生豬產(chǎn)業(yè)“蛋糕”如何分割？

　　7月以來，一路下滑的生豬批發(fā)價(jià)終于開始上漲，廣州豬肉零售價(jià)本周也小幅上調(diào)。記者昨日從多家肉菜市場(chǎng)了解到，豬肉零售價(jià)格雖然平均上漲了0.5-1元/斤，但是，豬肉佬大嘆生意難做，而中間商的利潤(rùn)則保持穩(wěn)定。

　　豬肉佬慨嘆天熱賣肉難

　　記者從嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)了解到，7月以來，生豬批發(fā)價(jià)持續(xù)上漲，月初瘦肉型生豬均價(jià)為5.5元/斤，而昨日均價(jià)為6元/斤。昨日在東川新街市，花肉12元 /斤，上肉13元/斤，瘦肉16.5元/斤，排骨19元/斤。而上星期，上肉為12元/斤，瘦肉為16元/斤，排骨為18元/斤。東川新街市相關(guān)人士透露，豬肉零售價(jià)上漲的原因是中間商提供給零售商的總?cè)鈨r(jià)格從9.5元/斤上升為9.8元/斤。

　　雖然豬肉批發(fā)價(jià)格上漲，但銷售并未火爆。昨日記者走訪員村石東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，下午4時(shí)前往采購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕，但20多個(gè)豬肉檔口的生意卻不見興旺。有檔主表示，要是下午貨壓得太多賣不出去，豬肉每斤四五元也就賠本賣了，每頭豬利潤(rùn)少了30多元，一天也只能賣一頭半左右。

　　豬肉檔老板紛紛抱怨“生意難做，本來天氣熱豬肉就難賣，升價(jià)太多就更沒人買了”。一豬肉檔口老板稱，現(xiàn)在一個(gè)月凈賺不過“千來元”，日子不好過。

　　生豬產(chǎn)業(yè)鏈中間環(huán)節(jié)利潤(rùn)高

　　零售商喊苦，養(yǎng)殖戶也說沒賺到錢。廣東某大型養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人分析，近期生豬價(jià)格止跌回升，是因?yàn)槠甙司旁職鉁馗?，容易發(fā)生豬瘟，生豬存活率下降，供應(yīng)量減少。加上油價(jià)上漲、運(yùn)輸損失等因素，生豬價(jià)格隨之上提?！梆B(yǎng)殖戶的成本基本在5-7元每斤毛豬，所以即使以現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)格，養(yǎng)殖戶也沒有賺多少錢?！敝劣谖磥碡i價(jià)的走勢(shì)，該人士認(rèn)為，目前生豬供大于求的矛盾仍在，所以豬價(jià)不會(huì)繼續(xù)大幅上提。

　　據(jù)多位業(yè)內(nèi)資深人士透露，目前部分生豬中間商收購(gòu)生豬再批發(fā)給零售商的差價(jià)每斤豬肉達(dá)到3元左右，一頭200斤的生豬中間商可獲取毛利約600元，一天運(yùn)輸100頭生豬就可獲利6萬元，凈利潤(rùn)可觀。有關(guān)人士稱，生豬這條產(chǎn)業(yè)鏈，最賺錢的是中間環(huán)節(jié)。但要進(jìn)入其中門檻很高，否則大家都往這個(gè)行業(yè)環(huán)節(jié)扎堆，利潤(rùn)也就下降了。