啟示四:尋找替代原料得看比較價值 談及替代原料,簡仿輝稱,玉米已成為奢侈品,目前高粱已經(jīng)被大規(guī)模利用起來,除了高粱,大麥、木薯也開始在試探使用。 新原料、替代原料的使用,會體現(xiàn)在產(chǎn)品的價值上,最終也是為實(shí)現(xiàn)用戶價值的最大化。大企業(yè)靠集團(tuán)采購不假,但小企業(yè)只能靠分散采購。就原料的可替代性上,有人提出是否能靠國內(nèi)廉價的副產(chǎn)品的問題。其實(shí),我們要說的是尋找新原料的現(xiàn)實(shí)可能性有多大? 對于替代原料或新原料的問題,業(yè)內(nèi)有稱,我國飼料對于原料的利用,已經(jīng)是挖地三尺了,可利用的資源所剩無幾,凡是有點(diǎn)蛋白的原料資源,都會拿來嘗試。 對于尋找替代原料,會上嘉賓也給出了基本的建議:一看比較價值,二是穩(wěn)定的供應(yīng),三是給誰用。但話又說回來,原料經(jīng)常更換,對于產(chǎn)品本身會有影響。小企業(yè)更需要靈活性,也需要原則性,需要找到平衡。 啟示五:原料采購須重視人的風(fēng)險 大連新希望圭澤貿(mào)易有限公司總經(jīng)理顧眾分析,采購按照動機(jī)可分為三種模式。一是投機(jī)性采購,我看漲就買;二是積極性采購;第三,基差式貿(mào)易。 什么是采購,企業(yè)是價格的管理者,還是價格的被動接受者,這是很關(guān)鍵的問題。 “目前很多企業(yè)都買過基差,其目的是因?yàn)橛X得價格相對便宜。買基差是因?yàn)楸阋瞬刨I,不是因?yàn)槭袌隹吹刨I,這是大錯特錯?;詈蛪赫ヂ适欠聪虻?,企業(yè)要管理好采購利潤。就一定要做好基差式貿(mào)易?!鳖櫛娬f。 飼企的采購無疑是重要的,其中的風(fēng)險也是一直存在。這種風(fēng)險來自于外部和企業(yè)內(nèi)部。 外部風(fēng)險很難控制,因?yàn)槭袌?、政策、偶然事件等?但內(nèi)部風(fēng)險,諸如計劃、合同管理、人員、驗(yàn)收、庫存,企業(yè)應(yīng)該做到可控。 在原料論壇上,由現(xiàn)場嘉賓參與的在內(nèi)部風(fēng)險次重要性排列上給出了結(jié)果。人員管理成了內(nèi)部風(fēng)險重要的因素,其次是計劃,再然后是其他。 對此,顧眾表示,對于很多企業(yè)來講,集中采購很難落實(shí)下去,因?yàn)椴少彔砍兜胶芏嘟?jīng)理的奶酪的問題。廣東一些飼料廠黃了,但老板和采購經(jīng)理沒走,為什么?因?yàn)椴少徑?jīng)理有既得利益。 他說,集中采購的關(guān)鍵問題是以銷定采,通過價差轉(zhuǎn)基差,才能真正實(shí)現(xiàn)利潤,像雙胞胎利潤的75%來源于采購利潤。 在談及管理人員的管控上,顧眾稱,這是個復(fù)雜的問題。最基本的考量標(biāo)準(zhǔn)是,人員是否在采購上具備優(yōu)勢,這是最主要的,不是去賭原料。這和企業(yè)老板的指導(dǎo)思想相關(guān)。對于采購部門人員管理的基本原則應(yīng)是:首先是不斷料;其次是原料質(zhì)量要好;第三要穩(wěn)定;第四要有利潤。 楊建濤則稱,對于采購人員的管控,老板要什么,就考核什么;采購可分為管理類和營銷類崗位,在用人上,需要每年進(jìn)行考核權(quán)重的調(diào)整是必要的。 啟示六:期貨工具成風(fēng)控必然選擇 近幾年來,隨著玉米、豆粕、菜粕等飼料期貨市場的發(fā)展,一些飼料或養(yǎng)殖企業(yè),通過期貨市場提前鎖定成本利潤,將風(fēng)險消化在產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)或轉(zhuǎn)移到產(chǎn)業(yè)鏈之外,成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。 “2008年國際原料市場的洗牌,飼料行業(yè)運(yùn)用期貨工具的企業(yè)存活了下來,特別是一些油脂廠?!庇腊财谪浌煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理石春生表示,做基差就必須研究期貨?,F(xiàn)在已經(jīng)不是用不用期貨的問題,而是已經(jīng)離不開的問題。 他說,要是飼料企業(yè)現(xiàn)在連期貨都還沒研究好,期權(quán)又推出了,面臨的公的應(yīng)用工具的競爭對手將顯得越來越強(qiáng)大。作為風(fēng)險管控工具,期貨對于飼料企業(yè)原料掌控、定位、決策、考核都是非常關(guān)鍵的。 一組來自圣農(nóng)公開的數(shù)據(jù)顯示,2013年,受國內(nèi)肉雞行業(yè)持續(xù)低迷、“速成雞”等不利因素的影響,致公司出現(xiàn)經(jīng)營虧損。公司主要原料豆粕的采購均價較上年上漲了9.07%,但雞肉銷售均價卻較上年下降了1.48%。后來得益于期貨市場的原料采購價格下降和公司繼續(xù)強(qiáng)化內(nèi)部管理,圣農(nóng)發(fā)展豆粕采購均價下降了1.34%,玉米采購均價下降了3.85%,雞肉的噸平均銷售成本下降了3.3%。 除圣農(nóng)發(fā)展外,有統(tǒng)計顯示,在上市公司中,唐人神、海大集團(tuán)、通威股份、大北農(nóng)等多家企業(yè)近年參與期貨套保的規(guī)模越來越大。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計,海大集團(tuán)涉足了玉米、豆粕、菜粕、大豆、豆油、棕櫚油等多個期貨品種的套保,且擬動用保證金的金額逐年增高,2011年至2014年分別為1.5億元、3億元、4億元和5億元,而其2012年和2013年在期貨上的損益分別為1392萬元和9514.52萬元。期貨工具的作用顯而易見。 盡管期貨工具非企業(yè)在復(fù)雜市場競爭中決勝的“法寶”,但已成企業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營的重要標(biāo)志。如何運(yùn)用期貨工具管理原料的庫存,從容地應(yīng)對來自市場價格變化,減免損失,成為飼料企業(yè)的必修課。 文章來源:中國畜牧獸醫(yī)報 |
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