原料的質(zhì)量控制程序

007畜牧 2013-11-1 08:58

704 1 原作者: 007畜牧

簡(jiǎn)介

　　一、原料驗(yàn)收：
　　1.  運(yùn)輸必須有遮蓋物，避免日曬雨淋、受熱，車(chē)輛應(yīng)保持清潔。原料不得與有毒物混裝、混運(yùn)。因運(yùn)輸造成原料受潮、受污染，使原料無(wú)法使用的，品管拒收。
　　2.  車(chē)輛進(jìn)入廠(chǎng)區(qū)前，用取樣器在不同區(qū)域內(nèi)先進(jìn)行 30%取樣，進(jìn)行感官檢查，若無(wú)異常，方可允許進(jìn)廠(chǎng)、卸貨。
　　3.  卸貨時(shí)監(jiān)督檢查，并抽取代表性樣品進(jìn)行感官檢查并送化驗(yàn)中心檢測(cè)分析并留樣。
　　4.  感官指標(biāo)：顏色：典型的、明亮的、相同的顏色。
　　氣味：清潔的、有特征的氣味，若出現(xiàn)異味：汽油味、腐臭味或焦糊味則表示已被污染或原料的質(zhì)量受到了影響。
　　手感：涼爽、無(wú)發(fā)熱的跡象，傾倒時(shí)無(wú)異常流動(dòng)現(xiàn)象。
　　濕度：松散、無(wú)結(jié)塊、沒(méi)有濕的斑點(diǎn)。
　　結(jié)構(gòu)：顆粒適當(dāng)、均勻
　　外觀(guān)：是否與以前的同樣原料的外觀(guān)相同或是否與該原料所特有的標(biāo)準(zhǔn)中所描述的外觀(guān)一致。
　　雜質(zhì)：除了正常原料生產(chǎn)中所不可避免地出現(xiàn)一些雜質(zhì)外，原料中不應(yīng)含有其他異物。
　　原料本身所具有的質(zhì)地、顏色、氣味、粒度、口感、手感出現(xiàn)明顯的變化不可使用時(shí)，品管拒收。
　　5.  所有袋裝或桶裝原料都應(yīng)有標(biāo)簽。對(duì)袋裝和桶裝原料應(yīng)檢查包裝是否完好，標(biāo)簽與貨物是否相符。如無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽內(nèi)容不規(guī)范或內(nèi)外標(biāo)簽不一致者，品管拒收。
　　6.  每批藥物和維生素類(lèi)原料都應(yīng)隨貨附一份清晰、規(guī)范的《質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明書(shū)》，進(jìn)口魚(yú)粉需有海關(guān)的檢驗(yàn)報(bào)告，否則品管有權(quán)拒收。
　　7.  如遇到原料質(zhì)量與要求的標(biāo)準(zhǔn)不相符合的情況，品管應(yīng)立即向主管和技術(shù)部經(jīng)理匯報(bào)；與原料部采購(gòu)員聯(lián)系并告訴該原料具體的質(zhì)量問(wèn)題和處理方法。輕微不合格原料，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，經(jīng)技術(shù)部經(jīng)理同意并調(diào)整配方后可以批準(zhǔn)使用，且須標(biāo)記清楚如何使用。對(duì)于嚴(yán)重不合格原料堅(jiān)決進(jìn)行退貨，嚴(yán)禁用于生產(chǎn)，具體見(jiàn)《不合格原料處置規(guī)定》。
　　8.  入庫(kù)每批每垛原料，必須登記清楚其進(jìn)廠(chǎng)日期、供應(yīng)商、產(chǎn)品批號(hào)、原料編號(hào)、檢驗(yàn)結(jié)果、是否可以使用。且在原料醒目位置掛牌，標(biāo)明原料名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)家、原料編號(hào)、可否使用等內(nèi)容。

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