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乳肉兼用的草原紅牛

2012-12-19 10:29| 發(fā)布者: yisiyi| 查看: 749| 評論: 0|來自: 農(nóng)民日報

摘要: 草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長期雜交育成的，主要產(chǎn)于吉林白城地區(qū)、內(nèi)蒙古赤峰市、錫林郭勒盟及河北張家口地區(qū)。

　　草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長期雜交育成的，主要產(chǎn)于吉林白城地區(qū)、內(nèi)蒙古赤峰市、錫林郭勒盟及河北張家口地區(qū)。上世紀1985年經(jīng)國家驗收，正式命名為中國草原紅牛。目前約有草原紅牛總頭數(shù)達14萬頭。適應(yīng)性強,耐粗飼。夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng),冬季不補飼,僅依靠采食枯草即可維持生活。對嚴寒酷熱氣候的耐力很強,抗病力強,發(fā)病率低，當?shù)匾苑拍翞橹鳌Ｆ淙赓|(zhì)鮮美細嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。

　　一、外貌特征草原紅牛被毛為紫紅色或紅色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。體格中等，頭較輕，大多數(shù)有角,角多伸向前外方,呈倒八字行,略向內(nèi)彎曲。頸肩結(jié)合良好，胸寬深，背腰平直，四肢端正，蹄質(zhì)結(jié)買。乳房發(fā)育較好。成年公牛體重700~800公斤，母牛為450~500公斤。犢牛初生重30~32公斤。

　　二、生產(chǎn)性能據(jù)測定，18月齡的閹牛，經(jīng)放牧肥育，屠宰率為50.8%，凈肉率為41%。經(jīng)短期肥育的牛，屠宰率可達58.2%，凈肉率達49.5%。在放牧加補飼的條件下，平均產(chǎn)奶量為1800~2000公斤，乳脂率4%。草原紅牛繁殖性能良好，性成熟年齡為14~16月齡，初情期多在18月齡。在放牧條件下，繁殖成活率為68.55%~84.7%。

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