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高母豬繁殖性能的礦物質(zhì)營養(yǎng)策略

nety 2007-7-1 18:34

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目前,以往出版的許多評價繁殖母豬日糧中礦物質(zhì)需要的標準可能已過時，而在最近一些年里，母豬的飼養(yǎng)研究主要集中在母豬對能量、氨基酸、鈣、磷和鉻的需要，相反，對多產(chǎn)瘦肉型母豬的微量礦物質(zhì)需要的研究甚少。總而言之，當前生產(chǎn)中母豬微量元素的需要源于預(yù)防缺乏癥所需的水平，而并非發(fā)揮最大生產(chǎn)性能的需要量，因而也不曾考慮如PRRS等疾病的困擾。
   母豬的基因型問題日趨重要。源于改進體蛋白沉積的基因改良計劃的母豬，直至體重達200～250kg或產(chǎn)第4～5胎方能達到成熟體重。并且，旨以增加胎次，選種時往往格外重視第1～3胎的年輕母豬，但這些體重較瘦的母豬往往采食量較低，因而有必要增加其飼料中的營養(yǎng)濃度。
   營養(yǎng)攝入自始至終都必須能滿足母體生長、子宮內(nèi)胎畜的發(fā)育和以獲得最佳斷奶窩重所需產(chǎn)奶的營養(yǎng)需要。不論如何，倘若以上營養(yǎng)需要不能得以保證，母豬將動用自身組織來彌補營養(yǎng)的不足。這往往引起母豬體況損失，延長斷奶到再發(fā)情的時間間隔，降低受孕率，最終減少產(chǎn)仔數(shù)。
   母豬飼養(yǎng)記錄反映：淘汰繁殖母豬的主要原因乃其繁殖性能低和腿足健康狀況差兩個因素。通常它們在第3～4胎次便被淘汰，從而導(dǎo)致在很多母豬群中更新率達45～60%，這意味著生產(chǎn)力的巨大損失，從而增加了繁殖單元的總體管理成本。
   從營養(yǎng)的角度講，這與配方技術(shù)條件尚存在很大的關(guān)系。當前營養(yǎng)學(xué)家在日糧的配制中的信息均基于以有效養(yǎng)分基礎(chǔ)，利用凈能值、回腸真可消化氨基酸和有效磷來配制。然而無機礦物質(zhì)鹽（如硫酸鹽、氧化物、氯化物或碳酸鹽），其在維生素--礦物質(zhì)預(yù)混料中的含量并非完全可利用，因此在商業(yè)上，其實際添加水平往往比公開發(fā)表的營養(yǎng)需要量要高出很多。
   另一個原因是其與飼料原料中微量礦物質(zhì)的含量有關(guān)。如在磷源飼料中含有較高的鐵水平，在飼料配制中，倘若不能考慮到這種添加形式，有時會引起誤導(dǎo)，甚至引起日糧中礦物質(zhì)元素的不平衡。
此外，不同的礦物質(zhì)，特別是鐵、銅和鋅之間存在著許多相互作用，鈣也能與微量礦物質(zhì)結(jié)合。這種相互作用大多因為無機微量礦物質(zhì)消化后溶解成為游離離子而成為活性很強的物質(zhì)的緣故，這個過程會降低礦物質(zhì)對母豬的生物學(xué)效價，其中不同來源的同種礦物質(zhì)元素如以不同鹽形式供給，甚至不同的提煉加工過程，其生物學(xué)效價也存在變異。
    近些年來，對有機微量礦物質(zhì)的研究與日俱增，有機礦物質(zhì)是由微量礦物質(zhì)與水解蛋白、小肽、個別氨基酸或碳水化合物螯合而成。其中金屬元素與蛋白間連接鍵的強度決定了金屬元素在體內(nèi)的生物活性程度，易溶、鍵弱的礦物質(zhì)容易溶解成為其組成成分，以與無機鹽相同的作用機制發(fā)揮作用。
    螯合能夠保護金屬蛋白中的微量礦物質(zhì)免受礦物質(zhì)間的相互作用，因而能夠完全進入血液循環(huán)系統(tǒng)，以氨基酸或小肽的形式被吸收，而非無機金屬離子通常的吸收機制。并且這種螯合離子不易受生理-生化因素的影響，而裸露未受保護的無機金屬離子的有效吸收則相反，易受到生理-生化因素的負面影響。有人假設(shè)：螯合金屬礦物質(zhì)元素能增加其在體內(nèi)的凈存留，使排泄降低到最小，從而增加對生產(chǎn)目的具有生物學(xué)效應(yīng)的礦物質(zhì)數(shù)量。小肽或氨基酸還有可能增加礦物質(zhì)與靶組織的結(jié)合，幫助如酶系統(tǒng)中金屬蛋白等發(fā)揮代謝功能。有機微量礦物質(zhì)元素的生物學(xué)效價在任何狀況下比無機礦物質(zhì)元素的生物學(xué)效價一般要高出100-200%。
最新營養(yǎng)添加途徑
    在妊娠最后3-4周、整個泌乳期和斷奶后最初3-4周，母豬對微量礦物質(zhì)的需求很大。在這段時期內(nèi)，有效礦物質(zhì)日攝入量的多少對繁殖性能的發(fā)揮至關(guān)重要，適時的釋放足量具有代謝活性的微量礦物質(zhì)能確保機體內(nèi)各種代謝途徑的維持，從而使其得以充分有效的發(fā)揮作用。
有試驗表明：第3胎次的母豬體內(nèi)微量礦物質(zhì)元素的含量要少于相同體重的未經(jīng)產(chǎn)母豬，并且，窩仔數(shù)越大，斷奶后母豬體內(nèi)的微量礦物質(zhì)元素的貯存越少。這顯然表明：旨以防止母豬為了滿足微量礦物質(zhì)的需要而動員體組織中的貯存，在這個時候增加對母豬微量礦物質(zhì)的供給，能維持母豬的繁殖性能，改善腿的強度，降低淘汰率，延長母豬的使用期限。
    通常在預(yù)產(chǎn)期前3～7天母豬將被轉(zhuǎn)移到分娩舍，它們的泌乳期的持續(xù)時間為16天至21天抑或更長。發(fā)情期預(yù)期在斷奶后5～7天，妊娠確認在配種后25～35天。
   在以上這些預(yù)期目標中，一個至關(guān)重要的問題是微量礦物質(zhì)的攝入對母豬繁殖性能的發(fā)揮很重要。這一過程從進入分娩舍直至下一次配種完成和妊娠的確定，一般要持續(xù)30-60天，這段時期內(nèi)，在母豬的日攝入中添加有機微量礦物質(zhì)，結(jié)果顯示其改善了母豬的生產(chǎn)性能，見表1。
   這些數(shù)據(jù)源于三個不同農(nóng)場的477頭母豬實驗，自斷奶至配種后的14天的這段時期內(nèi)，在250mg/kgZn,90mg/kgMn,15mg/kgCu的無機礦物質(zhì)添加水平的基礎(chǔ)上，以金屬蛋白的形式配合添加50mg/kgZn、10mg/kgMn，10mg/kgCu，結(jié)果顯示，斷奶至發(fā)情的時間間隔縮短28%，重復(fù)配種的母豬數(shù)減少54%，淘汰率降低68%，斷奶至配種的時間平均間隔減少2-3天，即每年每頭母豬分娩2.5窩，相當于每年每頭母豬額外增產(chǎn)0.3頭仔豬。

