【技術(shù)】如何提高母豬終身生產(chǎn)力

       提高母豬終身生產(chǎn)力（SLP）要求進(jìn)行之中的母豬品系培育完美適合于具體的生產(chǎn)系統(tǒng)和營(yíng)銷機(jī)會(huì)。我們需要對(duì)小母豬和母豬的壽命加以管理，以充分發(fā)揮生產(chǎn)方面的遺傳潛力。目前，國(guó)家豬肉委員會(huì)發(fā)起了一項(xiàng)研究，研究的目的是在不久的將來，在全國(guó)范圍內(nèi)，將母豬終身的生產(chǎn)力提高30%，同時(shí)專注于提高母豬終身所產(chǎn)的“優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬”頭數(shù)。

　　專注于“優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬”這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)樵絹碓蕉嗟淖C據(jù)表明，數(shù)十年來，成功對(duì)母豬繁殖力進(jìn)行選育已經(jīng)增加了低初生重仔豬的數(shù)量，這在法國(guó)培育的高產(chǎn)母豬品系最為明顯。在法國(guó)，總產(chǎn)仔豬數(shù)增加值和實(shí)際總斷奶仔豬數(shù)之間差值越來越大。對(duì)“正確母豬”進(jìn)行遺傳選育仍是一個(gè)重要問題，調(diào)整選育策略可對(duì)增加“優(yōu)質(zhì)”斷奶仔豬數(shù)量起到重要作用。無論使用何種母豬品系，養(yǎng)豬業(yè)平均水平和頂級(jí)養(yǎng)豬場(chǎng)之間生產(chǎn)性能的實(shí)質(zhì)性差異已經(jīng)引發(fā)了許多問題。

　　首先，現(xiàn)有商業(yè)母豬品系的遺傳潛力與最佳養(yǎng)豬場(chǎng)的高SLP一致。因此，在本期Blueprint系列文章和正在進(jìn)行的實(shí)用研究項(xiàng)目（由國(guó)家豬肉委員會(huì)的SLP項(xiàng)目資助）中，確定“運(yùn)營(yíng)狀況處于平均水平”養(yǎng)豬場(chǎng)所需的關(guān)鍵管理變革以提高SLP是一項(xiàng)重要成果。

　　但問自己一個(gè)問題也同樣十分重要：管理實(shí)踐不足是經(jīng)過深思熟慮得出的答案嗎？反映了最低生產(chǎn)成本模式（被認(rèn)為是代表了最佳“底線”結(jié)果）了嗎？換句話說，雖然在運(yùn)營(yíng)狀況最佳養(yǎng)豬場(chǎng)，通過承諾向額外熟練員工和改善設(shè)施（支持優(yōu)良小母豬繁育方案，且可以在產(chǎn)仔前后密切關(guān)注母豬及其所產(chǎn)仔豬）進(jìn)行投資，但這些額外投入的成本可能不會(huì)提高其他生產(chǎn)系統(tǒng)的凈利潤(rùn)。還有一個(gè)可能就是，如果在整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)可供用于提高的資源有限，那么改進(jìn)育種管理可能并非當(dāng)務(wù)之急，或可能無法提供最佳投資回報(bào)。

　　然而，即將刊登的Blueprint系列文章，將從3個(gè)視角，審視小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的不同方面。首先，在發(fā)育早期養(yǎng)豬場(chǎng)如何在育種群鑒定具備最高遺傳潛力且能夠達(dá)到高SLP的小母豬？其次，哪些關(guān)鍵管理措施可促進(jìn)生長(zhǎng)和增加優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬頭數(shù)？最后，在生產(chǎn)周期的不同時(shí)間，存在哪些可降低SLP的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)因素？可找出哪些關(guān)鍵性能指標(biāo)來抵消這些風(fēng)險(xiǎn)？由于國(guó)家豬肉委員會(huì)的SLP項(xiàng)目包括涉及大量小母豬的商業(yè)環(huán)境下的應(yīng)用研究項(xiàng)目，且被控變量會(huì)與SLP方面的差異存在聯(lián)系（至少經(jīng)3次奇偶校驗(yàn)測(cè)量），所以測(cè)定這些研究的真實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值應(yīng)該是可能的。

