壹號土豬陳生談創(chuàng)業(yè)：我既懂技術(shù)又懂市場

　　陳生認(rèn)為這個行業(yè)有兩種人，一種是技術(shù)派，養(yǎng)豬技術(shù)不錯，但是不會面對市場；另一種是完完全全的外行，既不懂技術(shù)也不是市場型。在土豬肉這個全新的領(lǐng)域，這兩種人都有些脆弱。壹號土豬的成功，得益于陳生既懂技術(shù)，又懂市場。

　　臺風(fēng)來了，土豬也會飛。

　　2009年“北大才子賣豬肉”的新聞博得了大眾的一片唏噓時，“壹號土豬”開始起飛，這年在廣州開出了100多家店。2013年，它在廣州已有230家連鎖店，在珠三角有550家連鎖店，上海和北京也正在布局中，預(yù)計今年在上海開100家店。

　　壹號食品董事長陳生就是“北大才子賣豬肉”新聞的主角之一。不過他的故事并不悲情，卻很是勵志?，F(xiàn)在“壹號土豬”是土豬肉市場遙遙領(lǐng)先的第一品牌，年養(yǎng)殖、屠宰、銷售土豬30萬頭，是第二名的10倍。就在我們采訪的當(dāng)口，他創(chuàng)辦的另一家蘋果醋飲料公司——天地壹號即將登陸港交所，2012年引入風(fēng)投時的估值已達(dá)到40億元人民幣。

　　但上市帶給他成就感仍不能和壹號土豬相比：2006年廣州土豬肉只占市場的1%，在壹號土豬的帶動下，現(xiàn)在已經(jīng)上升到10%，“我們開創(chuàng)了一個行業(yè)?！?/p>

　　“‘壹號土豬’發(fā)展這么快，是因?yàn)榇蠹叶奸_始關(guān)注生活的品質(zhì)。”陳生說，“我們踩對了趨勢，在正確的時間、選擇了正確的行業(yè)和產(chǎn)品?！?/p>

　　這聽起來有些事后諸葛亮，沒錯。2006年，陳生開始做壹號土豬，多少有些被逼無奈的意味。2004年的禽流感，讓他養(yǎng)的100萬只土雞成了燙手山芋，只能賤價處理，“一只賠10塊錢，就是1000多萬?！别B(yǎng)土雞的起因源于陳生的不滿足。那時陳生的蘋果醋飲料“天地壹號”在廣東已經(jīng)小有名氣，但看見土雞正日漸流行，他就在家鄉(xiāng)湛江辦了一個養(yǎng)雞場。持續(xù)了將近兩年的禽流感，讓他如坐針氈。在去農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)的時候，他發(fā)現(xiàn)土雞已經(jīng)有一些品牌意識，比如有“湛江雞“、“走地雞”這樣的品牌名字，但是土豬肉卻幾乎沒有品牌意識。而豬肉市場的規(guī)模是雞的6到10倍，他當(dāng)即決定馬上轉(zhuǎn)型改養(yǎng)土豬，賣土豬肉。

　　未來之星第5名數(shù)據(jù)

　　1994年之前，中國只有土雞、土豬，但是很快被轉(zhuǎn)化率高、生長快的洋雞、洋豬取代，因?yàn)樗鼈兏阋?。土豬生長周期達(dá)10個月，而洋豬（即瘦肉型豬）只需要5個月。10年之后，隨著生活水平的提高，很多人開始懷念很久以前土雞、土豬的好滋味。陳生做過調(diào)查，2006年廣州土豬肉占肉禽1%的市場，地級市是20%，縣級市是50%，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)里面全都是土豬。在市場需求最大的地方，供應(yīng)卻是最少的，“這其中某些東西是割裂的，如果結(jié)合起來，就是商業(yè)機(jī)會?！?/p>

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