一 選擇題
1、 下列哪項(xiàng)不屬于飼料分析檢驗(yàn)的內(nèi)容（ ）
2、 一定體積的精料其質(zhì)量也是一定的，這種質(zhì)量稱為（ ）
3、 采集牧草及野菜時(shí)，各點(diǎn)采取的鮮樣重量不少于 （ ）
4、 在初水分測(cè)定過(guò)程中，干燥至恒重后，連續(xù)兩次稱重之差不超過(guò)（ ?。?/DIV>
5、 在吸附水測(cè)定過(guò)程中，兩次測(cè)量稱重差不超過(guò)（ ）
6、 測(cè)飼料水分過(guò)程中，加熱時(shí)樣本中有揮發(fā)物質(zhì)可能與樣本中水分一起損失，例如青貯料中的（ ?。?。
7、 飼料中得含氮物質(zhì)不包括以下那種物質(zhì)（ ）。
8、 在飼料粗蛋白的測(cè)定中，用（ ）吸收氨氣
9、 在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，加熱時(shí)應(yīng)該（ ），使溫度保持在°C左右。
10、 在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，凱氏瓶冷卻后加ml蒸餾水后在移入（ ）容量瓶?jī)?nèi)。
11、 下列物質(zhì)不屬于飼料粗脂肪的是（ ）
12、 在粗脂肪測(cè)定中，水浴鍋的溫度要在（ ）
13、 下列哪一項(xiàng)不屬于粗纖維（ ）
14、 在飼料粗纖維的測(cè)定中，以下哪項(xiàng)不屬于常用試劑和藥品（ ）
15、 在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，將洗干凈的古氏坩鍋安裝在（ ）上部的漏斗上。
16、 用中性洗滌劑方法可以測(cè)出植物（ ）的成分，這是分析植物總纖維素的一個(gè)快速方法。
17、 在測(cè)定飼料中性洗滌纖維時(shí)，所用篩子的孔徑為（ ）
18、 在測(cè)定酸性洗滌纖維時(shí)，洗滌劑的目的時(shí)脫去（ ）。
19、 中性洗滌纖維的縮寫為（ ）
20、 在粗纖維測(cè)定中，每個(gè)試樣應(yīng)取兩個(gè)平行樣測(cè)定，以其算術(shù)平均值為結(jié)果。粗纖維含量在%以下，允許絕對(duì)值相差（ ）
21、 試樣經(jīng)灼燒完全后，余下的殘留物質(zhì)（如氧化物和鹽）稱為（ ）。
22、 以下哪項(xiàng)不屬于測(cè)定飼料粗灰份的常用儀器（ ）。
23、 測(cè)定粗灰份時(shí)，粗灰分含量在%以上，允許相對(duì)偏差為（ ?。?。
24、 在測(cè)定粗灰份時(shí)，如果飼料樣品中含有錳，以樣品變?yōu)椋ā ?）色作為灰化結(jié)束的標(biāo)志。
25、 以下哪項(xiàng)不屬于無(wú)氮浸出物（ ）
26、 用高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，用（ ）溶解草酸鈣再用標(biāo)準(zhǔn)高錳酸鉀溶液滴定。
27、 高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，消煮液由紅變黃（或桔黃），則需滴加（ ?。┦谷芤罕３旨t色。
28、 高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，每種濾紙空白值不同，消耗（ ）準(zhǔn)液的用量不同，至少每盒濾紙做一次空白測(cè)定。
29、 飼料中的磷灰化后經(jīng)鹽酸溶解，然后在酸性環(huán)境中與（ ）結(jié)合形成磷酸銨。
30、 在飼料磷的測(cè)定過(guò)程中，含磷量在%以下允許相對(duì)偏差為（ ）
31、 胡蘿卜素的測(cè)定是利用（ ）將其從飼料中提取出來(lái)。
32、 在測(cè)定飼料胡蘿卜素過(guò)程中，吸附劑在吸附柱中的高度為（ ）。
33、 熱量是表示飼料的（ ）和家畜營(yíng)養(yǎng)代謝的重要指標(biāo)之一。
34、 用氧彈熱量計(jì)測(cè)定飼料的熱量時(shí)，不能使用電解氧是因?yàn)槠渲谢煊校ā ?）。
35、 測(cè)定飼料中蛋氨酸時(shí)，用（ ）做為指示劑。
36、 測(cè)定飼料中蛋氨酸的原理是將兩個(gè)（ ?。┘拥降鞍彼岬牧蛟由希缓笞龅味?。
37、 飼料中水溶性氯化物的測(cè)定原理時(shí)利用過(guò)量的（ ?。┦癸暳现新然镄纬沙恋恚缓笥昧蚯杷徜@回滴。
38、 測(cè)定飼料中水溶性氯化物時(shí)，氯含量在（ ）以內(nèi)，稱取樣品g左右。
39、 實(shí)驗(yàn)室中，用（ ）選擇性電極法測(cè)定配合飼料混合均勻度。
40、 下列哪項(xiàng)不是用甲基紫色素法測(cè)定配合飼料混合均勻度常用的儀器和藥品（ ）。
41、 實(shí)驗(yàn)室中通常用（ ）測(cè)定配合飼料的粉碎粒度。
42、 顆粒飼料（ ）是指顆粒對(duì)處壓力所引起變形的抵抗能力。
43、 下列哪項(xiàng)不是測(cè)定飼料粉化率和含粉率的常用儀器（ ）。
44、 油中雜質(zhì)的測(cè)定原理是利用（ ）分離油脂和混雜在油中的雜質(zhì)。
45、 酸價(jià)指中和克油脂中的（ ）所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。
46、 如果飼料的水分含量高，那么在冬季會(huì)感到袋子中心處的飼料比外層的飼料（ ?。?。
47、 淺色的魚粉比暗色的魚粉質(zhì)量（ ）。