　　1 進(jìn)行之中的母豬品系遺傳選育

　　雖然目前主要遺傳供應(yīng)商提供的母豬品系均較為高產(chǎn)，但我們?nèi)杂袡C(jī)會(huì)將具體母豬品系與特定生產(chǎn)系統(tǒng)相匹配以獲取最大的投資回報(bào)，但在研究的所有母豬品系中，窩總產(chǎn)仔豬數(shù)和窩平均初生重之間仍存在一致的負(fù)相關(guān)性（圖1）。

　　圖1.窩總產(chǎn)仔豬數(shù)和窩平均初生重，窩數(shù)分別在9和16之間（n=148）.9到16間的窩總產(chǎn)仔豬數(shù)被分類為：低、中、高三種平均初生重情況。

　　在考慮所有窩產(chǎn)仔豬數(shù)時(shí)，該指標(biāo)與總產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系說明了一些問題，如平均窩初生重存在20%～25%的差異，每多產(chǎn)1頭仔豬平均窩初生重就會(huì)下降35～40克。窩產(chǎn)仔豬數(shù)超過16頭時(shí)，窩重最高胎次的平均初生重為1.8～2.0千克，而窩產(chǎn)仔豬數(shù)最高胎次（超過20頭仔豬）的平均初生重為0.8～1.4千克。在管理方面，這些趨勢(shì)需要加強(qiáng)產(chǎn)后管理，以免增加低初生重胎次斷奶前死亡率較高的風(fēng)險(xiǎn)。

　　但如圖1具體所示，即使在產(chǎn)仔數(shù)在10～16頭的胎次，窩初生重表型也存在很大差異，與窩產(chǎn)仔豬數(shù)有多少頭無關(guān)。目前的觀點(diǎn)是，較成熟母豬可重復(fù)的低平均窩初生重表型是由高排卵率（25～30）造成的，與妊娠早期子宮內(nèi)胚胎過度擁擠有關(guān)。這限制了妊娠早期胎盤以及此后產(chǎn)前這些胎豬（存活至足月）的發(fā)育。

　　由于，直接選擇排卵率居中的豬只不太可能，對(duì)性狀（如增加平均窩初生重，活產(chǎn)與死產(chǎn)仔豬比例適當(dāng)，以及進(jìn)行之中的增加窩產(chǎn)仔豬數(shù)選育）增加選擇壓力，會(huì)對(duì)增加每頭母豬終身所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)仔豬數(shù)起到重要作用。

　　在生產(chǎn)方面，需要考慮可重復(fù)低窩初生重表型對(duì)高效小母豬選育的影響。從低窩初生重胎次選育小母豬會(huì)影響增加優(yōu)質(zhì)斷奶仔豬頭數(shù)嗎？假如是這樣的話，我們可以制定降低這些風(fēng)險(xiǎn)的管理策略嗎？本系列文章中下一篇由Billy Flowers撰寫的論文提供了令人信服的初步證據(jù)：發(fā)育早期的小母豬會(huì)與其初生表型相互作用，從而影響終身繁殖力。

　　2 后備母豬的生長(zhǎng)與性成熟

　　管理良好的系統(tǒng)中令人印象深刻的健康后備母豬生長(zhǎng)性能，反映了繼續(xù)選育以改善母豬品系瘦肉生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率的成果。這需要繼續(xù)重新評(píng)估生長(zhǎng)與性成熟之間的關(guān)系。即使在生長(zhǎng)較慢小母豬的整體生長(zhǎng)性能目前也已超過了最低生長(zhǎng)速率（每天600克至160天），這會(huì)導(dǎo)致小母豬初情期延遲。實(shí)際上，不斷提高的生長(zhǎng)性能意味著小母豬在初情時(shí)會(huì)越來越重，而不是日齡越來越低，這對(duì)小母豬繁育和選育策略有重要意義。

