小麥價(jià)格為何上漲如此迅速

夏糧收購已漸入高峰。7月2日，記者從濟(jì)南市糧食局獲悉，受國家提高最低收購價(jià)格、農(nóng)民惜售等因素影響，今年小麥開秤價(jià)格高于往年不少，且收購價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)中趨升態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士分析，小麥價(jià)格上漲直接影響面粉、饅頭等生產(chǎn)成本，部分產(chǎn)品價(jià)格或受影響。

行情

最低收購價(jià)上漲今年漲幅5年來最大

2日上午，在濟(jì)南市第一糧庫院內(nèi)，幾輛裝滿糧食的大車正在等待卸貨。一位糧食收購商告訴記者，今年小麥開秤均價(jià)是1.14元/斤，比去年高了0.12元，農(nóng)民看好今年市場，并不著急出麥，“剛開秤，糧食加工企業(yè)和國有糧食收購企業(yè)的收購價(jià)就達(dá)到每斤1.15—1.18元，去年只有1.055元/斤?！?/P>

濟(jì)南市糧食局相關(guān)人士介紹，為保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，促進(jìn)糧食生產(chǎn)發(fā)展，國家相關(guān)部門從2013年新糧上市起就適當(dāng)提高了主產(chǎn)區(qū)小麥最低收購價(jià)，每斤小麥(三等)最低收購價(jià)提到1.12元，比2012年高出0.1元，這成為近5年來提價(jià)幅度最大的一次。

“開秤兩天，價(jià)格就漲了好幾分錢，目前還是穩(wěn)中趨升的態(tài)勢?！痹撊耸糠Q，截至目前，國有糧食企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格已漲至1.19—1.22元/斤。

原因

種植成本增加農(nóng)民惜售心理加重

農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，濟(jì)南今年小麥播種面積344.9萬畝，比上年增加18.4萬畝；預(yù)計(jì)單產(chǎn)413.3公斤/畝，比去年增加4.4公斤；總產(chǎn)142.5萬噸，比上年增加9萬噸，增長6.8%。

小麥沒減產(chǎn)，價(jià)格為何上漲如此迅速？

濟(jì)南市糧食局相關(guān)人士介紹，根據(jù)他們調(diào)查，小麥種植成本與土地質(zhì)量、田間管理有很大關(guān)系，在不包括人工和土地成本的情況下，一般每畝地種植成本在465—600元之間。其中，種子費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、化肥費(fèi)今年每畝約增加10—20元，機(jī)械作業(yè)費(fèi)每畝增加20—30元，“只有提高小麥銷售價(jià)格，才能保證農(nóng)民利益?！?/P>

從今年種植收益看，由于小麥價(jià)格同比每斤提高了0.12—0.17元，農(nóng)民每畝收益將增加100—150元，抵消成本上漲后仍有部分增加。

此外，受國家提高小麥最低收購價(jià)、去年市場行情及今年小麥開秤價(jià)較高等因素影響，農(nóng)民惜售心理較強(qiáng)。

業(yè)內(nèi)人士分析，去年9月底至10月初期間，小麥最低收購價(jià)提升消息剛傳出，市場受到政策層面的影響就較大，到10月中旬一度出現(xiàn)觀望氣氛，但近10月底時(shí)小麥?zhǔn)袌鲈俅巫邚?qiáng)，價(jià)格上漲明顯。

“由于近兩年小麥價(jià)格在收割后短期內(nèi)的上漲幅度超過了預(yù)期，今年糧農(nóng)收割后即賣情況減少，農(nóng)民惜售心理加重?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士介紹，去年在平陰曾出現(xiàn)過徹夜排隊(duì)售糧的現(xiàn)象，但今年由于小麥開秤價(jià)格較高，且呈現(xiàn)穩(wěn)步增長趨勢，集中售糧的情況并未出現(xiàn)。截至6月底，濟(jì)南夏糧收購12.46萬噸，其中國有糧食企業(yè)收購7.02萬噸，不到預(yù)計(jì)收購量的1/3。

此外，收購主體多元化、進(jìn)口麥價(jià)格沖擊等因素也對麥價(jià)產(chǎn)生影響。

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面粉價(jià)可能走高近期不會(huì)大漲

在濟(jì)南民天集團(tuán)一位相關(guān)人士看來，作為原料，小麥價(jià)格上漲，將直接影響面粉、饅頭等食品的成本。

“就小麥開秤價(jià)格來看，每斤比去年同期增長0.12元，那么一袋50公斤面粉的成本將上漲1元多?！辈贿^她認(rèn)為，面粉價(jià)格是否上漲要看未來幾月小麥的價(jià)格走勢，據(jù)她預(yù)計(jì)，面粉、饅頭等近期不會(huì)大幅漲價(jià)。一方面因?yàn)橄募臼敲娣鄣膫鹘y(tǒng)銷售淡季，另一方面目前收購的小麥至少要3個(gè)月以后才能用于加工面粉。

“還有一個(gè)原因就是當(dāng)前小麥?zhǔn)召弮r(jià)還未達(dá)到去年的最高值?！彼榻B，去年10月份以后，小麥價(jià)格一度瘋狂上漲到1.3元/斤左右。受此影響，春節(jié)前后市場上多數(shù)面粉做了大幅調(diào)價(jià)，一袋50公斤的面粉漲價(jià)均在3—5元左右，如果單個(gè)饅頭價(jià)錢不變，則面臨“瘦身縮水”，以現(xiàn)在成本上漲幅度企業(yè)還能夠頂?shù)米?。假如未來小麥價(jià)格持續(xù)飆升，或?qū)?dǎo)致面粉、饅頭等食品價(jià)格再次上漲。她表示，企業(yè)產(chǎn)品漲價(jià)要考慮市場接受程度，他們也不敢輕易調(diào)整，只能盡量壓縮自己的利潤。