飼料配方中DDGS使用的幾個(gè)注意事項(xiàng)

　　在國(guó)外，DDGS飼料基本上來(lái)自于以玉米為原料生產(chǎn)燃料乙醇的工廠，尤其在北美洲，在美國(guó)和加拿大國(guó)內(nèi)消耗的DDGS中60%用于飼喂奶牛，36%用于飼喂肉牛，4%用于飼喂豬、雞和其他動(dòng)物。由于瘋牛病的蔓延，飼料行業(yè)特別是牛用飼料業(yè)禁止應(yīng)用動(dòng)物副產(chǎn)品，而全部應(yīng)用植物性飼料，其中就包括DDGS。近來(lái)美國(guó)科學(xué)家研究表明DDGS對(duì)豬的飼喂效果也很好，DDGS中中性洗滌纖維的含量很高，可以阻止病原菌在豬腸壁上附著或作為有益菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，在日糧中添加5-10%的DDGS可降低50%由回腸炎導(dǎo)致的豬死亡率，僅此一項(xiàng)每年為美國(guó)節(jié)省獸藥治療費(fèi)用近2千萬(wàn)美元。將乙醇生產(chǎn)過(guò)程中的清液蒸發(fā)濃縮，制成濃縮干燥粉或濃縮液在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，其蛋白質(zhì)含量大于30%，酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)、脂肪、凈能(NE)分別為7%、23%、9%、0.93mcal/zb，是一種很好的蛋白質(zhì)飼料，因其含有豐富的溶于水的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被畜、禽消化利用，所以被國(guó)外養(yǎng)殖業(yè)普遍利用。

　　由于DDGS的特性，在使用DDGS飼料配方的過(guò)程中需要注意以下幾個(gè)方面：

　　1、DDGS水分含量高，如果谷物已破損，霉菌容易生長(zhǎng)，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多種霉菌毒素，會(huì)引起家畜的霉菌毒素中毒癥，導(dǎo)致免疫低下易發(fā)病，生產(chǎn)性能下降，所以必須用防霉劑和廣譜霉菌毒素吸附劑。

　　2、因?yàn)镈DGS中不飽和脂肪酸的比例高，容易發(fā)生氧化，對(duì)動(dòng)物健康不利，能值下降，影響生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量如胴體品質(zhì)、牛奶質(zhì)量，所以要使用抗氧化劑。

　　3、DDGS使用不當(dāng)會(huì)影響飼料的適口性，剛出廠時(shí)DDGS酒味很濃，用于生產(chǎn)豬飼料，添加5%—6%會(huì)導(dǎo)致飼料適口性的下降，而存放一段時(shí)間后，刺激性氣味明顯減弱，適口性提高。

　　4、DDGS中的賴氨酸和色氨酸缺乏，變異也大。賴氨酸含量在0.61%—1.06%之間，平均為0.89%。

　　5、DDGS生產(chǎn)工藝普遍采用低溫液化法，在玉米發(fā)酵過(guò)程中添加液化淀粉酶，使淀粉直接轉(zhuǎn)化為糖類，玉米中的碳水化合物幾乎全部被轉(zhuǎn)化生產(chǎn)酒精，因此與玉米相比，DDGS中非淀粉多糖的含量大大提高，以木聚糖和纖維素為主，木聚糖含量高達(dá)9.1%—18.4%，纖維素含量為6.3%—14.7%，單胃動(dòng)物本身不能分泌分解木聚糖的酶，木聚糖能增加腸道食糜粘度，致使腸道內(nèi)容物運(yùn)動(dòng)困難，阻礙消化酶與底物之間的相互作用，并形成不動(dòng)水層，對(duì)養(yǎng)分的吸收產(chǎn)生物理性障礙，還增加了持水力，降低消化產(chǎn)物向粘膜表層的擴(kuò)散速度，從而極大的影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。纖維素含量高，不僅包裹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，妨礙其與消化酶的充分接觸，還增加了內(nèi)源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，降低飼料中養(yǎng)分的利用率，并可與日糧中的鈣、銅、鐵、鋅等金屬離子發(fā)生螯合反應(yīng)生成不溶性鹽，影響礦物元素的吸收利用，所以使用酶制劑提高動(dòng)物對(duì)纖維的利用率。同時(shí)DDGS還含有0.38%—1.53%植酸鹽和β-葡聚糖等，非淀粉多糖具有抗?fàn)I養(yǎng)作用，會(huì)影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，有些DDGS產(chǎn)品可能有植物凝集素、棉酚等，加工后活性應(yīng)大幅度降低。