華中農(nóng)業(yè)大學(xué)彭健教授：《進(jìn)程性氧化應(yīng)激對(duì)母豬繁殖性能的影響及營養(yǎng)調(diào)控》

　

　　關(guān)于母豬的PSY：理論上的PSY，如果母豬的妊娠期按114天，泌乳期按21天、發(fā)情間隔按5天，受胎率為100%；胚胎和泌乳期死亡率為0，則一頭母豬可分娩20頭；每年可以分娩2.6胎，PSY可達(dá)52頭。但實(shí)際上世界上PSY數(shù)據(jù)最好的丹麥能達(dá)到30頭、法國27.16、美國24.83.而我們中國僅僅為16-18.3左右，所以我國母豬年提供斷奶仔豬數(shù)（PSY）提高的空間還非常大。

　　隨著遺傳選育大大提高了豬的性能，特別是繁殖性能--產(chǎn)仔數(shù)持續(xù)增加：過去十幾年產(chǎn)仔數(shù)每年增加0.1-0.2頭左右。但是突顯出的問題是仔豬初生重變小，弱子數(shù)增加。我們要思考現(xiàn)有的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是否滿足了豬的營養(yǎng)需要？現(xiàn)代高產(chǎn)母豬遭遇的共性問題是什么（育種、營養(yǎng)、管理）？提高母豬繁殖性能的營養(yǎng)調(diào)控措施是什么？

　　要解決這些問題，機(jī)體的健康非常重要，其中母豬在生產(chǎn)中面臨的進(jìn)程性氧化應(yīng)激就是一個(gè)破壞母豬機(jī)體免疫體系和生產(chǎn)性能的主要因素。本次講座中，彭健老師采用大量的研究數(shù)據(jù)，向我們展示了進(jìn)程性氧化應(yīng)激產(chǎn)生原因、危害及解決方案，讓聽眾不僅知其然，更是知其所以然，更重要的是明確了有效的解決方案和手段。

　　（一）氧化應(yīng)激：是指當(dāng)內(nèi)外環(huán)境對(duì)機(jī)體產(chǎn)生有害刺激時(shí)，體內(nèi)產(chǎn)生的活性氧自由基（ROS）和活性氮自由基（RNS）積蓄，引起動(dòng)物細(xì)胞和組織的生理及病理反應(yīng)。

　?。ǘ┻M(jìn)程性氧化應(yīng)激的概念：在雌性動(dòng)物的繁殖周期中，當(dāng)母體處于胎盤形成、分娩和泌乳等階段時(shí)，由于特殊生理需要代謝，使ROS的產(chǎn)生水平呈進(jìn)程性增加的氧化應(yīng)激現(xiàn)象。

　　

　　人類醫(yī)學(xué)和奶牛生產(chǎn)中已經(jīng)證實(shí)了進(jìn)程性氧化應(yīng)激的危害：妊娠糖尿病、多囊卵巢綜合癥、代謝綜合癥等。

　　其中泌乳期氧化應(yīng)激的危害還有：降低泌乳量及母豬使用年限、影響哺乳仔豬健康生長，進(jìn)而影響后續(xù)的健康及生長。

　　但ROS的產(chǎn)生對(duì)于卵母細(xì)胞成熟及卵泡的生長，尤其是排卵所必需的。

　　妊娠期氧分壓進(jìn)程性增加與血管形成具有密切的關(guān)系：

　　妊娠初期（0-13天）母體與胚胎之間未建立聯(lián)系，幾乎不產(chǎn)生ROS，缺乏抗氧化酶活性。妊娠前期的低氧分壓對(duì)于早期胎兒的器官形成具有重要的意義：緩解ROS引起的器官畸形、促進(jìn)滋養(yǎng)層細(xì)胞的更新、促使血管形成。

　　胚胎附植（14-21天）：這時(shí)母體與胎兒開始建立聯(lián)系，氧分壓快速增加，胎盤抗氧化酶活性低 → 刺激滋養(yǎng)層細(xì)胞向合胞體滋養(yǎng)層的融合，維持絨毛低細(xì)胞數(shù)、無血管及薄滋養(yǎng)層覆蓋結(jié)構(gòu)，維持滋養(yǎng)層細(xì)胞高更新率，刺激血管形成。

　　妊娠中期（22-70天）：穩(wěn)定增加的高氧環(huán)境：ROS產(chǎn)生增加；母體與胎兒聯(lián)系緊密，通過血液供給；胎盤線粒體數(shù)目增多，氧化代謝增強(qiáng)；胎兒生長代謝逐步增加；

　　妊娠后期：氧分壓達(dá)到高峰，胎兒的快速生長消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生大量的ROS。

　　泌乳期與氧化應(yīng)激：泌乳高峰期母豬代謝旺盛，尤其是初產(chǎn)母豬，更易產(chǎn)生氧化應(yīng)激；

　?。ㄈ┠肛i進(jìn)程性氧化應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控：母豬泌乳期日糧抗氧化物質(zhì)攝入不足，氧化損傷增加。

　　1、妊娠期日糧添加精氨酸：胎盤精氨酸代謝對(duì)胎盤、胎兒生長發(fā)育有重要影響，其中妊娠30-114天日糧中添加1%的精氨酸顯著提高了產(chǎn)仔活數(shù)、初生重。

　　妊娠0-25天日糧中添加精氨酸（添加時(shí)間提前）母豬體內(nèi)一氧化氮增加、黃體數(shù)目降低、孕酮濃度降低、胚胎存活降低，而妊娠14-25天日糧中添加精氨酸對(duì)母豬繁殖性能會(huì)有所提高。（添加時(shí)間很重要）

　　精氨酸和脯氨酸具有潛在的緩解妊娠后期母豬氧化應(yīng)激的作用。

　　2、母豬日糧中添加有機(jī)硒提高機(jī)體的GSH-Px活性及排卵數(shù)和胚胎的存活。

　　3、妊娠期母豬日糧中添加VE、VA、VC對(duì)機(jī)體抗氧化及繁殖性能有所提高。

　　4、妊娠期母豬日糧添加微量元素（蛋氨酸硒、氨基酸鋅、銅、有機(jī)鐵、吡啶甲酸鉻等）對(duì)機(jī)體抗氧化及繁殖性能有所提高。

　　5、妊娠后期及泌乳期添加硒代蛋氨酸提高母豬抗氧化能力

　　6、妊娠期日糧添加纖維可通過提高母體、胎盤及胎兒的抗氧化能力促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。

　　總結(jié)：

　　1、母豬在繁殖周期的不同時(shí)期ROS產(chǎn)生水平不同，與繁殖生理具有密切的關(guān)系。但在胎盤形成、胎兒快速生長及分娩前后具產(chǎn)生有進(jìn)程性氧化應(yīng)激發(fā)生的生理基礎(chǔ)，且是氧化應(yīng)激產(chǎn)生的高峰時(shí)期。

　　2、進(jìn)程性氧化應(yīng)激對(duì)母豬的繁殖性能具有嚴(yán)重的影響。減少排卵數(shù)、降低排卵率、降低卵母細(xì)胞質(zhì)量及受精率，導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂和繁殖功能障礙，降低泌乳量。