48、 把甲酚紅+尿素+百里酚藍(lán)+丙三醇的混合試劑噴灑到烘炒過(guò)的豆粕上，如烘炒不夠，豆粕微粒在分鐘內(nèi)很快（ ?。?。
49、 下列哪項(xiàng)不屬于常量組分 （ ）
50、 飼料密度檢驗(yàn)法是應(yīng)用相對(duì)密度的液體，根據(jù)飼料在液體中的浮沉情況來(lái)鑒別飼料中是否有異物混入，以下哪項(xiàng)不屬于常用檢測(cè)液體（ ）
51、 在塊根塊莖類樣品制備過(guò)程中，應(yīng)取每個(gè)塊根塊莖的（ ）部分后切片風(fēng)干。
52、 采集釀造工業(yè)加工副產(chǎn)品類飼料樣品時(shí)，采集方法可以分為上中下三層，每層不少于（ ?。┎杉c(diǎn)。
53、 下列哪一項(xiàng)不屬于初水分測(cè)定過(guò)程中所使用用的儀器（ ）
54、 吸附水烘干在烘干箱內(nèi)烘干時(shí)間一般為（ ）
55、 飼料含氮量乘以（ ）就是飼料中粗蛋白的含量。
56、 在飼料粗蛋白的測(cè)定中，以下哪個(gè)不屬于常用試驗(yàn)設(shè)備（ ）
57、 在粗脂肪測(cè)定中，一般含糖分較多的飼料用（ ）做溶劑。
58、 在粗脂肪測(cè)定中，直到（ ）時(shí)，才會(huì)自動(dòng)流入承受瓶。
59、 超過(guò)承受瓶
60、 在飼料粗纖維的測(cè)定中，要用一定濃度的酸堿及有機(jī)溶劑處理樣品，用酸的目的是（ ?。?/DIV>
61、 在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，用酸處理時(shí)要不斷用熱水沖洗杯壁的目的是（ ?。?。
62、 在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，古氏坩鍋內(nèi)要放入（ ）。
63、 用中性洗滌劑方法可以測(cè)出植物細(xì)胞壁的成分，這是分析植物（ ?。┑囊粋€(gè)快速方法。
64、 中性洗滌纖維的主要成分包括（ ）
65、 硅酸鹽D纖維素，半纖維素和硅酸鹽
66、 酸性洗滌木質(zhì)素的測(cè)定是酸性洗滌纖維的基礎(chǔ)上用（ ）消化。
67、 酸性洗滌纖維的縮寫為（ ）
68、 在粗纖維測(cè)定中，每個(gè)試樣應(yīng)取兩個(gè)平行樣測(cè)定，以其算術(shù)平均值為結(jié)果。粗纖維含量在（ ?。┮韵拢试S絕對(duì)值相差值為。
69、 水溶性灰分大部分是（ ）
70、 測(cè)定飼料粗灰份時(shí)，待測(cè)樣品的重量不低于（ ）
71、 測(cè)定粗灰份時(shí)，粗灰分含量在-%，允許相對(duì)偏差為（ ?。?。
72、 在飼料鈣的測(cè)定中，（ ）操作繁復(fù)，但準(zhǔn)確度高，重復(fù)性好，為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)仲裁分析法。
73、 用高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，指示劑用（ ）。
74、 高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，用（ ）氨水溶液沖洗燒杯及濾紙上的草酸鈣沉淀，直至草酸鈣被洗凈為止。
75、 磷酸銨與還原劑反應(yīng)和生成鉬藍(lán)的藍(lán)色物質(zhì)。因?yàn)槠漕伾c溶液中磷的含量（ ?。钥梢杂帽壬?jì)測(cè)定磷的含量。
76、 飼料磷的測(cè)定過(guò)程中，比色時(shí)，待測(cè)液磷含量不宜過(guò)濃，最好控制在每毫升含磷（ ?。┮韵?。
77、 在測(cè)定飼料胡蘿卜素過(guò)程中，系列哪項(xiàng)不屬于常用的吸附劑（ ）。
78、 測(cè)定飼料胡蘿卜素時(shí)，浸提的胡蘿卜素要放置在暗室內(nèi)，防止胡蘿卜素（ ?。?/DIV>
79、 飼料在氧彈熱量計(jì)燃燒后產(chǎn)生的熱被熱量計(jì)內(nèi)壁的（ ）吸收，從而測(cè)知飼料的熱能值。
80、 測(cè)飼料熱量過(guò)程中，水當(dāng)量值的測(cè)定不少于（ ）次，每?jī)纱伍g的誤差不大于～克。
81、 測(cè)定飼料中蛋氨酸時(shí)，用（ ）為標(biāo)準(zhǔn)溶液做滴定。
82、 測(cè)定飼料中蛋氨酸時(shí)，用（ ?。┳鰹橹甘緞?/DIV>
83、 飼料中水溶性氯化物的測(cè)定原理時(shí)利用過(guò)量的硝酸銀使飼料中氯化物形成沉淀，然后用（ ?。┗氐巍?/DIV>
84、 氯離子選擇性電極法是通過(guò)測(cè)定飼料中（ ?。┖康牟町悂?lái)反映飼料的混合均勻度。
85、 配合飼料中若添加苜蓿粉、槐葉粉等含有（ ）的組分時(shí)，則不能用甲基紫法測(cè)定混合均勻度。
86、 測(cè)定配合飼料的粉碎粒度時(shí)候，篩分時(shí)若發(fā)現(xiàn)未經(jīng)粉碎的谷粒與種子時(shí)，應(yīng)加以（ ?。?。
87、 測(cè)定顆粒飼料硬度時(shí)，對(duì)顆粒料單向加壓使其破碎，以此時(shí)的（ ?。┍硎驹擃w粒的硬度。
88、 通過(guò)測(cè)定鐵的含量來(lái)測(cè)定預(yù)混飼料混合均勻度時(shí)，分光光度計(jì)的波長(zhǎng)設(shè)定為（ ?。?。
89、 下列哪項(xiàng)不是測(cè)定油中雜質(zhì)的常用儀器（ ?。?。
