IFFO技術總監(jiān)：面對魚粉資源減少 我們如何應對?

　　雖然說我們用高級水產飼料配方目的是為了降低水產養(yǎng)殖業(yè)對野生捕撈漁業(yè)資源的依賴，但有一點是無需置疑的，那就是魚粉和魚油在全球海產品供應中扮演者至關重要的角色。具有高營養(yǎng)的海洋成分是全世界動物蛋白生產供應的主要原料來源---全球大約有20%的魚粉用以供給養(yǎng)豬戶，而高質量的魚油依然主要用于人類消費。

　　世界漁業(yè)資源減少的情況從未像現在如此嚴峻。Andy，IFFO技術總監(jiān)，在近期對話“Advocate”時談到了最新的魚粉原料減少（將捕撈的魚加工成魚油魚粉）問題，副產品加工所扮演的角色越來越重要，為什么魚粉是如此難以被取代，即使大部分的魚被認為是食草性動物。

　　Andy于今年早期宣布，擔任技術總監(jiān)一職近十年的他， 在2015年底他將結束任期。接下來他將擔任IFFO RS獨立標準委員會主席一職。在談到未來兩年的任期時他說：“我希望能夠繼續(xù)為IFFO服務”。

　　萊特：資源的“開采”和“培植”之間的區(qū)別是什么，比如說飼料資源或漁業(yè)資源？

　　Andy：人們經常會把漁業(yè)資源和不可再生資源聯(lián)系起來，就像礦產資源一樣，比如煤，一旦被從地表開采后就沒有了，除非你再等個幾百萬年的時間讓它再生，否則這地就空了；煤屬于一次性資源。而漁業(yè)，我們獲取了這種有價值的資源，它不是在地上，而是在海里，我們可以出海去捕撈，然后全部賣掉，換取我們應得的利潤，你可以這樣看待漁業(yè)。

　　但是如果我們“培植”會有哪些好處呢，這就像你用可持續(xù)發(fā)展的方法管理森林一樣。你在一定程度上采掘這些資源，給它留下充足的時間讓它在自然界中再生。這樣才是最好的管理。這樣我們才真正做到了可持續(xù)發(fā)展。我的理解是，可持續(xù)發(fā)展意味著你能重復不斷的獲取這些資源，年復一年，并且資源不會枯竭。這才是我們想要達到的，不管是哪種漁業(yè)，不管我們的開采是否直接還是間接的用于人類消費。

　　我認為，與我10年前剛剛加入IFFO時相比，世界多數行業(yè)包括魚粉業(yè)在可持續(xù)發(fā)展的道路上已經取得了重大的進步。那時候，人們很擔心一些漁業(yè)正在經歷重創(chuàng)。從那時以來，在歐洲，中美洲，南美以及美國，我見證了漁業(yè)管理的大幅改善。無論是針對生態(tài)系統(tǒng)，漁業(yè)捕撈的方式還是對海鳥的影響，我們都有提升和討論的空間。我們應該從整體上進行考慮，不僅僅考慮實現最高持續(xù)產量，同時也要考慮采取其它生態(tài)系統(tǒng)管理辦法。

　　Andy說魚粉是“全世界大量的食物生產的基礎原料”

　　當我們提到全球海產品生產時，無論是野生還是養(yǎng)殖的，魚粉和魚油都是我們最寶貴的資源嗎？因為不管是水產還是陸地產業(yè)，很多領域都會用到它們。

　　那是肯定的，它是全世界大量食物生產的基礎原料。盡管我們做出了很多努力降低魚粉和魚油在水產養(yǎng)殖和農業(yè)飼料中的應用，但全球魚粉產出量依然高達500萬公噸左右，而且近幾年的產量也相對穩(wěn)定。

　　水產養(yǎng)殖業(yè)近幾年一直持續(xù)增長。很多人預測由于世界魚粉供應不足，水產業(yè)的發(fā)展會停滯不前。我一直在強調這是不可能的。回到19世紀60年代，當時的魚粉產量為七百萬公噸，那時所有的魚粉都流向了養(yǎng)豬業(yè)和家禽業(yè)。那時候很多人就說養(yǎng)豬業(yè)和家禽業(yè)很難再發(fā)展了，因為魚粉產量就這么多，并且都被用光了，我們沒有足夠的魚粉來進一步發(fā)展這兩個產業(yè)。但現在我們看到的是，這兩個產業(yè)在過去50年里獲得了巨大的發(fā)展。

　　我相信水產養(yǎng)殖業(yè)也是如此，它不會停滯不前?？赡軙黾右恍┏杀?，但最終人們會找到方法減少魚粉和魚油在飼料中的單位含量。在過去十幾年中，用于水產養(yǎng)殖業(yè)的魚粉數量約在300萬到350萬公噸左右，但是水產養(yǎng)殖業(yè)從未停止過前進的腳步！從這點來講，水產養(yǎng)殖業(yè)沒有停止發(fā)展，但是如果有人轉身說，“好吧，我們不再需要魚粉了，我們把魚粉生產列為非法行為”，我認為這樣才真的會給水產養(yǎng)殖業(yè)和農業(yè)造成嚴重后果。因為魚粉并沒有被越來越多的用于生產飼料中，事實上在美國，豬飼料中魚粉含量一直在減少，現在已經完全不用了，但是在中國地區(qū)的水產業(yè)，魚苗和小魚飼料中，以及幼豬飼料中魚粉含量一直在增加。如果你在一夜之間就禁止他們使用魚粉，后果不堪設想。目前，很難把魚粉和魚油從飼料中去除。水產養(yǎng)殖業(yè)會一直發(fā)展下去，但是在未來相當長的一段時間里，魚粉都會作為水產業(yè)的必需原料而存在。