屠宰場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)、收豬人是如何看待元旦前行情的？

　　對(duì)于今年行情，更多時(shí)候來看已經(jīng)沒有任何懸念，尤其是元旦前豬價(jià)，很有可能繼續(xù)維持在8元/斤以上。但是養(yǎng)豬行業(yè)不同群體從業(yè)者，對(duì)待豬價(jià)看法不太一樣，豬價(jià)依然是在各方博弈中尋求平衡。從屠宰場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)、收豬人等不同角度來看待豬價(jià)這個(gè)問題，就可能對(duì)豬價(jià)得出更確切的答案。

　　站在屠宰場(chǎng)的角度，豬價(jià)不能再漲了，但并不是說屠宰場(chǎng)不接受高價(jià)。在中國(guó)有一批屠宰場(chǎng)屬于代宰模式，他們只是收屠宰加工費(fèi)，今年對(duì)于屠宰行業(yè)，利潤(rùn)并沒有大家想的那么高。很多中小屠宰企業(yè)在宏觀調(diào)整下，面臨倒閉風(fēng)險(xiǎn)，按照國(guó)家規(guī)劃，常住人口數(shù)量在百萬以下的屠宰場(chǎng)原則上只設(shè)一個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，逐步取消鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)別的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，屠宰場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。當(dāng)下，屠宰場(chǎng)在收購(gòu)量和利潤(rùn)之間之間取得平衡，一方面像保持白條肉批發(fā)價(jià)優(yōu)勢(shì)，增加屠宰量，不斷的嘗試壓價(jià)，但是屠宰企業(yè)降低收購(gòu)價(jià)，收豬數(shù)量就不能得到保證。站在屠宰場(chǎng)角度，后期看漲空間不大。但是消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)得到改善，需求量增加，屠宰場(chǎng)最不愿意碰到的就是雨雪天氣，影響收購(gòu)。從這次大范圍漲價(jià)就可以得出答案，屠宰場(chǎng)以優(yōu)先滿足下游需求為前提，屠宰場(chǎng)是否提價(jià)，跟屠宰場(chǎng)收購(gòu)難易程度有很大關(guān)系。

　　豬易通APP調(diào)查的50多家屠宰場(chǎng)收購(gòu)價(jià)來看，在本輪漲價(jià)過程中，說明全國(guó)豬源依舊緊張的現(xiàn)實(shí)情況。昨天山東幾家屠宰場(chǎng)大幅度提高收購(gòu)價(jià)，反映了雨雪天氣對(duì)豬價(jià)的影響很大。但大家更關(guān)心的是雨雪過后，豬價(jià)該何去何從？個(gè)人覺得雨雪過后，屠宰場(chǎng)的采購(gòu)壓力可以適當(dāng)緩解，但并不會(huì)消失，因?yàn)橄M(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)同比10月得到明顯改善。提醒大家近期密切關(guān)注豬易通APP上的屠宰場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)屠宰場(chǎng)價(jià)格可以看出你們當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)的采購(gòu)壓力。

　　當(dāng)前豬價(jià)能穩(wěn)住就心滿意足了，畢竟今年豬價(jià)形勢(shì)整體高于去年很多，養(yǎng)豬人對(duì)當(dāng)下豬價(jià)還算滿意，但是大部分養(yǎng)豬人不能接受豬價(jià)繼續(xù)下跌。如果到元旦前，豬價(jià)能夠穩(wěn)定在8元以上，大部分養(yǎng)豬人會(huì)順勢(shì)出欄。站在養(yǎng)豬人的角度，經(jīng)過9--10月2個(gè)月價(jià)格調(diào)整，養(yǎng)豬人對(duì)國(guó)家政策、進(jìn)口肉的了解更加深入，心態(tài)更加平和。從這個(gè)角度來看，豬價(jià)低于8元的可能性不大，因?yàn)?元以下，豬場(chǎng)老板的壓欄抗價(jià)心理增加。

　　收豬人賺的是差價(jià)，只要利潤(rùn)合適，屠宰場(chǎng)需求量大，收豬人自然有錢賺。收豬人最怕的不是漲價(jià)，而是價(jià)格暴漲暴跌，尤其是今年8--9月，很多經(jīng)濟(jì)、中介都停業(yè)休息。因?yàn)槎?，整體需求量大，養(yǎng)豬場(chǎng)老板壓欄挺價(jià)也不會(huì)太普遍，收豬人的心態(tài)更多是隨行就市，無論漲跌，對(duì)他們的影響都不大。

　　1、10月份能繁母豬和生豬存欄量數(shù)據(jù)：2015年10月份全國(guó)生豬存欄比去年同期減少10.3%，環(huán)比9月增加0.3%，為2015年內(nèi)連續(xù)第四個(gè)月增長(zhǎng);能繁母豬存欄同、環(huán)比分別下跌13.0%和0.1%，連續(xù)第26個(gè)月持續(xù)下滑。也就是說，生豬存供應(yīng)能力比去年同期少10%左右，這是第四季度豬價(jià)的支撐點(diǎn)，而現(xiàn)在生豬價(jià)格相比去年同期高出20%，假如生豬出欄量同比變化不大的情況下，生豬價(jià)格同比去年也將繼續(xù)保持在20%左右。

　　因?yàn)閲?guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)很難統(tǒng)計(jì)，唯一可以反應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)就是企業(yè)屠宰量變化。受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，豬肉消費(fèi)下降幅度較大，尤其是華南地區(qū)，生豬價(jià)格一直抬不起頭，與當(dāng)?shù)叵M(fèi)也密切相關(guān)。我們假設(shè)豬價(jià)本來可以更高一點(diǎn)，但是受豬肉消費(fèi)影響，當(dāng)前豬價(jià)已經(jīng)是屠宰場(chǎng)能夠承受的上限。

　　受國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)格差影響，今年豬肉進(jìn)口量大增，尤其是9--10月份進(jìn)口量達(dá)到峰值，而今年河南肉類進(jìn)口案開業(yè)，首批25噸豬肉再次將進(jìn)口肉推向輿論漩渦，進(jìn)口肉站在國(guó)家層面是擴(kuò)大雙邊貿(mào)易，穩(wěn)定今年豬價(jià)的重要舉措。進(jìn)口是大勢(shì)所趨，短時(shí)間內(nèi)很難改變，進(jìn)口肉對(duì)豬價(jià)也起一定得到抑制作用。

　　來源：豬E網(wǎng)