使用合理的飼料配方 能有效地控制飼料成本

　　我們國(guó)家的飼料蛋白水平做到45%~46%，荷蘭的是36%~38%。為什么我們的飼料蛋白水平這么高?什么樣的飼料復(fù)合才符合魚(yú)類(lèi)攝食要求?我們的飼料應(yīng)該怎么做?自然條件下魚(yú)類(lèi)如何攝食，我們就該做怎樣的飼料?配合飼料蛋白質(zhì)、脂肪、有效磷等設(shè)置是否合理?尤其是一些肉食性魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)的設(shè)置是否過(guò)高?為什么我們一些飼料企業(yè)也在說(shuō)虧錢(qián)?

　　種種問(wèn)題的出現(xiàn)，在一定程度上是企業(yè)自己所造成的。要使用合理的飼料配方，降低飼料蛋白質(zhì)水平、保障內(nèi)在質(zhì)量、增加飼料油脂水平和飼料原料種類(lèi)，改變配方結(jié)構(gòu)模式，能有效地控制配方成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量和適當(dāng)延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期。比如，目前甲魚(yú)、鰻魚(yú)料蛋白水平在42%~45%之間，建議降低2個(gè)點(diǎn)，調(diào)整到38%~4 2 % 。

　　葉教授還利用“蛋白質(zhì)-脂肪”蹺蹺板的平衡原理，提出配方調(diào)整的兩點(diǎn)意見(jiàn)：1、適度調(diào)低飼料蛋白水平，增加油脂水平，利用好油脂能量對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用和油脂的增效作用。

　　依據(jù)原料市場(chǎng)蛋白質(zhì)和油脂的價(jià)格，實(shí)時(shí)調(diào)整飼料“蛋白質(zhì)-油脂”水平，而目前是油脂價(jià)格顯著低于蛋白質(zhì)價(jià)格，可以采用降蛋白增油脂的技術(shù)對(duì)策。

　　另外，飼料中需要保持一定量的魚(yú)油以提供必需脂肪酸(高魚(yú)粉飼料可以依賴魚(yú)粉中的魚(yú)油，低魚(yú)粉或無(wú)魚(yú)粉飼料中適當(dāng)補(bǔ)充魚(yú)油，比如0.5%~1%)，其余的油脂以豆油或其他油脂替代。

　　目前，不同水產(chǎn)種類(lèi)飼料中油脂的上限為：三文魚(yú)飼料中油脂達(dá)到了30%，北方鯉魚(yú)料的為8%~10%，鯽魚(yú)硬顆粒飼料為的8%~10%，草魚(yú)、團(tuán)頭魴硬顆粒飼料的為5%~7.5%，黃顙、烏鱧等淡水魚(yú)的為9%~13%，海水魚(yú)的為12%~16%。其中深海魚(yú)類(lèi)高油脂的養(yǎng)殖效果要比低油脂的養(yǎng)殖效果好。

　　在油脂原料方面，使用含豆油原料大豆，正常情況下是，豆油：豆粕=2.5~3：1，而2013年以來(lái)，遠(yuǎn)低于這個(gè)比例，甚至大豆的價(jià)格接近于豆粕的價(jià)格，直接添加豆油，養(yǎng)殖效果優(yōu)于魚(yú)油。膨化料可以直接使用8%~15%的大豆，效果好，尤其是黃顙魚(yú)料。在高油脂的膨化飼料上，魚(yú)油、豆油可以按照一定比例使用，例如1：2~3，最佳方案是魚(yú)油“內(nèi)加”，豆油外噴。

　　關(guān)于魚(yú)粉的特殊性以及它的安全性和使用、養(yǎng)殖效果，總結(jié)為如下：1、魚(yú)粉中含有的生物活性成分、蛋白質(zhì)和氨基酸、油脂和脂肪酸的有效性都成了魚(yú)粉的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;2、過(guò)量的生物胺類(lèi)物質(zhì)、高溫加工魚(yú)粉產(chǎn)生的組胺-賴氨酸聚合物、油脂氧化產(chǎn)物等將成為魚(yú)粉在飼料使用量的限制因素;3、飼料中要用魚(yú)粉或魚(yú)粉產(chǎn)物，但又不能多用; 4、飼料中要用好的安全的魚(yú)粉，不能用質(zhì)量變異大的魚(yú)粉;5、淡水魚(yú)粉應(yīng)該與海水魚(yú)粉混合使用，魚(yú)粉應(yīng)該與其他動(dòng)物蛋白混合使用。來(lái)源于：飼料工業(yè)信息網(wǎng)