90、 測(cè)定酸價(jià)時(shí)常用的指示劑是（ ）。
91、 如果飼料的水分含量高，在夏季您會(huì)感到袋子中心處的飼料比外層的飼料（ ?。?/DIV>
92、 將濃度為%的鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，晃動(dòng)后沒(méi)有沉淀，說(shuō)明其中可能混有（ ?。?。
93、 把甲酚紅+尿素+百里酚藍(lán)+丙三醇的混合試劑噴灑到烘炒過(guò)的豆粕上，如烘炒程度合適，僅有（ ?。┪⒘Ｗ兂杉t色，而且變紅速度很慢。
94、 在尿素酶作用下尿素水解釋放的氨使溶液pH（ ），用此法可以快速檢驗(yàn)?zāi)蛩孛傅幕钚浴?/DIV>
95、 下列哪項(xiàng)不屬于營(yíng)養(yǎng)性添加 （ ）
96、 在籽實(shí)和糠麩類飼料樣品的取樣過(guò)程中，采樣部位不少于（ ）個(gè)點(diǎn)。
97、 采集釀造工業(yè)加工副產(chǎn)品類飼料樣品時(shí)，樣品如果不能立即進(jìn)行分析，應(yīng)該加入甲苯和氯仿的等量混合物作為防腐劑，每公斤樣品加（ ?。┖辽?。
98、 在初水分測(cè)定過(guò)程中，樣品在恒溫干燥箱內(nèi)干燥的時(shí)間為（ ）
99、 做吸附水測(cè)定時(shí)，所用的樣品一般為（ ）左右。
100、在飼料粗蛋白的測(cè)定中，濃硫酸的作用是（ ）
101、飼料蛋白質(zhì)測(cè)定中常用的指示劑是（ ）
102、在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，部分水留于凱氏定氮儀的小玻璃杯中是以防（ ）
103、中，B表示（ ）
104、在粗脂肪測(cè)定中，下列哪個(gè)不屬于常用儀器（ ）
105、在粗脂肪測(cè)定中，浸提時(shí)間一般為（ ）。
106、在飼料粗纖維的測(cè)定中，要用一定濃度的酸堿及有機(jī)溶劑處理樣品，用堿的目的是（ ）
107、在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，用酸處理后，用熱水洗滌殘?jiān)鼣?shù)次的目的是（ ）。
108、在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，烘干古氏坩鍋的溫度為（ ）。
109、下列哪項(xiàng)不屬于中性洗滌纖維測(cè)定中常用的儀器和設(shè)備（ ）
110、酸性洗滌纖維主要包括（ ）
111、硅酸鹽D纖維素，半纖維素和硅酸鹽
112、酸性洗滌木質(zhì)素的主要成分包括（ ）
113、酸性洗滌木質(zhì)素的縮寫為（ ）
114、酸不溶性灰分主要為存在于動(dòng)植物組織中經(jīng)灼燒成的）（ ）。
115、在測(cè)定飼料粗灰份時(shí)，以全部樣品顏色變?yōu)椋ā ?）色作為灰化結(jié)束的標(biāo)志。
116、測(cè)定粗灰份時(shí)，粗灰分含量在%以下，允許相對(duì)偏差為（ ）。
117、（ ）手續(xù)簡(jiǎn)便快速，適合于大批樣品的測(cè)定，為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)快速測(cè)定鈣的方法。
118、飼料磷的測(cè)定過(guò)程中，待測(cè)液在加入試液后應(yīng)靜置（ ）左右再進(jìn)行比色，但不能靜置過(guò)久。
119、在測(cè)定飼料胡蘿卜素過(guò)程中，系列哪項(xiàng)不屬于常用的儀器（ ）。
120、測(cè)飼料熱量過(guò)程中，熱量計(jì)的水當(dāng)量在數(shù)值上等于量熱體系溫度升高（ ）所需要的熱量。
121、測(cè)飼料熱量過(guò)程中，水當(dāng)量值的測(cè)定不少于次，每?jī)纱伍g的誤差不大于（ ）。
122、下列哪一項(xiàng)不屬于測(cè)定飼料中蛋氨酸常用的藥品（ ）。
123、用A-萘酚苯基甲醇做指示劑測(cè)飼料中蛋氨酸時(shí)，試樣液由（ ）即為滴定終點(diǎn)。
124、下列哪項(xiàng)不屬于飼料中水溶性氯化物的測(cè)定時(shí)的常用藥品(B)。
125、測(cè)定飼料中水溶性氯化物時(shí)，氯含量在（ ）以上，稱取樣品g左右。
126、下列哪項(xiàng)不是用選擇性電極法測(cè)定配合飼料混合均勻度常用的儀器（ ）。
127、沉淀法是利用比重為以上的（ ）處理樣品，使沉于底部的礦物質(zhì)等與飼料的有機(jī)組分分開，然后將沉淀的無(wú)機(jī)物回收、烘干、稱重，以各樣品中沉淀物含量的差異來(lái)反映飼料的混合均勻度。
128、實(shí)驗(yàn)室中可以用（ ）設(shè)備來(lái)測(cè)定顆粒飼料淀粉糊化度。
129、顆粒飼料粉化率是指顆粒飼料在特定條件下（ ）的重量占其總重量百分比。
130、預(yù)混飼料混合均勻度的測(cè)定是根據(jù)預(yù)混合料中（ ）含量的差異來(lái)反映各組分分布的均勻性。
131、在測(cè)定油中雜質(zhì)時(shí)，驗(yàn)結(jié)果允許相對(duì)平均偏差不超過(guò)（ ）。
132、用酚酞指示劑測(cè)定油價(jià)時(shí)，用堿液滴定至出現(xiàn)微紅色在（ ）不消失為滴定終點(diǎn)。
133、取一勺米糠放在手中用手指擠壓摩擦，如果感到太粗糙，這可能說(shuō)明米糠中摻雜了（ ?。?。