　　在不同研究和不同生產(chǎn)系統(tǒng)中，研究人員頻繁參考首次發(fā)情時(shí)的平均日齡，但就其本身而言，在任意特定小母豬群，這可能幾乎與性成熟日齡（性早熟）實(shí)際差異毫無關(guān)系。但施加性刺激的日齡對(duì)表觀初情日齡有主要影響：當(dāng)較早進(jìn)行初情期刺激時(shí)（135日齡），小母豬達(dá)到初情期的真實(shí)日齡預(yù)計(jì)在160日齡左右。在135日齡之后進(jìn)行刺激程序越晚，初情期的平均日齡就越晚。如果我們接受性成熟早期一般與較高的終身繁殖力有關(guān)這一觀點(diǎn)，那么通過推后初情期刺激程序至180或190日齡，我們會(huì)失去在大多數(shù)性早熟小母豬確定實(shí)際初情日齡的能力。

　　但是，假設(shè)在進(jìn)行一次公豬刺激后，幾乎立即表現(xiàn)出初情的小母豬越早熟，出現(xiàn)反應(yīng)小母豬就會(huì)越早表現(xiàn)出是繁殖潛力最佳的小母豬。同時(shí)，如果在較晚階段進(jìn)行刺激，在發(fā)情期（刺激方案每一天）鑒定的“選定”小母豬的數(shù)量較多，且選擇所需比例的選定小母豬的時(shí)間較短。因此，較晚刺激程序較為高效，仍然能夠從較晚成熟小母豬中，區(qū)分在200日齡之前達(dá)到初情期的小母豬群，而不會(huì)帶來過長(zhǎng)的非繁殖天數(shù)來做出這一決定。關(guān)于小母豬繁育這些重要方面的深層次信息，Robert Knox及其共同作者進(jìn)行了討論。

　　正如Vallet所討論的那樣，如果刺激方案持續(xù)至260日齡，絕大部分小母豬最終都會(huì)到達(dá)初情期。但需要在兩個(gè)方面之間做出平衡，一方面是高效實(shí)用勞動(dòng)密集型小母豬繁育設(shè)施和限制小母豬非繁殖天數(shù)，另一方面是轉(zhuǎn)入繁育設(shè)施的小母豬群預(yù)期的所需的選育率。最終選育程序的總效率和員工正確識(shí)別“發(fā)情未配種”的小母豬，取決于所用的公豬刺激方案的質(zhì)量。生物學(xué)限制（限制有效初情期刺激）的顧慮和提高繁育設(shè)施內(nèi)選育效率的管理選擇非常重要，尤其是如果不同小母豬選育策略與SLP差異存在聯(lián)系。這些問題和關(guān)鍵配種前期管理措施（使小母豬達(dá)到最佳繁殖性能）。

　　3 育種群的生長(zhǎng)速率、體型大小和使用年限

　　人們認(rèn)為提高產(chǎn)后生長(zhǎng)性能的選擇壓力與成熟豬只體型大小的逐漸增加有關(guān)。這在日益增加的錯(cuò)配（較舊產(chǎn)仔限位欄物理空間限制和在當(dāng)今生產(chǎn)系統(tǒng)中較高胎次母豬）可能最為明顯。正如上面所討論的，豬只在延續(xù)家禽業(yè)的相同模式，因?yàn)樘囟w型大小或生長(zhǎng)曲線上的點(diǎn)與初情期開始時(shí)間及配種能力之間不再具備可預(yù)測(cè)的關(guān)系。在后文還會(huì)討論到，在繁育期間小母豬生長(zhǎng)速率較快也會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)，這種風(fēng)險(xiǎn)在于小母豬會(huì)過度接近配種的目標(biāo)體重（135～150千克：300～500磅）和首次產(chǎn)仔的目標(biāo)體重（＞185千克，400磅）。

　　正如在文獻(xiàn)中頻繁討論Vallet所強(qiáng)調(diào)的，在生產(chǎn)周期中限制小母豬和母豬體型，可能會(huì)成為終身“適應(yīng)性”的一個(gè)關(guān)鍵問題。肉種雞養(yǎng)殖中所使用的高度復(fù)雜且限制性飼喂方案是一個(gè)更加極端的例子，這是一個(gè)需要養(yǎng)豬業(yè)日益重視的艱難決策。在飼料采食量成為限制母豬繁殖力的一個(gè)因素的情況下（濕熱的夏季條件是一個(gè)很好的例子），大體型母豬的維持需要也更高，這會(huì)帶來限制飼料采食量的風(fēng)險(xiǎn)，從而會(huì)降低母豬繁殖力。

