加裕育種公司總裁兼首席執(zhí)行官Jim Long歐洲之行第3周-西班牙

　　離開俄羅斯后，我們前往西班牙。西班牙是全世界第4大的養(yǎng)豬大國(guó)。

　　我們的觀察

　　西班牙的生產(chǎn)者正處于盈虧平衡點(diǎn)邊緣。最好的生產(chǎn)者可以有所盈余，最差的還在虧錢。商品豬價(jià)格為每公斤1.22歐元（62.55美分/磅活重）。

　　自從俄羅斯市場(chǎng)關(guān)閉所有來(lái)自歐盟國(guó)家的豬肉和生豬后，西班牙調(diào)整了方向。西班牙2015年上半年的豬肉出口為596,063噸，增加了14%。

　　我們?cè)谖靼嘌栏惺艿降臏囟确浅Ｅ?，超過(guò)攝氏30度。7月和8月的溫度暖和，生豬平均活重僅為102.77公斤（226磅），遠(yuǎn)低于美國(guó)將近280磅的體重。炎熱天氣使體重下降，同時(shí)育肥舍空間價(jià)格上漲。

　　在緊挨西班牙的法國(guó)，養(yǎng)豬生產(chǎn)者在那里封鎖道路，向法國(guó)政府抗議低價(jià)格。有報(bào)道稱，運(yùn)送西班牙豬肉的西班牙卡車在法國(guó)遭到攻擊?？紤]到歐洲的邊境開放和自由貿(mào)易，法國(guó)農(nóng)民攻擊西班牙豬肉就像艾奧瓦州農(nóng)民攻擊內(nèi)布拉斯加豬肉一樣！總之，歐洲一些地方的養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)明顯受到壓力。

　　西班牙相對(duì)法國(guó)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，西班牙在2015年前5個(gè)月的產(chǎn)量增加了4%，屠宰重量更大。

　　西班牙的商品豬生產(chǎn)有超過(guò)4萬(wàn)頭母豬的大量生產(chǎn)者。模式為公司擁有母豬、供應(yīng)飼料和藥物；農(nóng)民提供母豬舍、勞動(dòng)、工具和糞便處理。為此，公司支付農(nóng)民每頭斷奶豬12~14歐元（14~16美元）。

　　公司擁有合同制的育肥場(chǎng)。

　　西班牙的一個(gè)獨(dú)特方面是利用伊比利亞豬生產(chǎn)的伊比利亞豬肉。豬在戶外飼養(yǎng)，一段時(shí)期內(nèi)只吃外面的橡子。如果母豬與純種杜洛克，可以認(rèn)定為伊比利亞豬肉。肉含有大約6%的大理石紋且很好吃，但也很昂貴。你可以看到圖片，整個(gè)伊比利亞火腿賣259.95歐元，即約300美元。伊比利亞商品豬售價(jià)約為300歐元。250,000頭左右的母豬在今天的盈利情況就和其他所有的企業(yè)一樣，都有其跌宕起伏。

　　西班牙與北歐不同，沒(méi)有漂亮的豬舍。他們更像美國(guó)南部的一條龍企業(yè)。成本、成本、成本。豬舍簡(jiǎn)單且盡可能便宜。每一分歐元都很重要。優(yōu)點(diǎn)是不需要應(yīng)對(duì)任何嚴(yán)寒的天氣，所以豬舍可以保持簡(jiǎn)單。缺點(diǎn)是夏天的炎熱減緩了生長(zhǎng)速度。

　　西班牙是成本驅(qū)動(dòng)的。在我們所有的參觀中，我們看到歐盟的一個(gè)問(wèn)題是缺乏對(duì)生長(zhǎng)速度的認(rèn)識(shí)。生長(zhǎng)速度快的豬可以得到更大的體重或更早出欄，增加了胴體和/或豬舍利用的總價(jià)值。我們期待在即將到達(dá)的未來(lái)，歐洲的生產(chǎn)商會(huì)看到母豬每年生產(chǎn)近4噸商品豬的價(jià)值。

　　中國(guó)

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)部去年7月份報(bào)告，母豬淘汰達(dá)234,000頭。加裕在中國(guó)的員工報(bào)告，生產(chǎn)者可以得到每頭豬80美元的利潤(rùn)。商品豬售價(jià)為300美元，成本為220美元。我們預(yù)計(jì)超過(guò)1000萬(wàn)母豬的歷史減欄最終將帶來(lái)非?？捎^的利潤(rùn)。由于母豬群數(shù)量下降的現(xiàn)實(shí)情況，我們預(yù)計(jì)未來(lái)12個(gè)月，中國(guó)的商品豬頭數(shù)將會(huì)同比下降。毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)將從國(guó)際市場(chǎng)購(gòu)買更多的豬肉。

　　總結(jié)

　　旅程結(jié)束，我們回家了。17天內(nèi)飛行10個(gè)航班，住過(guò)12個(gè)酒店。有點(diǎn)瘋狂，但感覺(jué)很好。見過(guò)很多有趣且非常聰明的人，他們對(duì)行業(yè)充滿熱情。我們?cè)谝粋€(gè)每一天都有人口增長(zhǎng)需要養(yǎng)活的世界！我們都在從事高尚的行業(yè)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白作為我們的生計(jì)。每個(gè)國(guó)家的人都很好。我很自豪能從事這一行業(yè)。

　

• 來(lái)源：加裕種豬   譯者：陳睿