134、濃度為%的鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，如果沒(méi)有晃動(dòng)就產(chǎn)生黃色沉淀，說(shuō)明其中可能混有（ ?。┗蚬欠?。
135、把甲酚紅+尿素+百里酚藍(lán)+丙三醇的混合試劑噴灑到烘炒過(guò)的豆粕上，如果豆粕烘炒過(guò)度，則微粒不會(huì)變成（ ?。?。
136、測(cè)定大豆制品中尿素酶活性時(shí)，用尿素和（ ）緩沖液配制尿素緩沖液，甲苯為防腐劑。
137、用酚紅指示劑測(cè)定大豆制品中尿素酶活性時(shí)，－分鐘內(nèi)呈粉紅色說(shuō)明尿素酶活性（ ?。?/DIV>
138、在菜籽餅中加%鹽酸毫升，如有大量氣泡產(chǎn)生，則產(chǎn)品摻有（ ）等。
139、用氟離子選擇性電極法測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，用溴甲酚綠做為指示劑。用氫氧化鈉溶液中和至溶液呈（ ）。
140、菜籽粕為（ ），有一定的油光性，菜籽餅為褐色。
141、下列哪項(xiàng)不屬于飼料感觀法（ ）
142、在籽實(shí)和糠麩類飼料樣品的取樣過(guò)程中，在各個(gè)采樣點(diǎn)上分三層采樣。上層采樣的深度應(yīng)在表層 （ ）處。
143、采集豆腐渣等含水量在％以上的樣品時(shí)，個(gè)采集層不少于個(gè)采集點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)的采集量不少于（ ）公斤。
144、在初水分測(cè)定過(guò)程中，樣品從干燥箱內(nèi)取出后，在（ ）冷卻－小時(shí)。
145、吸附水烘干的溫度為（ ）
146、在飼料粗蛋白的測(cè)定中，濃氫氧化鈉的作用是（ ）
147、在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，加熱時(shí)溫度不要過(guò)高是因?yàn)橐悦猓ā ?）分解。
148、在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，用（ ）檢查是否蒸餾完全。
149、在飼料真蛋白測(cè)定中，用（ ）溶液將蛋白質(zhì)與其他物質(zhì)分離，使蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀。
150、在粗脂肪測(cè)定中，烘干樣品的溫度為（ ），烘干時(shí)間為小時(shí)。
151、凱氏燒瓶在電爐上加熱，待樣品焦化泡沫消失，再加大火力直至內(nèi)容物呈（ ）為止
152、在飼料粗纖維的測(cè)定中，要用一定濃度的酸堿及有機(jī)溶劑處理樣品，用堿的目的是（ ）
153、在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，用酸處理后，用熱水洗滌殘?jiān)鼣?shù)次直至洗滌液呈（ ）。
154、在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，灰化的目的是使含（ ）物質(zhì)全部灰化。
155、在中性洗滌纖維測(cè)定中使用的中性洗滌液的主要成分是（ ）
156、中性洗滌纖維與酸性洗滌纖維的差值是（ ）的含量。
157、在測(cè)定酸性洗滌木質(zhì)素時(shí)，首先要向裝有ADF的坩鍋中加入與纖維素同數(shù)量的（ ）。
158、在測(cè)定中性和酸性洗滌纖維時(shí)，在抽濾過(guò)程中用（ ）洗滌坩鍋中的殘?jiān)?/DIV>
159、粗灰份的測(cè)定溫度為（ ）
160、在測(cè)定粗灰份時(shí)，如果飼料樣品中含有鐵，以全部樣品變?yōu)椋ā ?）色作為灰化結(jié)束的標(biāo)志。
161、測(cè)定粗灰份時(shí),為了避免樣品氧化不足，不應(yīng)把樣品(B)。
162、用高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，首先灰化樣品，然后用（ ）消化灰份。
163、高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，在粗灰分測(cè)定樣本中，加鹽酸和數(shù)滴濃（ ），小心煮沸，將此液轉(zhuǎn)入ml容量瓶中。
164、高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí),鈣含量在％－%時(shí)，允許相對(duì)偏差為（ ）。
165、在飼料磷的測(cè)定過(guò)程中，配制的鉬酸銨溶液要避光保存，否則形成（ ）則不能使用。
166、在測(cè)定飼料胡蘿卜素過(guò)程中，玻璃粉的作用是（ ）。
167、測(cè)飼料熱量過(guò)程中，點(diǎn)火絲的長(zhǎng)度一般為（ ）。
168、測(cè)定飼料中水溶性氯化物時(shí)所用的指示劑是(C)。
169、快速法測(cè)定飼料中水溶性氯化物的原理是把樣品溶于水，然后用（ ）做指示劑，用硝酸銀滴定，呈現(xiàn)磚紅色，且分鐘不褪色為終點(diǎn)。
170、用甲基紫色素作為（ ）測(cè)定配合飼料混合均勻度，是將甲基紫混合于飼料中，然后以比色法測(cè)定樣品中甲基紫含量，以飼料中甲基紫含量的差異來(lái)反映飼料的混合均勻度。
171、用四氯化碳沉淀法測(cè)定配合飼料混合均勻度時(shí)，要嚴(yán)防燒杯中的沉淀物（ ）時(shí)因殘余溶劑沸騰而使沉淀物濺出
