一條長江中華鯰的十億元沖動背后的故事

2011-5-31 10:28| 發(fā)布者: jieming| 查看: 885| 評論: 0|來自: 荊楚網(wǎng)-湖北日報

摘要: 袁丹軍經營心得：養(yǎng)魚若無市場出口，一切都是白搭；選擇品種要特別考慮市場容量和周期；養(yǎng)殖品種要專業(yè)，做專才能做大。

　　袁丹軍經營心得：

　　養(yǎng)魚若無市場出口，一切都是白搭

　　選擇品種要特別考慮市場容量和周期

　　養(yǎng)殖品種要專業(yè)，做專才能做大

　　通常，市場上一條鯰魚的重量在2斤至5斤之間。

　　而在湖北省沙市區(qū)觀音垱鎮(zhèn)槍桿村的孵化池里，親本鯰魚的重量都在8斤以上。

　　這些體形修長的黃色大口鯰名叫“長江中華鯰”，是德源水產專業(yè)合作社培育的新品種，今年2月通過湖北省科技廳組織的科研成果鑒定。

　　最近，前來參觀和求購魚苗的人絡繹不絕。5月26日，監(jiān)利縣等地組織50多位漁民前來學習養(yǎng)殖技術。

　　德源水產專業(yè)合作社主任袁丹軍是一個飽經滄桑的中年漢子。他介紹，中華鯰去年銷量160萬斤，產值1500萬元;今年銷量將超過1000萬斤，產值將超過1億元?！拔磥砦迥?，長江中華鯰在全國的年消費量將在1億斤以上，單品產值有望超過10億元?！?BR>
　　販魚起家的“鯰魚大王”

　　今年45歲的袁丹軍出生在湖北公安縣農村，由于家境貧寒，13歲就輟學做買賣。

　　最初，他將家鄉(xiāng)的魚用自行車拖到沙市，賣給一些大酒店和賓館。由于肯吃苦，加上頭腦靈活，上世紀80年代中期，當“萬元戶”還十分稀罕的時候，袁丹軍已攢下上百萬元，嘗到了“用麻袋裝錢”的喜悅。

　　在1979年至2001年間，袁丹軍先后經營過鮮魚、豬肉、服裝等多種生意。期間，吃過不少苦頭，受過許多挫折，但沒有氣餒、沒有放棄。在走南闖北的過程中，他發(fā)現(xiàn)在鄂、湘、渝、川、云、貴、贛等長江流域的食辣地區(qū)，許多人一年四季喜歡吃“鯰魚火鍋”，鯰魚銷量很大，于是將主要精力放在經銷鯰魚上。

　　2001年至2006年，他在荊州錦欣、北京錦繡大地、四川廣安三個水產批發(fā)市場常年租建門面，生意的觸角越伸越遠，逐漸熟悉了全國鯰魚的生產情況，具備了經銷上千萬斤鯰魚的能力。

　　鯰魚的主要產地是廣東、遼寧、湖南、四川等地。販魚的時間長了，他發(fā)現(xiàn)經銷鯰魚的利潤越來越薄，遠遠不及養(yǎng)殖鯰魚的利潤。在有些地區(qū)，鯰魚養(yǎng)殖成本在每斤3元左右，但批發(fā)價可賣到9元多，利潤空間十分可觀。

　　在販了五年鯰魚后，他決定利用自己的市場渠道，回到“魚米之鄉(xiāng)”荊州老家來養(yǎng)鯰魚。

　　培育獨家品種“長江中華鯰”

　　2007年，他在荊州泥港湖漁場小試牛刀，租了100多畝水面養(yǎng)殖荊州野生的小口鯰。2008年元月至2月，小口鯰成熟時，持續(xù)一個多月的南方雪災發(fā)生了，他所養(yǎng)的鯰魚坐地起價，批發(fā)價從每斤7元漲至10元，一下子賺了110萬元。這更堅定了他的投資信心。

　　2008年春天，袁丹軍來到位于沙市市郊的槍桿村，成立了注冊資本1000萬元的德源水產合作社，準備采用“公司+合作社+農戶”的模式，擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　在大規(guī)模投資之前，袁丹軍結合自己多年的銷魚經驗，請教了全國各地的鯰魚專家，精選品種。

