豬飼料中的調味劑

nety 2007-7-1 18:34

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    一、甜味劑
    甜味劑主要是糖和糖精，糖多用于仔豬料，用量不宜過高，一般為2%～3%。否則，易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精。試驗表明，每噸飼料中添加糖精50克豬的日增重可提高6%以上，飼料消耗降低4%。
    二、香味劑
    豬對飼料中的香味較為敏感。因此，添加香味劑有較好的效果。可使用一些食用香精如奶香型、辛香型等。每噸飼料中添加200～500克有較好效果。油脂也是一種香味劑，在仔豬飼料中添加2%～3%，可提高飼料轉化率，增重明顯。
    三、咸味劑
    咸味劑主要是氯化鈉（食鹽），它對調節(jié)體液酸堿平衡，保持細胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌，參與胃酸形成，促進消化酶活動均有重要作用。食鹽作為調味劑，能改善飼料的適口性，增強食欲，幫助營養(yǎng)物質的消化吸收，提高飼料利用率。在豬日糧中的添加量為0.25%～0.35%，過量會引起食鹽中毒。
    四、鮮味劑
    鮮味劑主要是味精，在國外被廣泛應用于豬飼料中，適量添加能顯著提高豬的食欲，促進生長。一般每噸飼料添加劑200克，可增加采食量，縮短肥育期，提高日增重5%左右。