2019年 4月霉菌毒素污染分析

29625248 2019-5-15 11:12

3150 來(lái)自: 江蘇奧邁生物科技有限公司

簡(jiǎn)介

近年來(lái)，隨著對(duì)霉菌毒素認(rèn)知的不斷加深，飼料及養(yǎng)殖企業(yè)的防控水平也不斷提高。通過(guò)了解飼料與原料霉菌毒素規(guī)律，可以避免明顯疏漏或者防控過(guò)度從而更好地穩(wěn)控飼料品質(zhì)。

近年來(lái)，隨著對(duì)霉菌毒素認(rèn)知的不斷加深，飼料及養(yǎng)殖企業(yè)的防控水平也不斷提高。通過(guò)了解飼料與原料霉菌毒素規(guī)律，可以避免明顯疏漏或者防控過(guò)度從而更好地穩(wěn)控飼料品質(zhì)。因此江蘇奧邁生物科技有限公司實(shí)驗(yàn)分析中心對(duì)2019年4月的飼料霉菌毒素檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，為行業(yè)內(nèi)同仁提供參考。

1、概述

2019年4月，江蘇奧邁生物科技有限公司共收到來(lái)自江蘇、山東、河北、河南、安徽、福建、江西、廣東等地樣品共207份（詳見(jiàn)表1），采用酶聯(lián)免疫反應(yīng)（ELISA）對(duì)樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素進(jìn)行檢測(cè)，并用高效液相色譜法對(duì)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性進(jìn)行驗(yàn)證。飼料及原料中霉菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2。

表1 2019年4月檢測(cè)樣本數(shù)量

樣本名稱	數(shù)量
玉米	40
玉米副產(chǎn)物	33
小麥及副產(chǎn)物	35
餅粕類	20
仔豬配合料	28
青年豬配合飼料	22
其他配合飼料	29
合計(jì)	207

表2 飼料及原料中霉菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)（μg/kg）

項(xiàng)目	產(chǎn)品		限量
黃曲霉毒素B1	飼料原料	玉米加工產(chǎn)品、花生餅（粕）	≤50
		植物油脂（玉米油、花生油除外）	≤10
		玉米油、花生油	≤20
		其他植物性飼料原料	≤30
	飼料產(chǎn)品	仔豬、雛禽濃縮飼料	≤10
		肉用仔鴨后期、生長(zhǎng)鴨、產(chǎn)蛋鴨濃縮飼料	≤15
		其他濃縮飼料	≤20
		犢牛、羔羊精料補(bǔ)充料	≤20
		泌乳期精料補(bǔ)充料	≤10
		其他精料補(bǔ)充料	≤30
		仔豬、雛禽配合料	≤10
		肉用仔鴨后期、生長(zhǎng)鴨、產(chǎn)蛋鴨配合飼料	≤15
		其他配合飼料	≤20
玉米赤霉烯酮	飼料原料	玉米及其他加工產(chǎn)品（玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉除外）	≤500
		玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉、玉米酒糟類產(chǎn)品	≤1500
		其他植物性飼料原料	≤1000
	飼料產(chǎn)品	犢牛、羔羊、泌乳期精料補(bǔ)充料	≤500
		仔豬配合飼料	≤150
		青年母豬配合飼料	≤100
		其他豬配合飼料	≤250
		其他配合飼料	≤500
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）	飼料原料	植物性飼料原料	≤5000
	飼料產(chǎn)品	犢牛、羔羊、泌乳期精料補(bǔ)充料	≤1000
		其他精料補(bǔ)充料	≤3000
		豬配合飼料	≤1000
		其他配合飼料	≤3000

2、檢測(cè)結(jié)果

2.1黃曲霉毒素B1污染情況

由圖1可以看出，2019年4月份玉米副產(chǎn)物的黃曲霉毒素B1污染程度高于其他產(chǎn)品，但并未超出國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)。玉米、小麥副產(chǎn)物、餅粕及豬配合料中的黃曲霉毒素B1的污染程度都比較低，處在安全范圍之內(nèi)。

從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看（圖2），2019年4月所檢測(cè)樣品黃曲霉毒素B1的污染嚴(yán)重程度與2019年第一季度相比的污染情況整體呈好轉(zhuǎn)趨勢(shì)（除豬配合飼料外）。企業(yè)及養(yǎng)殖戶可根據(jù)自身實(shí)際情況選擇原料、成品霉菌毒素監(jiān)控重點(diǎn)。

圖1 黃曲霉毒素B1平均值（μg•kg-1）

圖2 黃曲霉毒素B1污染趨勢(shì)

2.2玉米赤霉烯酮污染情況

由圖3可以看出，2019年4月份玉米副產(chǎn)物中的玉米赤霉烯酮高于其它樣品，但污染程度低于國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)范圍。玉米的玉米赤霉烯酮污染程度較低。

由歷史數(shù)據(jù)可以看出（圖4），2019年4月玉米副產(chǎn)物中玉米赤霉烯酮污染程度與2019年第一季度相比有所下降，企業(yè)及養(yǎng)殖戶可根據(jù)自身實(shí)際情況合理添加所用原料在飼料中的比例。

圖3 玉米赤霉烯酮平均值（μg•kg-1）

圖4 玉米赤霉烯酮污染趨勢(shì)

2.3嘔吐毒素污染情況

由圖5可以看出，2019年4月份小麥副產(chǎn)物嘔吐毒素平均水平明顯高于其他原料，養(yǎng)殖戶需提高警惕。

從歷史數(shù)據(jù)可以看出，2019年4月份玉米及玉米副產(chǎn)物的嘔吐毒素污染較2019年第一季度相比趨于平穩(wěn)狀態(tài)，但是養(yǎng)殖戶決不可掉以輕心。嘔吐毒素依舊是飼料原料霉菌毒素監(jiān)測(cè)重點(diǎn)。

圖5 嘔吐毒素平均值（μg•kg-1）

圖6 嘔吐毒素污染趨勢(shì)

3、總結(jié)及建議

綜上所述，企業(yè)及養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)對(duì)霉菌毒素的檢測(cè)，以防有超出國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)的原料及成品，決不可掉以輕心，加強(qiáng)霉菌毒素的監(jiān)測(cè)力度，抓好霉菌毒素監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)，同時(shí)加強(qiáng)飼料及飼料原料保存條件的控制，嚴(yán)格控制儲(chǔ)存條件的溫度、濕度。各種霉菌毒素對(duì)飼料原料及配合料污染程度各有側(cè)重，應(yīng)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，合理酌情添加霉菌毒素吸附劑，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其對(duì)動(dòng)物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，增加企業(yè)及養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，降低損失。

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