　　作為遺傳選育方案中下一項(xiàng)重要進(jìn)展之一，母豬品系的選育（在這種具有挑戰(zhàn)性的環(huán)境下生產(chǎn)性能最佳的母豬）已經(jīng)在討論之中了。Mark Estienne及其共同作者在文章中，對(duì)生長(zhǎng)性能中最復(fù)雜的相互作用和提供的空間（即使在小母豬發(fā)育的保育階段）在進(jìn)行了討論。很明顯，舍飼密度會(huì)影響性成熟過程，而與對(duì)生長(zhǎng)速度的直接影響無關(guān)。

　　4 身體形態(tài)和整體身體素質(zhì)是提高終身繁殖性能的關(guān)鍵所在

　　雖然人們經(jīng)常認(rèn)為母豬在第2、3胎因繁殖性能較差而被淘汰是一個(gè)重要問題，但由于結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性較差而較早淘汰的小母豬和母豬也很常見。在較高日齡母豬，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)來說，肢蹄問題是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，且當(dāng)母豬較重時(shí)這些問題會(huì)更加嚴(yán)重，因?yàn)樵谑状闻浞N時(shí)就已經(jīng)超重了。而且，正如Joe Stock和Ken Stalder所討論的，跛行是導(dǎo)致繁殖性能較差的一個(gè)重要因素，而且很可能是淘汰的主要原因。因此，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性評(píng)估是任意小母豬選育方案的一個(gè)重要組成部分。如果要實(shí)現(xiàn)提高SLP的目標(biāo)，和其他關(guān)鍵性狀（如觀察到的站立發(fā)情和配種時(shí)最佳體重）一樣，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性的個(gè)別和目標(biāo)測(cè)量值需要成為后備母豬管理的基本組成部分。

　　5 生長(zhǎng)、性成熟和泌乳性能之間存在聯(lián)系嗎？

　　在其他哺乳動(dòng)物中進(jìn)行的比較研究表明，性成熟時(shí)間和乳腺分泌細(xì)胞的最終分化之間存在聯(lián)系。當(dāng)生長(zhǎng)和初情期之間存在更自然的關(guān)系時(shí)，研究表明，初情期時(shí)循環(huán)系統(tǒng)中固醇類性激素增加是乳腺分泌組織最終分化的功能性觸發(fā)器。假設(shè)我們已經(jīng)改變了小母豬整體生長(zhǎng)和初情時(shí)間之間的關(guān)系（在初情期小母豬日齡提高，但體重日益增加），但關(guān)于這些變化之中的關(guān)系是如何影響乳腺組織分化以及現(xiàn)代母豬的產(chǎn)奶潛力的信息仍非常少。

　　許多已存在的選育性狀將受泌乳性能提高的影響。但是，關(guān)于在大型小母豬群初情時(shí)生長(zhǎng)速率和日齡相互作用以及關(guān)于乳腺功能和泌乳性能的信息，可能會(huì)揭示一些有趣的可能性，就是從另一個(gè)重要角度考慮小母豬選育方案。無論乳腺發(fā)育早期過程如何，頭胎母豬的泌乳期管理對(duì)之后的SLP均會(huì)產(chǎn)生影響。“第二胎產(chǎn)奶量下降”代表的產(chǎn)奶不足，仍是許多養(yǎng)豬場(chǎng)SLP較低的關(guān)鍵因素。因此，關(guān)于發(fā)生于首個(gè)泌乳期將母豬置于風(fēng)險(xiǎn)中相互作用的信息，仍與提高SLP的討論有關(guān)，且在Nathalie Trottier的文中討論過。

　　6 小結(jié)

　　本文試著從歷史的角度闡述了現(xiàn)代小母豬和母豬的繁育和生產(chǎn)性能，強(qiáng)調(diào)了關(guān)鍵表型性狀之間不斷變化的關(guān)系，以及這些變化對(duì)生產(chǎn)效率和管理對(duì)策（需要抵消新風(fēng)險(xiǎn)來提高SLP）不同組成部分的意義。希望本文能夠?yàn)殚喿x完整Blueprint系列文章（將刊登小母豬繁育和SLP的特定方面）提供一個(gè)有用的背景。

　　來源/《全球豬業(yè)》