第五屆全國(guó)母豬營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理高端研討會(huì)聽課筆記（第一部分）

　　1.中國(guó)工程院院士 印遇龍 ：《母仔一體化的營(yíng)養(yǎng)措施》

　　母豬是豬場(chǎng)的核心群體，其生產(chǎn)性能的高低決定著豬場(chǎng)生產(chǎn)水平及其效益高低，提高母豬年生產(chǎn)力，可減少飼養(yǎng)量，節(jié)約飼料，減少豬舍和勞力，降低成本，而中國(guó)母豬繁殖潛力亟待發(fā)掘和提高，且空間極大。

　　為了支持懷孕后期母豬體內(nèi)胎兒的快速發(fā)育成長(zhǎng)，懷孕的后期母豬不僅需要更多的氨基酸，而且氨基酸的合成也變化特別大，乳腺的發(fā)育生長(zhǎng)主要發(fā)生在懷孕后期。為了保證乳腺中蛋白的正常沉積，0 - 70 d的懷孕母豬需要分別攝入Lys（11 mg/d）、Thr（6 mg/d）、Trp（2 mg/d）、Met（3 mg/d）、Val（8 mg/d）、Leu（12 mg/d）、lle（6 mg/d）、Arg （9 mg/d），70-114d的懷孕母豬需要攝入Lys（256 mg/d）、Thr（145 mg/d）、Trp（40 mg/d）、Met（68 mg/d）、Val（194 mg/d）、Leu（286 mg/d）、lle（141 mg/d）、Arg （209 mg/d）。

　　飼糧纖維與母豬營(yíng)養(yǎng)：1.高纖維日糧助于微生物區(qū)系的改善，抑制多數(shù)有害革蘭氏陰性細(xì)菌的繁殖，提高母豬免疫水平。2.妊娠母豬飼糧纖維達(dá)到適當(dāng)?shù)乃?，可提高母豬泌乳期的采食量，增強(qiáng)泌乳性能，從而改善哺乳仔豬生產(chǎn)性能。3.可控制母豬妊娠期體重和背膘，減少泌乳期母豬體重和背膘損失，延遲母豬使用壽命，對(duì)窩產(chǎn)仔數(shù)和初生窩重也有益。4.以高纖維飼糧飼喂妊娠期母豬，提高窩產(chǎn)仔數(shù)。

　　近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)氨基酸可提高母豬繁殖能力而具有重要作用，如精氨酸、色氨酸代謝能夠提高母豬繁殖能力，降低流產(chǎn)率。

　　色氨酸與母-胎界面免疫耐受：1. 色氨酸主要有兩條分解途徑：一是沿犬尿氨酸的代謝途徑；二是沿5-羥色胺的代謝途徑。2.色氨酸經(jīng)母-胎界面輸送至胎兒促進(jìn)或維持胎兒發(fā)育，在母-胎界面維持淋巴細(xì)胞的增殖。同時(shí)，吲哚胺2,3-雙加氧酶分解色氨酸抑制T淋巴細(xì)胞增殖以免胎兒母體排斥（即增強(qiáng)免疫耐受）。3.母-胎免疫耐受的另外一個(gè)機(jī)制可能是通過(guò)具有生物活性的色氨酸分解代謝產(chǎn)物能抑制淋巴細(xì)胞的增殖，產(chǎn)生較強(qiáng)的免疫抑制效果。

　　研究發(fā)現(xiàn)，谷氨酸可以減緩嘔吐毒素對(duì)仔豬的損傷，而味精可以提高其它氨基酸的利用率并降低胃內(nèi)PH。

　　由于生長(zhǎng)和繁殖期的營(yíng)養(yǎng)需要量不同，后備母豬日糧比商品育肥豬的日糧含有更高水平的維生素和微量元素，且種豬比育肥豬飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，高水平的維生素和微量元素可以保證它們體組織營(yíng)養(yǎng)物的儲(chǔ)備。如，從50kg體重開始，后備母豬日糧的鈣、總磷水平至少比育肥豬高0.1%。后備母豬的日糧除要求額外高水平的鈣、總磷之外，如能再補(bǔ)充高水平的銅、鋅、鐵、碘、錳微量元素，這將有助于提高母豬體內(nèi)對(duì)這些礦物質(zhì)的儲(chǔ)備從而改善以后的繁殖表現(xiàn)。 種豬的維生素預(yù)混料應(yīng)含高水的脂溶性維生素A/D/E和水溶性多種維生素，特別需注意膽堿、生物素、B6、葉酸這些通常不在育肥豬日糧中添加的維生素。

