牛肉高價(jià)背后——農(nóng)戶(hù)該咋辦

 　　肉牛產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)種的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)效益十分巨大。當(dāng)前由于牛源緊缺，導(dǎo)致企業(yè)貨源不足宰不到牛，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于牛肉的需求供不應(yīng)求，價(jià)格仍有上漲空間，行情利好。而且隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，牛肉的消費(fèi)也會(huì)隨之增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)當(dāng)一個(gè)國(guó)家的人均收入達(dá)到1000-1500美元時(shí)，牛肉便成為餐飲業(yè)的熱門(mén)食品，對(duì)牛肉尤其是優(yōu)質(zhì)高檔牛肉的需求將迅猛增加。
  目前我國(guó)的人均牛肉占有量?jī)H為507千克，約為世界平均水平的一半。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快及城鄉(xiāng)居民的收入的不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，肉牛行業(yè)前景樂(lè)觀(guān)。
  在肉牛行情看，利益可觀(guān)的情況下，農(nóng)戶(hù)應(yīng)該如何作為？

 （一）科學(xué)養(yǎng)肉牛 制約農(nóng)戶(hù)養(yǎng)肉牛收益的因素除了飼料成本提高外，落后的技術(shù)也是一個(gè)重要的原因。因此，農(nóng)戶(hù)必須不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，并進(jìn)行工藝改進(jìn)，降低飼養(yǎng)成本，提高生長(zhǎng)速度，增加養(yǎng)殖效益。必須知道良種配良方，母牛、犢牛、育肥牛、各有飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，肉牛生產(chǎn)只有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化、程序化才能有好的經(jīng)濟(jì)效益。

 （二）適度規(guī)模發(fā)展母牛 當(dāng)前育肥一頭肉牛3—6個(gè)月利潤(rùn)約為1300元，這對(duì)于只養(yǎng)1—2頭牛的散戶(hù)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有太大的比較效益。而且現(xiàn)在的犢牛、架子牛、市場(chǎng)緊銷(xiāo)，在確保有良好的飼養(yǎng)技術(shù)的情況下，養(yǎng)母牛5頭以上，甚至20頭左右，就會(huì)有明顯的收益。

 （三）養(yǎng)優(yōu)良品種，提高經(jīng)濟(jì)效益 牛和豬、雞不一樣，不同品種的牛肉質(zhì)量差異很大，不同品種雜交的牛產(chǎn)出的牛肉不同，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)相差很大。我國(guó)由于良種化水平低，再加上飼養(yǎng)管理粗放，經(jīng)意方式落后，導(dǎo)致水平不高，養(yǎng)殖效益下降。目前，我國(guó)的肉牛平均酮體重約133千克，僅相當(dāng)于世界平均水平的60%，每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量?jī)H相當(dāng)于美國(guó)的三分之一如果指導(dǎo)肉牛養(yǎng)殖戶(hù)提高飼養(yǎng)技術(shù)，培育品質(zhì)優(yōu)良肉牛，就會(huì)獲得豐厚的回報(bào)，自然肉牛養(yǎng)殖的積極性就會(huì)高了.