè)的豬，應(yīng)當(dāng)是可以像西班牙的豬一樣，信步山頭的。在流傳的說(shuō)法中網(wǎng)易養(yǎng)豬的設(shè)想是，30公斤之前處于保育期的豬，需要在豬舍內(nèi)圈養(yǎng)，30公斤之后便可以放到山上去逍遙快活。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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