表1 斷奶后14天內(nèi)飼喂有機礦物質(zhì)對母豬生產(chǎn)性能的影響
                    對照組（mg/kg）          處理組（對照組+AA螯合物，mg/kg）
指標              Zn 250/Mn 90/Cu 15              Zn 50/Mn 10/Cu 10
斷奶到發(fā)情間隔（d）       8.15                              5.89(P<0.01)
重復(fù)配種率（%）           13.2                              6.05
母豬淘汰率（%）           13.2                              4.2
來源：J.Tracy, Chelated minerals Corporation, Guelph Nutrition Conference, 1995.

    在美國農(nóng)業(yè)部進行的另一個研究中，使用經(jīng)產(chǎn)1次或2次的142頭母豬，在9mg/kg Cu的基礎(chǔ)上添加5mg/kg金屬蛋白形式的銅，試驗自妊娠第108天至第3次妊娠確認，斷奶至發(fā)情的間隔自6.8天縮短至6.1天(P<0.05),母豬7天內(nèi)成功配種的頭數(shù)自70%增加至87% (P<0.0 5)。
   另外有試驗顯示：母豬在妊娠后期和泌乳期，飼喂200mg/kg有機鐵，能改善新生仔豬的鐵營養(yǎng)狀況，降低仔豬的死亡率，增加斷奶窩重，并且縮短母豬斷奶至配種的時間間隔。這個試驗結(jié)果表明：有機鐵能夠有效穿過胎盤屏障。最近許多研究表明：以酵母硒的形式添加的有機硒，在妊娠后期和整個泌乳期,能夠增加乳中以及母豬和仔豬肝貯中的硒含量。
   長期積累試驗證明顯示，金屬蛋白更易于吸收進入母豬的靶組織，提高母豬的繁殖性能，延長其繁殖年限。因此，在泌乳期日糧中有待建立單獨的微量礦物質(zhì)添加策略。在正常添加無機礦物質(zhì)水平的基礎(chǔ)上，建議添加金屬蛋白來源的鋅40mg/kg，銅10mg/kg，錳10mg/kg，鐵20mg/kg。同時泌乳期日糧的使用應(yīng)該從妊娠108天起至少至斷奶后7天，最好至下次妊娠確認。
  基于當前正在進行的許多研究，以后在母豬的預(yù)混料中，可能會以有機礦物質(zhì)代替部分無機礦物質(zhì)。如果斷奶后的母豬在妊娠期間飼喂這種泌乳日糧不現(xiàn)實，則需要另外通過一個追加手段，即每天提供120mg/kg鐵，30mg/kg銅，30mg/kg錳，60mg/kg鋅。
  此外，建議在常規(guī)預(yù)混料中以酵母硒的形式代替亞硒酸鈉提供0.3mg/kg硒，而對于青年母豬來說，建議在初配前至少6個月，在使用以上規(guī)劃的同時，并配合使用吡咯酸鉻或酵母鉻，倘若在整個繁殖周期中一如既往實行以上飼養(yǎng)程序，將能提高母豬的繁殖性能，使每年每頭母豬增至30頭仔豬，從而提高綜合效益。
在此描述的母豬和青年母豬的營養(yǎng)方案，不必額外注射補充礦物質(zhì)。在通常情況下，母豬必須單獨飼喂，并且須引起格外注意，頻繁探訪，實行泌乳期特殊飼喂，對仔豬進行額外照料，并在此后要及時監(jiān)測母豬發(fā)情和繁殖活動。因此，這種新的飼養(yǎng)管理途徑能夠提高母豬的繁殖力，延長其使用年限，并且易于執(zhí)行和監(jiān)測，在許多農(nóng)場中，這可能是經(jīng)濟可行的好方法。

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