　　后備母豬第一次配種時(shí)的目標(biāo)指數(shù)：1.至少135公斤活體重 2.至少P2背膘厚度16-22毫米 3.至少處于第二個(gè)發(fā)情期或更晚。

　　懷孕母豬有三個(gè)調(diào)整采食量的主要階段：1.懷孕早期關(guān)注胚胎成活率（0-2周） 2.懷孕中期關(guān)注母豬體況 （14-100天） 3.懷孕后期關(guān)注胎兒生長(zhǎng)和調(diào)整身體狀況，為隨后的泌乳做準(zhǔn)備（最后兩周）。

　　懷孕早期的飼養(yǎng)：研究表明配種后的高采食量與增加胚胎死亡率相關(guān)，高水平飼喂可增加肝中血漿流動(dòng)速度，使黃體酮分解代謝速度增加，導(dǎo)致血漿黃體酮濃度降低，子宮特殊蛋白分泌不適，最終導(dǎo)致胚胎成活率降低。研究表明，通常建議懷孕頭兩周采用低飼喂量（1.8-2.0公斤）。

　　懷孕中期的飼養(yǎng)：懷孕中期母豬飼喂的目標(biāo)是獲得適宜的體增重、產(chǎn)仔時(shí)體脂肪達(dá)到目標(biāo)水平（18-22mm）。

　　懷孕后期的飼養(yǎng)：懷孕后期母豬體內(nèi)胎兒生長(zhǎng)處于高峰期、對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要最大，如果這個(gè)時(shí)候不增加采食量，在懷孕最后兩周母豬的背膘厚度將降低。此外，有證據(jù)表明分解代謝狀態(tài)將導(dǎo)致母豬暴食，然后泌乳早期采食量下降。懷孕母豬在100- 112天應(yīng)當(dāng)每天比正常采食二外增加1.5 kg飼料。

　　懷孕階段飼養(yǎng)的基本目標(biāo)是保持母豬的體況適中而不是過(guò)肥。很明顯，母豬體況過(guò)肥或過(guò)瘦對(duì)將來(lái)的繁殖性能都有很大的影響。如，偏瘦會(huì)導(dǎo)致斷奶后難再發(fā)情，隨后懷孕率低、窩產(chǎn)子數(shù)低；過(guò)肥會(huì)增加產(chǎn)仔困難、增加踩壓小豬的幾率、減少泌乳期采食量且提高了對(duì)熱應(yīng)激的敏感性。

　　評(píng)價(jià)懷孕母豬飼養(yǎng)是否恰當(dāng)：1.母豬增重（目標(biāo)45 -60公斤） 2.體況評(píng)分（目標(biāo)3分） 3.背膘檢測(cè)（目標(biāo)18-22mm）。

　　哺乳母豬的飼養(yǎng)：

　　哺乳母豬的飼喂目標(biāo)是，刺激泌乳量、維持母豬體況、為下次繁殖做準(zhǔn)備。

　　在泌乳期為了保證小豬每天270-300g的日增重，母豬需要10-12L的泌乳量，則需要采食量7kg以上。

　　增加母豬采食量的方法：

　　1.確保母豬合適的體況：雖然通常認(rèn)為懷孕階段的高采食量和哺乳階段的低采食量和隨后的體損失有關(guān)，但是最近研究表明真正原因不是高采食量而是產(chǎn)仔時(shí)母豬體況過(guò)肥。背膘厚度超過(guò)22mm時(shí)哺乳母豬的采食量會(huì)逐步下降，當(dāng)厚度超過(guò)24-25mm時(shí)，尤為嚴(yán)重。

　　2.確保足夠的日糧蛋白：日糧蛋白水平已證明能影響哺乳階段的采食量。攝食高蛋白水平日糧的母豬產(chǎn)的小豬斷奶體重也高，尤其在飼喂初產(chǎn)母豬時(shí)。 哺乳日糧應(yīng)含至少16%的蛋白和0.95%賴氨酸（初產(chǎn)母豬在泌乳期每天需要55-65g的賴氨酸）。

