過年豬兒叫好不賣座 春節(jié)前后肉價(jià)難看漲

　　熏臘肉、灌香腸、殺年豬……年關(guān)將至，老百姓忙著備年貨，在重慶人的傳統(tǒng)食譜中豬肉是大頭。日前，筆者走訪我市各大批發(fā)市場(chǎng)及超市了解到，過年豬兒叫好不賣座，節(jié)日消費(fèi)也難救市。分析人士預(yù)測(cè)，我市豬肉行情回暖尚待時(shí)日，春節(jié)前后難看漲。

　　帶皮前腿肉9.8元/斤，二刀肉11.9元/斤，精瘦肉14.9元/斤……筆者在永輝超市、新世紀(jì)超市、沃爾瑪超市及南橋寺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地看到，三三兩兩的市民圍著攤位，大塊購(gòu)買豬肉。

　　“豬肉便宜，我買了40多斤，準(zhǔn)備腌咸肉、灌香腸，想做臘肉沒地熏?！痹谀蠘蛩罗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，65歲的馬婆婆拎著剛買的一大袋肉對(duì)筆者說，近期她一共買了80多斤肉，比以往哪年都多。

　　永輝超市東和春天店，購(gòu)買豬肉的市民同樣不少，一度把柜臺(tái)都擠滿。

　　市民購(gòu)買豬肉的熱情高，但超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格牌上的數(shù)字卻不高。

　　“最近銷量大，一天要賣兩頭豬，但價(jià)格低，10塊錢以下的肉我已經(jīng)賣了一二十天?！本琵埰绿绒r(nóng)貿(mào)的肉販夏天成說。該市場(chǎng)的夾子肉批發(fā)價(jià)9元/斤，五花肉9.5元/斤，精瘦肉13元/斤。

　　市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，與去年同期相比，肉禽蛋價(jià)格總體下滑1.85%。其中，仔豬零售價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)、毛豬收購(gòu)價(jià)大幅下跌，豬夾子肉、豬精瘦肉、豬五花肉、豬肉排零售價(jià)明顯下跌。

　　肉價(jià)下跌市民高興，養(yǎng)殖戶卻郁悶了。

　　周仁分，大足區(qū)畜旺養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人?！拔医衲?農(nóng)歷年)出欄500多頭豬，倒虧10多萬元。”她說，今年(農(nóng)歷年)生豬行情一直不好，按以往經(jīng)驗(yàn)，年底旺季會(huì)漲價(jià)，她本打算將豬留到年底出欄，可最近卻一反常態(tài)，價(jià)格持續(xù)下跌。

　　“豬養(yǎng)起要吃飼料，賣也是虧，不賣也是虧。前兩天，我只好虧本處理。幸好給豬買有保險(xiǎn)，保險(xiǎn)公司會(huì)給一定的補(bǔ)貼?！彼f。

　　市農(nóng)委畜牧發(fā)展處相關(guān)專家稱，豬糧比在6:1時(shí)，養(yǎng)殖戶能保本，高則賺，低則虧。目前我市豬糧比為5.47：1，養(yǎng)殖戶肯定虧錢。

　　豬肉價(jià)格旺季不旺，究其原因，該專家認(rèn)為，首先是消費(fèi)需求降低。近年來，老百姓的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，對(duì)牛羊魚等產(chǎn)品的需求逐漸增大，對(duì)豬肉的需求降低。再有今年的團(tuán)年飯、團(tuán)體餐大幅減少，也拉低了需求。其次，前段時(shí)間，外地爆發(fā)疫情，大量養(yǎng)殖戶恐慌性拋售，更一步壓低市場(chǎng)。

　　他預(yù)計(jì)到春節(jié)前后，豬肉市場(chǎng)難以好轉(zhuǎn)，漲跌幅度都不會(huì)太大，年后行情還有待觀察。通訊員韓毅

　　綦江

　　2月1日，綦江區(qū)北街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民正在挑選豬肉。目前，該區(qū)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)，其中三線肉穩(wěn)定在11元/斤、精瘦肉穩(wěn)定在14元/斤、排骨穩(wěn)定在15元/斤。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，春節(jié)期間綦江的豬肉價(jià)格走勢(shì)也將以穩(wěn)為主。

　　來源：重慶日?qǐng)?bào)農(nóng)村版

　　(文章來源：重慶日?qǐng)?bào)農(nóng)村版)