血漿蛋白粉的質(zhì)量鑒別

引用 redtears13 2010-7-9 16:08

很簡(jiǎn)便的檢測(cè)方法啊

引用 極限天空 2010-7-9 16:09

感謝樓主，學(xué)習(xí)啦

引用 zds 2010-7-9 20:01

學(xué)習(xí)了！很精彩！

引用 桑椹子 2010-7-9 20:04

學(xué)習(xí)了?。?/dd>

引用 drj 2010-7-9 20:19

說(shuō)的很好。

引用 shupanfuwu 2010-7-9 20:30

很實(shí)際，謝謝

引用 y242168 2010-7-11 09:40

不錯(cuò)，很有操作性。

引用 松林謙遜 2010-7-12 09:42

請(qǐng)問(wèn)你測(cè)水溶性時(shí)是稱的多少克樣品，溶于多少毫升水中？

引用 陽(yáng)光綠茶008 2010-7-12 10:10

我們的做法是,15g樣品置于150ml燒杯中,加15ml水使用樣品濕潤(rùn),攪拌至無(wú)結(jié)塊,然后加75ml水,攪拌8分鐘,至無(wú)結(jié)塊,靜置20分鐘,觀察分層情況

引用 寧?kù)o的港灣 2010-7-12 10:28

回復(fù) 1# 陽(yáng)光綠茶008
方便，實(shí)用。謝謝樓主

引用 xlm1985ok 2010-7-20 10:13

請(qǐng)問(wèn)樓主，這個(gè)水溶性有沒(méi)有統(tǒng)一的操作的方法呢，每個(gè)公司的操作方法不一樣，很難使最后的觀察結(jié)果一致的

引用 陽(yáng)光綠茶008 2010-7-20 11:29

應(yīng)該沒(méi)有吧，我們是參考了幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)自己試驗(yàn)做的方法！大豆肽粉(QB/ T 2653 - 2004)、GB？T22728-2008海洋魚(yú)低聚肽粉

引用 chunaitan123 2010-7-31 09:12

謝謝樓主，學(xué)習(xí)了。

引用 中流 2010-7-31 09:37

不錯(cuò)的總結(jié)，學(xué)習(xí)了

引用 weihua0608 2010-8-1 16:38

非常感謝樓主,,,學(xué)習(xí)中//////////

引用 問(wèn)津居士 2010-8-2 13:51

請(qǐng)問(wèn)，離心后上層物質(zhì)是什么?

引用 陽(yáng)光綠茶008 2010-8-2 14:15

回復(fù) 18# 問(wèn)津居士


    真正的血漿蛋白粉是由純血漿噴霧干燥而成的，因此它應(yīng)該100%的可溶于水，水溶性只是對(duì)血漿蛋白粉進(jìn)行初步判斷。正常情況下，血漿蛋白粉的溶解率不能低于90％。將血漿蛋白粉溶解于水中，高品質(zhì)血漿蛋白粉溶于水后，顏色呈淡黃色，水溶液澄清；低品質(zhì)的血漿蛋白粉常見(jiàn)的有在其中添加大豆分離蛋白或蛋白精，或血漿中的血球分離不徹底等雖然可使血漿蛋白含量提高，可是水溶性變差、水溶速度非常慢，并可見(jiàn)水溶后有過(guò)多的不溶物漂浮上面或沉積在底部。沉淀率高說(shuō)明其水中溶解度低，溶解度低表明血漿產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受熱過(guò)度，而受熱過(guò)度就會(huì)降低IgG等功能性蛋白和氨基酸的利用率。也有可能是摻有大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白等植物性物質(zhì)，要通過(guò)顯微鏡鏡檢做進(jìn)一步判定。

引用 wawp 2010-8-7 09:23

回復(fù) 10# 陽(yáng)光綠茶008


    請(qǐng)問(wèn)試驗(yàn)結(jié)果是什么樣的??？沒(méi)有參假的會(huì)分層嗎？、

引用 wawp 2010-8-7 14:56

學(xué)習(xí)了，謝謝樓主

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