福建省建成國家級(jí)畜禽（制品）安全生產(chǎn)質(zhì)量控制示范基地

    從科技部獲悉，近日，由福建省科技廳組織實(shí)施，福州大學(xué)和廈門銀祥集團(tuán)承擔(dān)的“十一五”國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“畜禽及其制品安全生產(chǎn)的質(zhì)量控制技術(shù)研究（福建省示范區(qū)）”通過了科技部組織的專家驗(yàn)收，取得了顯著成效。
               
    項(xiàng)目開展了飼料和豬肉及其制品中禁用添加劑、獸藥等有毒有害污染物檢測的關(guān)鍵技術(shù)研究。研制了毛細(xì)管電色譜-化學(xué)發(fā)光/電致化學(xué)發(fā)光等聯(lián)用儀器，研發(fā)了鹽酸克侖特羅（瘦肉精）膠體金試條半定量測試儀器，實(shí)現(xiàn)了堿性胺類物質(zhì)、抗生素類、化學(xué)合成抗菌藥物、激素類及有機(jī)磷農(nóng)藥等有害殘留檢測，為產(chǎn)品中微量藥物殘留的高效準(zhǔn)確檢測提供了新的技術(shù)支撐。已申請(qǐng)國家發(fā)明專利6項(xiàng)，在國際權(quán)威期刊發(fā)表論文12篇。
               
    項(xiàng)目以廈門銀祥龍頭企業(yè)為核心，開展了無公害生豬飼料安全生產(chǎn)加工技術(shù)體系和豬肉安全加工的HACCP質(zhì)量管理體系的建設(shè)，構(gòu)建了“廈門銀祥”養(yǎng)殖、屠宰、流通、銷售全程無公害生產(chǎn)示范基地。建設(shè)了高品質(zhì)生豬飼料生產(chǎn)中心示范基地1個(gè)、無公害生豬養(yǎng)殖基地80多個(gè)，累計(jì)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶2.5萬余戶，帶動(dòng)生豬安全養(yǎng)殖100多萬頭。構(gòu)建了豬肉安全加工的HACCP體系，完善生豬屠宰加工及肉制品安全加工跟蹤和監(jiān)控系統(tǒng)，建立了福建省第一個(gè)冷卻肉加工基地，達(dá)到美國USDA衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和歐盟EU衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，年產(chǎn)300萬頭。構(gòu)建了冷鏈配送和安全銷售體系，建設(shè)了80個(gè)國家綠色市場認(rèn)證的專賣店，成為全國綠色市場樣板單位之一，總結(jié)形成了福建省“廈門銀祥”完整的產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)示范模式。

 摘自：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)