怎么發(fā)現原料的真實價值

　　【原料緊缺和營養(yǎng)過剩很矛盾地存在于飼料加工和飼養(yǎng)生產中。因此，準確評價飼料原料營養(yǎng)成分，正確使用飼料原料凈能和氨基酸數據，提高飼料原料應用價值，節(jié)約飼料、降低飼料飼養(yǎng)成本更值得行業(yè)關注。2014年中國氨基酸與飼料原料應用研討會有幸請到農業(yè)部飼料工業(yè)中心劉嶺博士，在大會做主題報告:《豬飼料原料凈能與氨基酸價值評價》。以下內容為博亞和訊網根據劉嶺博士現場發(fā)言整理，未經本人確認?！?/P>

　　劉嶺博士根據近些年對豬飼料原料價值評定和豬營養(yǎng)需要研究的經驗和試驗數據，著重分析了豬飼料原料凈能和氨基酸價值評定，并對其數據的正確使用提出了自己的建議。

　　凈能可以更好地反映原料價值

　　能量體系中包括總能、消化能、代謝能、凈能及糞能、尿能、甲烷能和體增熱，其中凈能根據機體需要分為維持凈能和生產凈能，最能反映有效能值的是凈能體系。

　　如果以消化能體系做配方設計，將會低估動物脂肪、玉米、小麥等飼料的凈能價值；而高估豆粕、菜粕、DDGS等蛋白原料的凈能價值。

　　不同加工工藝、不同產地的原料價值差異大

　　農業(yè)部飼料中心對豆粕、玉米、小麥加工副產品、花生粕、棉粕、DDGS等原料營養(yǎng)成分的變異及相關性、氨基酸含量及消化率進行了大量研究，積累了大量數據。對豆粕的檢測結果顯示，其凈能與其他營養(yǎng)成分間的相關關系比較密切。同時相關研究表明，隨日糧中油脂比例的增加，代謝能隨之提高；隨著貯存時間的延長，玉米消化能逐漸降低。

　　不同飼料原料氨基酸變異大

　　飼料原料中氨基酸和粗蛋白之間有很好的相關系數，可通過蛋白推算氨基酸含量。大量檢測數據表明，玉米深加工副產品如DDGS、玉米蛋白粉的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的變異系數大。棉粕的氨基酸變異系數也比較大。在使用這些原料時，尤其需要注意。

　　綜合分析，對于飼料原料凈能數據的使用，應使用系統(tǒng)評價的數據或者數據庫，掌握正確的規(guī)律，并進行數據驗證，得到動態(tài)數據，合理使用及配比；對于氨基酸及其消化率的使用，應用分析的數據相對準確，也可比對數據庫數據，而通過氨基酸與粗蛋白的比例推算更為準確，或通過回歸方程推測出氨基酸消化率。（選自博亞和訊網）