　　當時，市場上銷售很大的“八須鯰”屬雜食類無鱗魚，食腐爛肉質食物，生長于污泥濁水之中，雖然產量極高(畝產15000斤以上)，但土腥味大，價格由每斤5元左右下滑至2元左右，已處于市場低端。市場上最為俏銷的鯰魚品種是湖南岳陽地區(qū)養(yǎng)殖的大口鯰和遼寧沈陽、丹東地區(qū)養(yǎng)殖的懷頭鯰和荊州野生的小口鯰，這些鯰魚的養(yǎng)殖成本在3元左右，銷售市價在6元至12元之間。

　　這三大暢銷品種中，大口鯰肉質松散，不耐火煮;懷頭鯰適宜在低溫中生長，養(yǎng)殖周期長，成本較高;本地小口鯰還沒有形成養(yǎng)殖規(guī)模。他認為，消費者的口味是不斷變化的，只有考慮品種更新，開發(fā)領先市場的新品種，才能創(chuàng)造和掌握商機。

　　袁丹軍請來中國長江水產研究所的專家，以長江中華鯰為親本種魚，采用人工授精孵化育苗技術，在2009年培育出具有南北雜交優(yōu)勢的長江中華鯰。

　　長江中華鯰以純冰鮮小海魚為主食，輔以一定比例冰鮮雞腸喂養(yǎng)，上嘴兩須長、下顎四須短，肉質鮮嫩，細膩爽滑，蛋白質高，久燉不散。當年，中華鯰作為新產品投放市場，很快受到全國各地消費者喜愛，供不應求。

　　建設湖北養(yǎng)殖第一村

　　德源水產合作社成立之后，興建了5000平方米規(guī)范化孵化育苗池，除了自己建立300畝示范基地外，還選擇槍桿村8戶農戶作為中華鯰的樣板養(yǎng)殖戶。

　　此前，槍桿村的農戶先后養(yǎng)過甲魚、鱘魚，有些因成熟周期長，有些因消費群體小，均宣告失敗。農戶們發(fā)現(xiàn)，與先前所養(yǎng)殖的魚種相比，養(yǎng)鯰魚的成魚周期短，僅為60至90天，每年可出魚兩季;又可以高密度養(yǎng)殖，每畝可產魚10000斤左右，一般養(yǎng)殖戶每年每畝的純收入在2萬元左右，風險小，經濟效益十分可觀。

　　2010年，槍桿村的養(yǎng)鯰戶增加至56戶，養(yǎng)殖面積超過350畝。對這些養(yǎng)殖戶，德源水產合作社統(tǒng)一供應種苗和飼料，統(tǒng)一收購成魚，保證農戶自養(yǎng)中華鯰的每斤最低利潤為2元。

　　兩年間，加入合作社的養(yǎng)鯰農戶每畝純收益均在1.5萬元至2.6萬元之間。見此，附近和本省公安、監(jiān)利、洪湖、丹江口的水產養(yǎng)殖戶紛紛找到袁丹軍，要求加入德源水產合作社。今年，合作社帶動的中華鯰養(yǎng)殖戶將超過120家，面積將達1800畝。

　　精明的袁丹軍深知規(guī)模膨脹的后果。為了控制市場風險，他發(fā)起成立了湖北秀水江南生物科技有限公司，統(tǒng)一銷售渠道，除了自有的批發(fā)檔口外，在全國各大城市都發(fā)展了穩(wěn)定的代理商。此外，他利用獨家擁有長江中華鯰繁育技術的優(yōu)勢，將中華鯰魚苗銷售數(shù)量控制在500萬尾以內，從源頭上控制供應規(guī)模。養(yǎng)殖規(guī)模擴大了，對飼料的需求就會增加，為此，袁丹軍正計劃投資1500萬元建一座萬噸冷庫，儲備冷鮮雞腸子等飼料，僅此一項，每年可創(chuàng)利800萬元至1000萬元。

　　“從育苗、養(yǎng)殖到銷售，一條魚完全可以做成一個很大的產業(yè)鏈。”袁丹軍信心滿滿地說，明年下半年，槍桿村1300多畝水面都可能養(yǎng)上中華鯰，按每畝萬斤，每斤批發(fā)價7元計，全村靠養(yǎng)魚產值將近億元，每戶年均收入至少10萬元?！拔迥陜龋瑯寳U村將成為全省最富的養(yǎng)殖村”。

　　本文來源：荊楚網(wǎng)-湖北日報