172、實(shí)驗(yàn)室中常用測(cè)定顆粒飼料淀粉糊化度的方法是（ ）。
173、本法通過(guò)粉化儀對(duì)顆粒飼料產(chǎn)品的翻轉(zhuǎn)磨擦后成粉量的測(cè)定，反映顆粒的（ ）。
174、測(cè)預(yù)混飼料混合均勻度時(shí)，對(duì)（ ）含量高的飼料可酌情提高顯色劑鄰菲羅啉溶液的用量。
175、酸價(jià)指中和克油脂中的游離脂肪酸所需（ ）的毫克數(shù)。
176、抓一小把家禽粉狀配合飼料在手握緊成拳頭后再慢慢松開手指，如果飼料上留有手指壓痕，說(shuō)明其水分含量（ ）。
177、如果將濃度為%的硝酸銀溶液加入到飼料原料中，產(chǎn)生白色沉淀，說(shuō)明其中混有（ ?。?/DIV>
178、隨機(jī)從不同的袋子里取～粒飼料原料，如果超過(guò)（ ）的飼料有霉菌，就應(yīng)拒絕使用這批原料。
179、測(cè)定大豆制品中尿素酶活性時(shí)，將試樣粉碎，全部通過(guò)（ ）目篩。
180、用酚紅指示劑測(cè)定大豆制品中尿素酶活性時(shí)，指示劑變色范圍在pH（ ）之間。
181、用氟離子選擇性電極法測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，用（ ）坐標(biāo)紙繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
182、用氟離子選擇性電極法測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，需測(cè)（ ）個(gè)氟標(biāo)準(zhǔn)工作溶液的平衡電位值。
183、正常菜籽餅粗灰分含量應(yīng)≤（ ）；而摻假的菜籽餅粗灰分含量高達(dá)%。
184、用酚紅指示劑測(cè)大豆制品中尿素酶活性時(shí)，-分鐘內(nèi)呈粉紅色說(shuō)明尿素酶活性（ ）。
185、分析試樣一般常用的保存溫度為 （ ）
186、在籽實(shí)和糠麩類飼料樣品的取樣過(guò)程中，在各個(gè)采樣點(diǎn)上分三層采樣，下層采樣的深度應(yīng)在底層上（ ）處。
187、下列哪項(xiàng)不屬于飼料分析檢驗(yàn)的內(nèi)容（ ）
188、一定體積的精料其質(zhì)量也是一定的，這種質(zhì)量稱為（ ）
189、飼料篩別法可以檢驗(yàn)飼料的 （ ）
190、在干草及蒿桿堆垛中分層取樣，沒(méi)垛中取樣數(shù)量不少于 （ ）
191、在籽實(shí)和糠麩類飼料樣品的取樣過(guò)程中，在各個(gè)采樣點(diǎn)上分三層采樣，中層采樣的深度應(yīng)在表層下（ ）處。
192、四分法取樣實(shí)將樣品置于桌面上，均勻的鋪成（ ）薄層，而后劃對(duì)角線除去相應(yīng)的部分，堆剩余部分繼續(xù)按照四分法繼續(xù)分割。
193、在初水分測(cè)定中，烘干箱溫度為 （ ）
194、在塊根塊莖飼料初水分測(cè)定過(guò)程中，樣品在放入烘干箱烘干之前，應(yīng)該（ ）。
195、在飼料粗蛋白的測(cè)定中，用（ ）標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定四硼酸銨，求出含氮量。
196、在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，加熱時(shí)要隨時(shí)（ ），使硫酸能沖洗附著在瓶壁上的樣品，并縮短消化時(shí)間。
197、在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，在用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定時(shí)，待溶液剛出現(xiàn)（ ）即到滴定終點(diǎn)。
198、在粗脂肪測(cè)定中，乙醚加至虹吸管高度的（ ）。
199、在粗脂肪測(cè)定中，真空恒溫干燥箱的溫度設(shè)定為（ ）。
200、以下哪項(xiàng)不屬于飼料粗纖維測(cè)定的常用儀器和設(shè)備 （ ）
201、在測(cè)定飼料粗纖維時(shí)，用酸處理后沖洗抽濾漏斗時(shí)水的用量不超過(guò)（ ）。
202、在飼料中性洗滌纖維測(cè)定中，pH值要控制在（ ）范圍內(nèi)
203、酸性洗滌液的主要成分是（ ）
204、酸性洗滌纖維與酸性洗滌木質(zhì)素和硅酸鹽的差值是（ ）的含量。
205、在測(cè)定酸性洗滌木質(zhì)素時(shí)，％的硫酸要添加（ ）次。
206、飼料粗灰份的測(cè)定是將試樣在℃燒灼，使構(gòu)成飼料的（ ）氧化，剩余物質(zhì)為粗灰份。
207、在測(cè)定粗灰份時(shí)，兩次灼燒樣品后冷卻稱重，兩次稱重差不小于（ ）為恒重。
208、用高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，用（ ）沉淀樣品中的鈣，使之形成草酸鈣白色沉淀。
209、高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí)，用移液管準(zhǔn)確吸取樣本液-ml于燒杯中加入甲基紅兩滴，滴加氨水使溶液（ ?。?。
210、高錳酸鉀滴定法測(cè)飼料鈣時(shí),鈣含量在％以下時(shí)，允許相對(duì)偏差為（ ）。
211、在飼料磷的測(cè)定過(guò)程中，含磷量在%以上允許相對(duì)偏差為（ ）
