豬市：9月份豬肉價格有可能回升

　　過去的一個月內(nèi),廣州生豬批發(fā)價格上漲超過一成，但零售豬肉價卻基本維穩(wěn)。

　　另據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月26日，蔬菜價格以漲為主；食用油價格整體穩(wěn)中有降；禽蛋價格微幅上行；成品糧、牛羊肉、淡水魚、奶類價格穩(wěn)定。

　　生豬批發(fā)價上月漲一成

　　“哦哦哦，快下車……”昨天下午，記者來到天河牲畜批發(fā)市場，其中一家檔口的黃老板正催促著把廣東本地的溫氏豬趕下車。

　　“近期生豬批發(fā)價格怎么樣？”見記者采訪，黃老板搖搖手，“生意難做啊，一個月來，溫氏豬的批發(fā)價上漲了4毛多，生豬均價都已經(jīng)到6元/斤了，加上夏天是豬肉淡季，近期前來采購的豬販子明顯消費欲望不高?！?/P>

　　除了廣東本地產(chǎn)的生豬之外，來自湖南的生豬批發(fā)價漲得更多。在天河肉聯(lián)廠工作的王先生告訴記者，天河牲畜批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)瘦肉精的3月份，湖南豬每斤才4.8元/斤，而昨日生豬的賣價已經(jīng)是5.8元/斤，升了近1元，漲幅達20.8%。不過從近期來看，生豬的批發(fā)價格則是每天小幅度上升，漲幅并不大，本周的生豬批發(fā)價格比上星期就漲了1~2毛錢。

　　來自廣州市物價局價格監(jiān)測中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，廣州最近一波的生豬交易價格開始于6月下旬左右。當(dāng)時，全市3大生豬交易市場的生豬交易批發(fā)價為5.48元/斤左右，經(jīng)過一個月不斷攀升，目前已經(jīng)漲到5.8元/斤，提高一成左右！

　　三大原因“吹漲”批發(fā)價

　　飼料：每噸玉米漲了155元

　　每天從天河牲畜批發(fā)市場采購的王先生說，上個月13日，國家商務(wù)部宣布啟動豬肉收購儲存凍肉行動，生豬交易價格開始回升。養(yǎng)豬成本也上漲了。飼料的主要原料玉米，廣州市場漲到1855元/噸，一個月前還不到1700元，運到湖南后價格更高。

　　運輸：國際油價連續(xù)上漲

　　近期國際油價上漲，7月25日凌晨，紐約市場原油期貨合約再度高收，收盤價突破68美元/桶，創(chuàng)下7月1日以來新高。本周的交易中油價攀升約7%，已連續(xù)兩周上漲，這些因素使得從外地運送生豬進廣州的運輸成本大大增加。

　　儲存：高溫，生豬死亡率抬頭

　　天氣太熱，生豬在運輸途中的死亡率有所抬頭，每運100頭豬到廣州，總要在途中死掉2~3頭。

　　后市：9月價格或上升

　　存欄量高供應(yīng)足 短期不會大幅升價

　　對于全市生豬市場價格的后勢走向，業(yè)內(nèi)人士分析指出，考慮到目前生豬存欄數(shù)量仍處于高位，而豬肉消費需求整體疲弱的態(tài)勢在短期內(nèi)還暫時難以改變，因此豬肉價格應(yīng)該不會有大幅度的提升。而來自價格部門此前的摸查分析則認為，預(yù)計要等到9月份左右，市場豬肉價格才可能有所回升。

　　上個月，廣州市物價局曾經(jīng)對全市生豬養(yǎng)殖戶做過一個抽樣調(diào)查。調(diào)查顯示，從供給角度而言，廣州后市生豬出欄量仍將比較充足。雖然目前我市有小部分散養(yǎng)戶開始或打算退出生豬養(yǎng)殖業(yè)，但規(guī)模養(yǎng)殖戶均表示不會縮小養(yǎng)殖規(guī)模。

　　另外，廣州市場生豬供應(yīng)很大一部分來源于外省，全國生豬供應(yīng)的大幅變化對廣州的影響比較明顯。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，3月底全國生豬存欄量為4.49億頭，同比增長8.5%，比正常水平高9.5%；能繁母豬存欄為4942萬頭，同比增長20.3%，比正常水平高20.5%。母豬存欄占生豬存欄的比重為10.6%，處于歷史較高水平。能繁母豬的大量存在，將保證全國生豬供應(yīng)在比較長的時間段內(nèi)仍比較充足。

　　豬肉零售價一個月波幅僅1%

　　來自市物價局價格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)表明：

　　瘦肉平均零售價格從7月初的每公斤27元盤整上升到19日~25日的27.5元，昨天跌至27.2元。

　　有皮上肉平均零售價在本月最初的3天內(nèi)保持20.8元/公斤，后來一直穩(wěn)定在21.2元。

　　排骨的平均零售價也一直在31.2元/公斤與31.3/公斤這兩個價位上變動，只有7月18日一天，飆高到31.6元/公斤的水平。

    脊骨的平均零售價則一直維持在26.2元~ 26.4元/公斤之間，幅度約為1%。

　　兩大因素穩(wěn)定零售價

　　散客：市民天熱少吃豬肉

　　市物價局價格監(jiān)測中心有關(guān)工作人員稱，目前正值炎熱高溫天氣，市民飲食口味偏向于清淡，對豬肉的食用量減少，在豬肉消費上整體處于淡季。

　　大客：飯?zhí)檬罴俨婚_門

　　目前正值各大高校放暑假，往常屬于豬肉消費大戶的各高校食堂基本處于停業(yè)狀態(tài)，導(dǎo)致消費量大減。來自價格部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前，全市消費的豬肉總量已經(jīng)從高峰期的每天1.2萬頭下降至1萬頭稍多點，總體減少了兩成以上。這導(dǎo)致目前仍然還有利潤可賺的豬肉佬們輕易不敢提高豬肉零售價格。