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最佳的維生素營(yíng)養(yǎng)

畜牧編輯 2013-8-16 15:58

999 9 原作者: 007畜牧

簡(jiǎn)介

研究已經(jīng)告訴我們動(dòng)物健康，生長(zhǎng)和飼料效率方面的遺傳潛力。

　　文章發(fā)布日期:2013年7月19日

　　作者: Gilberto Litta, DSM全球維生素管理經(jīng)理

　　研究已經(jīng)告訴我們動(dòng)物健康，生長(zhǎng)和飼料效率方面的遺傳潛力。維生素能夠?yàn)樯a(chǎn)經(jīng)濟(jì)和動(dòng)物福利做出顯著貢獻(xiàn)。
　　在1公斤配合飼料中僅僅添加25g維生素就可使動(dòng)物獲得一個(gè)很大的不同。每噸育肥飼料中特定的維生素添加量為5-50g，并且高精度的混合均勻度是所必須的。我們不能忽視實(shí)踐中存在的一些缺陷，但是當(dāng)生產(chǎn)質(zhì)量，配方和生命等得到最佳維持狀態(tài)時(shí)，它能成功地確保性能沒有損失。
　　維生素曾被被稱為：生命中的胺，它具有一個(gè)廣泛范圍的動(dòng)物效應(yīng)，它的低端為缺陷特征，中端與動(dòng)物性能有曲線關(guān)系，高端為高劑量添加達(dá)到某種特定的效果，如免疫或肉質(zhì)特征。從動(dòng)物性能和經(jīng)濟(jì)利益觀點(diǎn)看，理想的做法是維持最佳的維生素添加水平。
　　維生素 - 定義 & 功能
　　無論是對(duì)于母豬還是公豬，維生素是各個(gè)生長(zhǎng)階段動(dòng)物生命和福利必不可少的營(yíng)養(yǎng)。維生素有2個(gè)基本屬性：
　　1. 每種維生素的日需求量是非常少的，通常以微克或毫克計(jì)量。
　　2、維生素是有機(jī)化合物，這點(diǎn)與微量營(yíng)養(yǎng)元素不同。
　　維生素可表現(xiàn)催化功能：它們可促進(jìn)其他營(yíng)養(yǎng)元素的合成和降解，自然在一般代謝中發(fā)揮著重要的作用。它們常常為最佳的動(dòng)物健康和正常生理功能如生長(zhǎng)，身體發(fā)育和繁殖所需求。
　　大多數(shù)維生素不能由動(dòng)物本身合成，它們必須從飼料中獲取。許多成分影響動(dòng)物的正常生長(zhǎng)，飼料效率和健康狀況。
　　豬的缺陷特征
　　以下三幅圖顯示豬的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
　　

圖1: 生物素缺乏癥，嚴(yán)重的壞死
　　

圖2: 泛酸缺乏癥，后腿叉開癥
　　

圖3: 母豬缺乏維生素C，導(dǎo)致肚臍出血。
　　維生素缺乏癥的原因是 (a) 飼料攝入量不足與維生素缺乏存在千絲萬縷的關(guān)系，, (b) 存在維生素拮抗物, (c)混合錯(cuò)誤以及不理想的配方 (d) 由于慢性或急性疾病導(dǎo)致不良的消化或吸收。
　　維生素需求
　　特定的維生素需求量也是可以變化的，這由維生素之間的相互作用所影響。如，脂溶性維生素，必須有正確的添加比例，因?yàn)樗鼈冊(cè)谀c道吸收中都能產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)。水溶性維生素也是蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物中間代謝的調(diào)節(jié)者，缺乏任何一種都會(huì)引起其他品種需求的增加。
　　圖2是維生素相互作用的示意圖。表1中的大多數(shù)維生素之間憑借依靠氨基酸池進(jìn)行的蛋白質(zhì)沉積和瘦肉組織生長(zhǎng)中三羧酸循環(huán)彼此相互作用。這對(duì)營(yíng)養(yǎng)師來說，是一個(gè)應(yīng)用動(dòng)物每種階段特定值的挑戰(zhàn)。
　　農(nóng)場(chǎng)管理的一系列措施
　　維生素在飲食中有一個(gè)很小的添加量，但是它們對(duì)于生長(zhǎng)，飼料效應(yīng)和繁殖有重要的影響。它們中的一些甚至可對(duì)胴體質(zhì)量產(chǎn)生影響。然而，遺傳改良不斷地改變了游戲規(guī)則。因?yàn)樯L(zhǎng)豬或肉雞持續(xù)的基因改變，帝斯曼估計(jì)大約每年有1%的維生素需求改變。另外一項(xiàng)結(jié)論是飼料采食量趨向下降，同時(shí)飼料轉(zhuǎn)化率得以改善。
　　因此，實(shí)際的飼料中維生素濃度校正是很有必要的。此外，集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有很高的家畜密集度，能引發(fā)動(dòng)物的慢性應(yīng)激。這也影響了維生素需求以及在飼料中的濃度。不明原因的生長(zhǎng)阻滯和食欲減退或生產(chǎn)力損失大多數(shù)都是源于營(yíng)養(yǎng)，而不是亞臨床疾病或霉菌毒素所致。
　　不充足的維生素也肯定會(huì)引發(fā)農(nóng)場(chǎng)出現(xiàn)問題。這可能是源于不良的配方或者在混合分散，熱處理，存儲(chǔ)和保存方面造成產(chǎn)品質(zhì)量低下。
　　最后，優(yōu)化所有的參數(shù)和因素是畜牧業(yè)成功的關(guān)鍵。帝斯曼營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品多年來生產(chǎn)維生素產(chǎn)品，也在這個(gè)區(qū)域進(jìn)行和委托了功能性和實(shí)踐性研究。他們已經(jīng)研發(fā)出一種圖1所示的概念，這種概念擁有OVM程序或最佳維生素營(yíng)養(yǎng)概念。這個(gè)概念旨在為使用家庭混合機(jī)的商業(yè)營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)顧問設(shè)計(jì)高精準(zhǔn)配方提供有效工具和指導(dǎo)。

　　來源：allaboutfeed
　　譯者：IRIS
　　姊妹篇：http://m.ffers.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=522428