212、用石油醚浸提胡蘿卜素時(shí)，直到吸附柱下端滴出的液滴不呈（ ）為止。
213、測(cè)飼料熱量過(guò)程中，要準(zhǔn)確的稱重每根點(diǎn)火絲的重量，目的是計(jì)算每根點(diǎn)火絲的（ ）。
214、在使用氧彈熱量計(jì)時(shí)，嚴(yán)禁有油脂等的污染。如有污染，應(yīng)按（ ）次序清洗并風(fēng)干。
215、下列哪一項(xiàng)不屬于測(cè)定飼料中賴氨酸常用的藥品（ ）。
216、測(cè)定飼料中水溶性氯化物時(shí)，樣品的粉碎度為（ ）。
217、快速法測(cè)定飼料中水溶性氯化物的原理是把樣品溶于水，然后用（ ）做指示劑，用硝酸銀滴定，呈現(xiàn)（ ），且分鐘不褪色為終點(diǎn)。
218、用甲基紫色素作為示蹤物測(cè)定配合飼料混合均勻度，是將甲基紫混合于飼料中，然后以（ ）測(cè)定樣品中甲基紫含量，以飼料中甲基紫含量的差異來(lái)反映飼料的混合均勻度。
219、用四氯化碳沉淀法測(cè)定配合飼料混合均勻度時(shí)，整個(gè)操作最好在（ ）內(nèi)進(jìn)行，以保證操作人員的健康。
220、顆粒飼料淀粉糊化度是用鐵氰化鉀測(cè)定淀粉糊化轉(zhuǎn)化的（ ?。┝?，與淀粉的糊化程度成比例關(guān)系，從而計(jì)算出淀粉的糊化度。
221、測(cè)定飼料粉化率時(shí)，當(dāng)樣品為克，粉化儀轉(zhuǎn)速為轉(zhuǎn)/分，測(cè)定時(shí)間為（ ）。
222、在預(yù)混飼料混合均勻度的測(cè)定過(guò)秤中，用（ ）為顯色劑。
223、測(cè)預(yù)混飼料混合均勻度時(shí)，濃鹽酸目的是溶解樣品中的無(wú)機(jī)（ ）。
224、測(cè)定酸價(jià)時(shí)，所用的乙醚－乙醇溶液必須在使用前用堿液滴定至（ ）。
225、抓一小把家禽粉狀配合飼料在手握緊成拳頭后再慢慢松開手指，如果飼料上留有手指壓痕，說(shuō)明其（ ）含量高。
226、在動(dòng)物飼料中酸敗的物質(zhì)會(huì)破壞飼料中的（ ），降低了飼料的口感和轉(zhuǎn)化率。
227、將粉碎的大豆制品與中性尿素緩沖溶液混合,用過(guò)量（ ）中和所產(chǎn)生的氨,再用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液回滴。
228、用酚紅指示劑測(cè)大豆制品中尿素酶活性時(shí)，－分鐘內(nèi)呈粉紅色說(shuō)明尿素酶活性（ ?。?。
229、氟離子選擇性（ ）測(cè)定飼料中氟含量的原理是：氟離子濃度與電位值的關(guān)系符合能斯特方程。
230、用氟離子選擇性電極法測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，用（ ）做為指示劑。
231、下列哪項(xiàng)不屬于常量組分 （ ）
232、一定體積的精料其質(zhì)量也是一定的，這種質(zhì)量稱為（ ）
233、在樣品采集中，分析試樣干燥后的重量一般不少于 （ ）
234、在初水分測(cè)定過(guò)程中，干燥至恒重后，連續(xù)兩次稱重之差不超過(guò)（ ）
235、在飼料粗蛋白的測(cè)定中，濃硫酸的作用是（ ）
236、在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，用（ ）檢查是否蒸餾完全。
237、在飼料真蛋白測(cè)定中，用（ ）溶液將蛋白質(zhì)與其他物質(zhì)分離，使蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀。
二判斷題：共題，每題一分共分
1、 在測(cè)定飼料灰分時(shí)，馬福爐的工作溫度是℃。 （ ）
2、 測(cè)鈣含量時(shí)加草酸以生成草酸鈣沉淀。 （ ）
3、 測(cè)磷時(shí)用的是沉淀法。 （ ）
4、 在測(cè)定粗脂肪時(shí)，濾紙包越高越好。 （ ）
5、 在容重的測(cè)定中將飼料放入量筒應(yīng)壓緊壓實(shí)。 （ ）
6、 體視顯微鏡可觀察飼料表面形狀，色澤，粒度等。 （ ）
7、 測(cè)定粗蛋白時(shí)采用的凱氏定氮法。 （ ）
8、 目數(shù)越大的篩子篩孔越大。 （ ）
9、 飼料原始樣本要保證在克以上。 （ ）
10、 試樣取兩個(gè)平行樣進(jìn)行測(cè)定時(shí)，相對(duì)偏差越小越好。 （ ）
11、 細(xì)菌與霉菌的檢驗(yàn)是飼料檢驗(yàn)的重要內(nèi)容與重要方法之一 （ ）
12、 在粗脂肪測(cè)定中，含糖較多的飼料應(yīng)該先用熱水浸泡多次，除去可溶性糖分（ ?。?。
13、 抓一小把米糠在手握緊成拳頭后再慢慢松開手指，質(zhì)量好的米糠會(huì)留有手指的壓痕，而摻了雜的米糠則會(huì)散開無(wú)法成型（ ）。
14、 在菜籽餅中加入四氯化碳可以檢測(cè)摻入砂土的含量。菜籽餅會(huì)漂浮在四氯化碳表面，而砂土沉于底部。收集沉淀物在℃烘干，粗略算出砂土含量（ ?。?。
15、 測(cè)定飼料中粗蛋白時(shí)，飼料樣品的稱重采用減重法。（ ）
16、 飼料質(zhì)量檢測(cè)就是利用顯微鏡檢測(cè)。（ ）
17、 在粗脂肪的測(cè)定中，浸提使用的是脫脂濾紙；
18、 飼料中含氮物質(zhì)包括純蛋白質(zhì)和氨化物，兩者總稱為粗蛋白。（ ?。?/DIV>