　　3.增加飼喂次數(shù)：母豬日喂兩次比一次的總采食量高，如果飼喂次數(shù)更多，可能采食量更高。此外，哺乳階段日喂三次比一次失重更少（失重22.5 公斤VS 28.5 公斤）。

　　4.使用合適的粒度（600-800微米）：粒度變小增加谷物的表面積，以此增加消化酶相互作用從而改善消化率，但是過(guò)度粉碎會(huì)增加胃潰瘍的幾率且降低采食量。

　　5.增加飲水量：高飲水量對(duì)母豬泌乳生產(chǎn)時(shí)必須的，泌乳母豬每天需消耗30L水，為滿足母豬需要，盡量保證飲水器水流速度為每分鐘1.5-2L。母豬建議食槽水深為95px，并最好為母豬再準(zhǔn)備一個(gè)額外的飲水器，當(dāng)它躺下時(shí)也可以飲水，這在母豬剛產(chǎn)仔時(shí)是有幫助的。

　　6.降低產(chǎn)圈溫度：產(chǎn)圈環(huán)境溫度是影響母豬采食量的最關(guān)鍵因子之一，許多豬場(chǎng)都維持豬圈溫度過(guò)高，一般母豬維持較低溫度（＜20℃）相對(duì)于高溫會(huì)采食量更高、體重?fù)p失小、斷奶體重大。

　　7.光照的影響：有證據(jù)表明如母豬接受光照較長(zhǎng)可以提高采食量。需要保持大于14小時(shí)的光照。

　　3.禾豐集團(tuán)豬飼料研發(fā)總監(jiān) 岳隆耀：《高纖維母豬日糧配制技術(shù)》

　　為什么中國(guó)的母豬繁殖性能與歐美國(guó)家差距這么大，原因在哪兒？就配方而言，我們的高營(yíng)養(yǎng)水平并沒(méi)有換來(lái)高的生產(chǎn)成績(jī)，而與歐洲國(guó)家相比我們母豬配方的纖維水平過(guò)低，我們應(yīng)該重新認(rèn)識(shí)纖維對(duì)母豬的營(yíng)養(yǎng)和功能。

　　成年母豬后腸發(fā)酵VFA可提供25%維持能量。

　　纖維影響葡萄糖代謝動(dòng)力學(xué)：低纖維谷物型日糧，餐后立即出現(xiàn)血糖和胰島素峰值，7小時(shí)后葡萄糖水平低于基線，變化劇烈。添加甜菜渣高纖維日糧血糖、胰島素水平增幅平緩，相對(duì)穩(wěn)定，血糖水平?jīng)]有低于基值的情況。

　　高纖維可以增加母豬的飽腹感，并能使母豬更加安靜，減少活動(dòng)耗能。在后備期或懷孕期擴(kuò)大和鍛煉胃腸容積和功能，為哺乳期采食和消化打基礎(chǔ)。

　　母豬便秘原因：1.飼喂量不夠（或飲水不足），體型較大或老母豬更多見  2.飼料組分改變，哺乳料的纖維含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于懷孕率 3.特殊生理階段，胎兒體積增大，膨脹的子宮擠壓消化道，激素抑制產(chǎn)道收縮，間接導(dǎo)致消化道蠕動(dòng)變緩 4.限位欄飼喂，總趴窩、不活動(dòng)。

　　當(dāng)母豬便秘時(shí)，會(huì)導(dǎo)致后腸段水分減少，細(xì)菌死亡，加大內(nèi)毒素的排放，母豬發(fā)病增加（腹痛、無(wú)力、不吃、無(wú)乳）。

　　妊娠期飼喂模式建議：

　　妊娠母豬飼喂宗旨是，維持合適體況，營(yíng)養(yǎng)濃度與飼喂量一起考慮，高纖維母豬料=低營(yíng)養(yǎng)濃度+高采食量

　　1.飼喂300-310kg飼料（1.0EW，帶仔15頭）

　　2.妊娠前10天最多喂2.6kg，30-80天2.6kg。

　　3.前10-30天不超過(guò)3kg，最后4周不超過(guò)3.5kg。

　　對(duì)于過(guò)胖或過(guò)瘦的妊娠母豬，每kg體重調(diào)節(jié)需2.5kg飼料修正，每mm背膘厚度需7.5kg飼料修正（3kg  BW=1mm  BF），但無(wú)論如何不要低于最低的維持需要（1%體重）。

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