| 在廣東市場(chǎng)嶄露頭角后，廣東壹號(hào)食品股份有限公司（下稱壹號(hào)食品）旗下的豬肉品牌——壹號(hào)土豬昨日宣布，其首批省外12家門店今日在上海各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開業(yè)。壹號(hào)食品副總經(jīng)理吳小章稱，年內(nèi)壹號(hào)土豬計(jì)劃在上海開出80-100家門店，并進(jìn)入北京。未來(lái)兩三年內(nèi)，向華東其他城市擴(kuò)張。 吳小章稱，該公司希望通過(guò)收購(gòu)來(lái)擴(kuò)張。此外，壹號(hào)食品考慮通過(guò)上市來(lái)融資，加大養(yǎng)殖投入，同時(shí)提升品牌形象，“2012年我們已經(jīng)完成了股份制改革，現(xiàn)在也有很多風(fēng)投和我們接觸?！眳切≌卤硎荆壳吧鲜校ㄖ窱PO）還沒有時(shí)間表，一切按照步驟進(jìn)行。 據(jù)吳小章介紹，所謂土豬，即中國(guó)地方豬種，其中最常見的為黑毛豬。“事實(shí)上，以前國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)上銷售的都是‘土豬’，后來(lái)隨著瘦肉需求增加，瘦肉率更高、成長(zhǎng)期更短的‘洋豬’逐漸壟斷了國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)。”吳小章說(shuō)，以壹號(hào)土豬為例，其瘦肉率僅38%～40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于“洋豬”的60%～65%；生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)9-12個(gè)月，而“洋豬”的生長(zhǎng)期只需五六個(gè)月。由于養(yǎng)殖成本太高，近年來(lái)“土豬”在豬肉市場(chǎng)已幾近消失，“越是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，越難見傳統(tǒng)的‘土’豬肉”。 據(jù)稱，2007年，壹號(hào)食品創(chuàng)始人陳生招募了一批大學(xué)生開始操刀賣土豬肉，并采用了自主育種、養(yǎng)殖、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。目前壹號(hào)土豬在廣東已有超過(guò)500家門店，2012年銷售額接近6億元。 “上海每年的豬肉消費(fèi)量將近1200萬(wàn)頭，是廣州的兩倍?！眳切≌路Q，雖然目前上海市場(chǎng)的豬肉品牌化已很普遍，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但在品牌土豬領(lǐng)域還是空白。為配合上海市場(chǎng)銷售，壹號(hào)食品已在上海奉賢購(gòu)置了一個(gè)中型養(yǎng)殖場(chǎng)，目前還在安徽買地興建養(yǎng)殖基地，為開拓長(zhǎng)三角市場(chǎng)作準(zhǔn)備。 眼下，中國(guó)肉類行業(yè)正處于一個(gè)升級(jí)整合階段，除了雙匯、雨潤(rùn)等加大養(yǎng)殖投，中糧也與日本三菱商事株式會(huì)社合資從事生豬養(yǎng)殖及肉類加工等業(yè)務(wù)。而采用了全產(chǎn)業(yè)鏈模式的壹號(hào)土豬的發(fā)展速度并不算快，25萬(wàn)頭的年出欄量與國(guó)內(nèi)豬肉養(yǎng)殖巨頭溫氏的800萬(wàn)頭相比，相差甚遠(yuǎn)。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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