19、 飼料含氮量乘以就是飼料中粗蛋白的含量。（ ）
20、 測(cè)定飼料中水溶性氯化物時(shí)，氯含量在％以上，稱取樣品g左右。（ ）
21、 測(cè)定飼料中粗蛋白時(shí)，飼料樣品的稱重采用減重法。（ ）
22、 無(wú)氮浸出物=-（水分%+粗蛋白%+粗脂肪%+粗灰分%）。（ ）
23、 測(cè)定飼料中的粗纖維時(shí)，堿處理可將飼料中某些不溶解的碳水化合物如淀粉，部分半纖維素，氨化物，礦物質(zhì)及植物堿。（ ?。?/DIV>
24、 飼料測(cè)定粗灰分時(shí)，灰化溫度為-℃。（ ）
25、 在磷的測(cè)定中，需要注意的是測(cè)試樣前應(yīng)測(cè)空白扣除顯色劑的量。（ ?。?/DIV>
26、 概略養(yǎng)分分析就是大概計(jì)算飼料中各養(yǎng)分含量。（ ）
27、 飼料質(zhì)量檢測(cè)就是利用顯微鏡檢測(cè)。（ ）
28、 為防止雞糞中的氮損失，需加入硫酸固氮。（ ）
29、 概略養(yǎng)分分析就是大概計(jì)算飼料中各養(yǎng)分含量。（ ）
30、 飼料總水分%=初水分+吸附水%。（ ）
31、 在采樣記錄中，一般不用記錄樣品的采樣地點(diǎn) （ ）
32、 在粗脂肪測(cè)定中，樣品要求烘干是防止糖溶解于水中流入粗脂肪中（ ?。?。
33、 當(dāng)魚粉的水分含量較高時(shí)，摸起來(lái)會(huì)比較熱，更柔軟、更潮濕（ ?。?。
34、 測(cè)鈣含量時(shí)加草酸以生成草酸鈣沉淀。 （ ）
35、 概略養(yǎng)分分析就是大概計(jì)算飼料中各養(yǎng)分含量。（ ）
36、 飼料總水分%=初水分+吸附水%。（ ）
37、 在真蛋白的測(cè)定中過(guò)濾使用的是定性濾紙。（ ）
38、 粗灰分包含飼料中所含的各種礦物質(zhì)元素的氧化物和少量雜質(zhì)。（ ?。?/DIV>
39、 在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，粗蛋白含量的計(jì)算公式＝（D-E）××(B/C×/A)中，C表示空白試驗(yàn)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)酸的用量。（ ?。?/DIV>
40、 測(cè)飼料熱量過(guò)程中，水當(dāng)量值的測(cè)定不少于次，每?jī)纱伍g的誤差不大于～克。（ ）
41、 細(xì)菌與霉菌的檢驗(yàn)是飼料檢驗(yàn)的重要內(nèi)容與重要方法之一 （ ）
42、 在采樣記錄中，一般要記錄采樣時(shí)飼料的生長(zhǎng)發(fā)育階段（ ）
43、 在粗脂肪測(cè)定中，含糖較多的飼料應(yīng)該先用熱水浸泡多次，除去可溶性糖分（ ?。?/DIV>
44、 用絕熱式氧彈熱量計(jì)測(cè)定飼料的熱量消除了熱交換，不必進(jìn)行繁瑣的熱交換校正（√
45、 抓一小把米糠在手握緊成拳頭后再慢慢松開手指，質(zhì)量好的米糠會(huì)留有手指的壓痕，而摻了雜的米糠則會(huì)散開無(wú)法成型（ ）。
46、 大豆中含有胰蛋白酶抑制劑之類的毒素。通過(guò)加熱或烘炒不能破壞這些毒素（ ?。?/DIV>
47、 在菜籽餅中加入四氯化碳可以檢測(cè)摻入砂土的含量。菜籽餅會(huì)漂浮在四氯化碳表面，而砂土沉于底部。收集沉淀物在℃烘干，粗略算出砂土含量（ ?。?/DIV>
48、 在容重的測(cè)定中將飼料放入量筒應(yīng)壓緊壓實(shí)。 （ ）
49、 試樣取兩個(gè)平行樣進(jìn)行測(cè)定時(shí)，相對(duì)偏差越小越好。 （ ）
50、 飼料測(cè)定粗灰分時(shí)，灰化溫度為-℃。（ ）
51、 飼料質(zhì)量檢測(cè)就是利用顯微鏡檢測(cè)。（ ）
52、 測(cè)定飼料中的粗纖維時(shí)，堿處理可將飼料中某些不溶解的碳水化合物如淀粉，部分半纖維素，氨化物，礦物質(zhì)及植物堿。（ ?。?/DIV>
53、 在粗脂肪的測(cè)定中，浸提使用的是脫脂濾紙；（ ）
54、 魚粉中尿素的定性檢驗(yàn)中使用的試劑為間苯三酚。（ ）
55、 飼料中含氮物質(zhì)包括純蛋白質(zhì)和氨化物，兩者總稱為粗蛋白。（ ?。?/DIV>
56、 飼料中的磷經(jīng)灰化后，成為各種金屬的磷酸鹽， 再經(jīng)過(guò)處理，在波長(zhǎng) nm進(jìn)行比色測(cè)定，此法測(cè)得的總磷量包括動(dòng)物難以吸收的植酸磷。（ ）
57、 飼料含氮量乘以就是飼料中粗蛋白的含量。（ ）
58、 將濃度為%的硝酸銀溶液加入到飼料原料中，產(chǎn)生白色沉淀，說(shuō)明其中混有氯化物。（ ?。?/DIV>
59、 測(cè)定飼料中水溶性氯化物時(shí)，氯含量在％以上，稱取樣品g左右。（ ）
60、 在采樣記錄中，一般不用記錄樣品的采樣地點(diǎn) （ ）
61、 在采樣記錄中，一般不用記錄樣品的采樣地點(diǎn) （ ）
62、 在采樣記錄中，一般不用記錄樣品的調(diào)制和貯存方法 （ ）
63、 在粗脂肪測(cè)定中，樣品要求烘干是防止糖溶解于水中流入粗脂肪中（ ?。?。
64、 氧彈熱量計(jì)不能放置在測(cè)熱室陽(yáng)光直射的部位，并且室內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐等熱源（ ?。?/DIV>
65、 當(dāng)魚粉的水分含量較高時(shí)，摸起來(lái)會(huì)比較熱，更柔軟、更潮濕（ ）。
66、 飼料感觀檢驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)是快捷、簡(jiǎn)便、直觀，不需要增加成本（ ）。
67、 在測(cè)定飼料灰分時(shí)，馬福爐的工作溫度是℃。 （ ）
68、 體視顯微鏡可觀察飼料表面形狀，色澤，粒度等。 （ ）
69、 測(cè)定飼料中粗蛋白時(shí)，飼料樣品的稱重采用減重法。（ ）
70、 為防止雞糞中的氮損失，需加入硫酸固氮。（ ）
71、 魚粉中同時(shí)摻入木質(zhì)素和淀粉后，定性檢驗(yàn)可用碘-碘化鉀溶液鑒定。（ ）
72、 在真蛋白的測(cè)定中過(guò)濾使用的是定性濾紙。（ ）
73、 在鉻的測(cè)定中，顯色劑是丙酮溶液。（ ）
74、 粗灰分包含飼料中所含的各種礦物質(zhì)元素的氧化物和少量雜質(zhì)。（ ）
75、 配合飼料混合均勻度測(cè)定時(shí)，飼料中若含有葉綠素成分則不能用甲基紫法測(cè)定。（ ）
76、 在飼料蛋白的測(cè)定過(guò)程中，粗蛋白含量的計(jì)算公式＝（D-E）××(B/C×/A)中，C表示空白試驗(yàn)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)酸的用量。（ ）
77、 將鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，晃動(dòng)后沒(méi)有沉淀，說(shuō)明其中可能混有硫化物。 （ ）
78、 測(cè)飼料熱量過(guò)程中，水當(dāng)量值的測(cè)定不少于次，每?jī)纱伍g的誤差不大于～克。（ ）
79、 在測(cè)定飼料胡蘿卜素過(guò)程中，吸附劑在吸附柱中的高度為－厘米。（ ?。?/DIV>
80、 無(wú)氮浸出物=-（水分%+粗蛋白%+粗脂肪%+粗灰分%）。（ ）
81、 在采樣記錄中，一般不用記錄樣品的采樣日期（ ）
82、 在采樣記錄中，一般要記錄樣品的混雜程度 （ ）
83、 在粗脂肪測(cè)定中，先用乙醚浸泡樣本一段時(shí)間后在加熱（ ）。
84、 氧彈熱量計(jì)可以直接使用交流電源（ ）。
85、 通過(guò)味覺(jué)，不能判斷飼料及其原料的新鮮程度（ ）。
86、 在定性測(cè)定大豆制品中尿素酶活性時(shí)，在克粉碎的豆粕中，加入毫克水和克尿素，攪勻并將瓶塞擰緊。在室溫℃條件下靜止分鐘后，擰開瓶塞，在瓶口若嗅到濃重氨味，則證明大豆粕（餅）在加工過(guò)程中未經(jīng)加熱處理，有胰蛋白酶抑制因子存在（ ?。?。
87、 測(cè)鈣含量時(shí)加草酸以生成草酸鈣沉淀。 （ ）
88、 測(cè)定粗蛋白時(shí)采用的凱氏定氮法。 （ ）
89、 無(wú)氮浸出物=-（水分%+粗蛋白%+粗脂肪%+粗灰分%）。（ ）
90、 在磷的測(cè)定中，需要注意的是測(cè)試樣前應(yīng)測(cè)空白扣除顯色劑的量。（ ?。?/DIV>
91、 概略養(yǎng)分分析就是大概計(jì)算飼料中各養(yǎng)分含量。（ ）
92、 礦物質(zhì)飼料的容重大于玉米的容重。（ ）
93、 魚粉摻假檢驗(yàn)的核心就是檢驗(yàn)魚粉的含氮量。（ ）
94、 由一種飼料中采集供給分析的樣本稱之為原始樣品。分析試樣干燥后的量應(yīng)不少于克，細(xì)度應(yīng)通過(guò)-目篩。（ ）
95、 無(wú)氮浸出物主要指的是淀粉、糖、糊精以及一些不屬于纖維素的碳水化合物。這些物質(zhì)主要通過(guò)相差計(jì)算法來(lái)求得，并不直接進(jìn)行測(cè)定。（ ?。?/DIV>
配合飼料粉碎粒度測(cè)定法中過(guò)篩損失量不得超過(guò)%。（ ）
用氟離子選擇性電極法測(cè)飼料氟含量時(shí)，需測(cè)個(gè)氟標(biāo)準(zhǔn)工作溶液的平衡電位值。（ ）
如果飼料的水分含量高，那么在冬季會(huì)感到袋子中心處的飼料比外層的飼料熱。（ ?。?/DIV>
在測(cè)定飼料胡蘿卜素過(guò)程中，吸附劑在吸附柱中的高度為－厘米。（ ?。?/DIV>
在鈣的測(cè)定中，過(guò)濾使用的是定量濾紙；（ ）
三簡(jiǎn)答題
簡(jiǎn)述粗纖維測(cè)定步驟
簡(jiǎn)述水溶性氯化物快速測(cè)定方法
已知某飼料初水分含量為%，吸附水含量是%， 求該飼料的總水分含量。
敘述飼料顯微鏡檢測(cè)的基本步驟（用簡(jiǎn)圖表示）。
以知某飼料含氮量是%，求該飼料的粗蛋白含量。并推測(cè)該飼料為何種飼料。
敘述粗蛋白質(zhì)測(cè)定的原理
簡(jiǎn)答初水分測(cè)定原理
簡(jiǎn)述通過(guò)測(cè)定飼料真蛋白來(lái)判斷出魚粉中是否摻入水溶性非蛋白含氮物的原理。
簡(jiǎn)述四分法操作原理
簡(jiǎn)述粗纖維測(cè)定步驟
簡(jiǎn)述飼料粗脂肪測(cè)定原理。
四答辯題
1． 描述飼料粗脂肪測(cè)定步驟及注意事項(xiàng)。
2． 描述飼料粗纖維的測(cè)定步驟及注意事項(xiàng)
3． 描述飼料粗蛋白測(cè)定步驟及注意事項(xiàng)。
4． 描述飼料中灰份的測(cè)定步驟及注意事項(xiàng)。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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